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办卫生许可证需要哪些材料
办卫生许可证需要哪些材料
发布时间:2023-01-20 03:19:50 来源:
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【办卫生许可证需要什么材料】办卫生许可证需要哪些材料
办卫生许可证需要哪些材料
一、申请食品卫生许可证的单位和个人在办理窗口领取并填写《食品卫生许可证申请
书》,同时提供以下资料:
1
、食品卫生许可证申请书
;
2
、法定代表人、业主或负责人资格证明
;
3
、生产经营场地平面图
;
4
、食品从业人员健康检查和培训合格证明
;
5
、新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料
;
6
、法律、法规、规章规定的或卫生行政部门要求提供的其他资料。
二、生产经营场所基本卫生设施要求:
1
、生产经营场地应当离污染源
(
倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场
所
10
米以上
;
第
1
页
共
5
页
2
、经营干点、湿点的场地面积应分别不小于
8
、
15
平方米
;
经营饭菜的面积建议在
50
平方米以上
;
兼营其他品种的,其场地面积需要另增
;
3
、饮食业按照经营面积或就餐座位数分为大、中、小三类型。大型餐饮业经营面积
1000
平方米以上或座位数为
500
座以上
;
中型餐饮业面积
300-1000
平方米或就餐座位数
为
150-500
座
;
小型餐饮业经营面积
300
平方米以下或就餐座位数为
150
座以下。
4
、厨房
(
包括原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所
与餐厅的面积之比不小于
1
:
2
,烹调场所净高度不低于
2.5
米
;
5
、餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池
;
有专用密闭的保洁柜
;
供顾客可重复使用的
毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜
;
大中型饭店必须采用洗碗机,小型饭店采用相应
的专用设备
;
餐饮具必须采用物理方法消毒。
6
、熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施,配
备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清
洗消毒设施,专间的温度应低于
25
度
;
小型饭店的熟食专间面积不应小于
5
平方米,中型
的面积不应小于
15
平方米,大型的面积不应小于
30
平方米。并设
2
次更衣室。
7
、必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店设
1
个以上专用洗手设施,中型的设
3
个
以上专用洗手设施,大型的设
6
个以上专用洗手设施。
8
、设有与经营场所相对应的仓库,仓库必须通风、并设有防潮、防霉、防毒、防害
等防污染的设施
;
9
、经现场审核基本符合上述卫生要求。
第
2
页
共
5
页
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/1d81fa77d3f34693daef5ef7ba0d4a7303766c1d.html
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