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主题演讲：一张饼如何撬动一条产业链

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主题演讲：一张饼如何撬动一条产业链
演讲人/上海粮全其美食品有限公司董事长柴磊

【摘要】上海粮全其美食品有限公司董事长柴磊在一次台湾省之行中邂逅手抓饼,当时在台北士林夜市有人在手推车上叫卖一款名为＂葱抓饼＂的小吃,对面食的好奇与热爱使柴磊慧眼识珠,果断买下配方,并带回上海试点经营。起初只是在面馆菜单上添加了＂手抓饼＂这个单品,因为点单率极高,很快就开设了独立窗口专售,生意异常火爆。【期刊名称】餐饮世界【年(卷,期】2018(000004【总页数】5
【关键词】产业链;台湾省;董事长;手推车
上海粮全其美食品有限公司董事长柴磊在一次台湾省之行中邂逅手抓饼，当时在台北士林夜市有人在手推车上叫卖一款名为“葱抓饼”的小吃，对面食的好奇与热爱使柴磊慧眼识珠，果断买下配方，并带回上海试点经营。起初只是在面馆菜单上添加了“手抓饼”这个单品，因为点单率极高，很快就开设了独立窗口专售，生意异常火爆。
于是柴磊在上海一边开设手抓饼直营店，一边成立了粮全其美食品公司，开始独家推广“台湾手抓饼”这个连锁加盟商业项目。短短两年，粮全其美手抓饼在全国的销售额即突破亿元，门店数突破1000多家；八年后，粮全其美的全国门店已上万家，粮全其美亦成为中国连锁加盟店最多的街头面食快餐品牌。从路边小吃到进入家庭的快消产品，手抓饼这一品类从无到有，从有到无。在13年前我们开创了“台湾手抓饼”这个品类的时候，我想我做的不单单是

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/2902a949baf67c1cfad6195f312b3169a551eada.html