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实验蔬菜种子的形态识别与种子质量鉴别
实验蔬菜种子的形态识别与种子质量鉴别
发布时间:2023-09-30 03:53:43 来源:
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-
让每个人平等地提升自我
实验一
蔬菜种子的形态识别与种子质量鉴别
一
目的
掌握从形态特征和解剖结构识别蔬菜种子所属种类,并观察种子结构的特点。识
别种子的新、陈及其生活力;种子质量的鉴定方法。
二、材料
各种蔬菜,包括种、变种、品种。几种有代表性蔬菜浸泡果的种子和新的及陈的
种子。
三
方法
1.
形态观察
仔细观察并记载新的及陈的种子在色泽、气味等方面的区别。用肉眼和放大
镜观察各种蔬菜种子的外部形态,记载其特点如:形状、颜色、种皮形态等。
2.
结构观察
观察浸泡果的蔬菜种子,用解剖刀片横剖及纵剖,用放大镜观察各部分结构,
并绘图说明。
3.
种子的纯度测定
根据种子大小,秤出种子
2
份,每份
5-100
克,仔细清除混杂物后再
秤重。根据秤重结果计算种子样品的纯洁度。
4.
千粒重的测定
将上述纯净的种子平铺桌面成四方形,按对角线取样,划对角线成为四
个三角形,
取出其中一半种子混合,
再如此继续取样,
直到只有种子千粒左右时,
数出
1000
粒秤重。
5.
发芽率及发芽势的测定
取上述纯净种子,每
100
粒
1
份,各
2-3
份。置于垫有湿润滤
纸的培养皿中,喜凉菜置于
2
0
℃;喜温菜置于
25
℃恒温箱中催芽。
2
天后每天记载发芽粒
数,直到发芽终止。根据测定结果计算发芽率和发芽势。
四
作业
1.
根据实验结果,论述识别种子的内容及其重要性。识别种子的要点。
2.
根据所取种子样品的各项指标的测定结果,说明该种子的品质和使用价值。
1.
种子的类别:
A
真正的种子:仅有胚珠形成。如葫芦科(瓜类)
、豆科(豆类)
、十字花科(白菜、甘
蓝、芥菜部分根菜)
、茄果类、苋菜等。
B
果实:
有胚珠和子房构成。菊科、伞形科、黎科。
C
营养器官:
鳞茎(洋葱、大蒜)
、球茎(芋头、荸荠)
、根状茎(生姜、莲藕)
、块茎
(马铃薯、菊芋、山药)
D
菌丝组织:蘑菇、草菇、木耳。
2.
种子的形态与结构
1
百度文库
-
让每个人平等地提升自我
A
种子的形态是判别蔬菜种类,判断种子品质,老、嫩、新、陈的重要依据。
种子的形态特征:外形、光洁度、沟、棱、毛刺、网纹、蜡质、突起物等。
如
茄果类种子为肾形,茄子种皮光洁,辣椒种皮厚薄不匀,番茄种皮形成银色毛刺。
甘蓝和白菜种子大小、色泽相近,都是黄褐色球形。甘蓝种子球面有双沟,白菜种子球
面有单沟。
成熟的种子色泽较深,具有蜡质;幼嫩的种子色泽浅,皱瘪。
新种子色泽鲜艳光洁,具有香味;陈种子色泽灰暗,具有霉味。
B
蔬菜种子的结构包括种皮和胚,有些种子还含有胚乳。
种皮是把种子内部结构与外界隔离开来的保护结构。
真种子的种皮是由珠被形成;
属于果
实的种子,
种皮是由子房形成的果皮,而真正的种皮或成为薄膜如菠菜、芹菜等;
或被挤压
破碎,粘贴于果皮的内壁而混成一体,如莴苣种子。
种皮上有“种脐”
,种脐一段的小孔即“珠孔”
(发芽孔)
。
胚是一个极幼小秧苗的椎体,
由子叶、
上胚轴、下胚轴、
幼根和夹在子叶间的初生叶或者
它的原籍组成。
无胚乳的蔬菜种子:瓜类、豆类、白菜类、莴苣等。胚的大部分为子叶。
有胚乳的蔬菜种子:番茄、菠菜、芹菜、韭菜、葱等。胚埋藏在胚乳中。
种子发芽过程中,
幼胚依靠子叶和胚乳提供所需营养物质进行生长。
健康的种子幼胚色泽
鲜洁,胚乳白色;腐坏的种子幼胚变暗色,组织含水多或崩毁粉碎。
秧苗出土后,
依靠子叶进行光合作用合成的有机营养来生长,
因此,
子叶在催芽与育苗过
程中的完整性,对培育壮苗有着十分重要的作用,要注意保护,避免受到损伤。
蔬菜种子:大粒种子,千粒重
100-1000
克。
(瓜类、豆类)
;中粒种子,千粒重
10-16
克
(萝卜、菠菜)
,
3-6
克的(白菜类、茄果类、韭葱等)
;小粒种子,千粒重
1-2
克(芹菜、
莴苣)
。
发芽率:发芽终期,发芽种子数占供试种子总数的百分比。
发芽势:发芽初期,规定时间内,发芽种子数占供试种子总数的百分比。
种子的使用价值(
%
)
=
纯度(
%
)×
发芽率(
%
)
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/1bc33cea031ca300a6c30c22590102020640f222.html
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