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中国十大名酒排行和白酒排名前名
中国十大名酒排行和白酒排名前名
发布时间:2023-01-10 11:26:40 来源:
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中国十大名酒排行和白酒排名前
100
名
中国的十大名酒:剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮
液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王
一、茅台酒
茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前
135
年汉武帝“甘美之”
的褒奖到
1704
年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从
1915
年“巴拿马万国博览会”金奖到
1996
年荣获纪念“巴拿马万国博览
会”
。
茅台酒系以优质高梁为原料,
用小麦制成高温曲,
而用曲量多于
原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅
台酒风格独特、
品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙
(
生粮
、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年
以上,
勾兑调配,
然后再贮存一年,
使酒质更加和谐醇香,
绵软柔和,
方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称
“茅香型”
。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞
杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持
久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台
酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊
风味融合而成,现已知香气组成成分多达
300
余种。酒度
53
度。陈
>
>
>
>
>
毅有诗:
“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事,雪
压江南饮一杯。
”
二、五粮液
天下三千年,
五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,
它集天、
地、
人之灵气,
采用传统工艺,
精选优质高梁、
糯米、
大米、
小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有
“香气悠久、
味醇厚、
入口甘美、
入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出
类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖,九一年被评为中国“十大
驰名商标”
;继
1915
年获巴拿马奖八十年之后,
1995
年又获巴拿马
国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此,
五粮液酒共获国际金奖三十二
枚。
三、西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型
(
凤型
。曾四次被评为国家名酒。
四、双沟大曲
产于江苏省泗洪县双沟镇。
1984
年的第四次全国评酒会后,该
酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风
格连续两次被评为国家名酒。
五、洋河大曲
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/282bb58e2e60ddccda38376baf1ffc4fff47e279.html
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