食物英语词汇大全

食物英语词汇大全

一、蔬菜类 2

二、水果 3

三、面类 5

四、汤类 5

五、甜点 5

六、冰类 & 果汁 6

七、点心 6

八、海产类 7

九、零食糖果类 8

十、腌菜 9

十一、中餐 9

十二、西餐与日本料理 11

十三、冷饮 12

十四、调味品 13

十五、糖与蜜饯 14

十六、酒 15

十七、其他小吃 15

十八、餐具 17

一、蔬菜类

string bean 四季豆 　　

flat Beans 长形平豆

pea 豌豆 　　

green soy bean 毛豆 　　

soybean sprout 黄豆芽 　　

mung bean sprout 绿豆芽 　　

bean sprout 豆芽 　　

kale 甘蓝菜 　　

cabbage 包心菜; 大白菜 　　

broccoli 花椰菜 　　

mater convolvulus 空心菜 　　

dried lily flower 金针菜 　　

mustard leaf 芥菜 　　

celery 芹菜 　　

tarragon 蒿菜 　　

beetroot, beet 甜菜 　　

agar-agar 紫菜 

potato 马铃薯

carrot 红萝卜

onion 洋葱

aubergine 茄子

celery 芹菜

white cabbage 包心菜

red cabbage 紫色包心菜

cucumber 大黄瓜

tomato 蕃茄

radish 小红萝卜

mooli 白萝卜

watercress 西洋菜

baby corn 玉米尖

sweet corn 玉米

cauliflower 白花菜

spring onions 葱

garlic 大蒜

ginger 姜

chinese leaves 大白菜

leeks 大葱

mustard & cress 芥菜苗

green pepper 青椒

red pepper 红椒

yellow pepper 黄椒

mushroom 洋菇

broccoliflorets 绿花菜

courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食

coriander 香菜

iceberg 透明包心菜

lettuce 莴苣菜

swede or Turnip 芜菁

okra 秋葵

chillies 辣椒

eddoes 小芋头

taro 大芋头

sweet potato 蕃薯

spinach 菠菜

beansprots 绿豆芽

peas 碗豆

corn 玉米粒

sprot 高丽小菜心 　 　

二、水果: 　　

pineapple 凤梨 　　

watermelon 西瓜 　　

papaya 木瓜 　　

betelnut 槟榔 　　

chestnut 栗子 　　

coconut 椰子 　　

ponkan 碰柑 　　

tangerine 橘子 　　

mandarin orange 橘 　　

sugar-cane 甘蔗 　　

muskmelon 香瓜 　　

shaddock 文旦 　　

juice peach 水蜜桃 　　

pear 梨子 　　

peach 桃子 　　

carambola 杨桃 　　

cherry 樱桃 　　

persimmon 柿子 　　

apple 苹果 　　

mango 芒果 　　

fig 无花果 　　

water caltrop 菱角 　　

almond 杏仁 　　

plum 李子 　　

honey-dew melon 哈密瓜 　　

loquat 枇杷 　　

olive 橄榄 　　

rambutan 红毛丹 　　

durian 榴梿 　　

strawberry 草莓 　　

grape 葡萄 　　

grapefruit 葡萄柚 　　

lichee 荔枝 　　

longan 龙眼 　　

wax-apple 莲雾 　　

guava 番石榴 　　

banana 香蕉 　

三、面 类

馄饨面　　　　wonton & noodles

刀削面　　　　sliced noodles

麻辣面　　　　spicy hot noodles

麻酱面　　　　sesame paste noodles

鴨肉面　　　　duck with noodles

鱔魚面　　　　eel noodles

乌龙面　　　　seafood noodles

榨菜肉丝面　　pork , pickled mustard green noodles

牡蛎细面　　　oyster thin noodles

板条　　　　　flat noodles

米粉　　　　　rice noodles

炒米粉　　　　fried rice noodles

冬粉　　　　　green bean noodle

四、汤 类

鱼丸汤　　　　fish ball soup

貢丸汤　　　　meat ball soup

蛋花汤　　　　egg & vegetable soup

蛤蜊汤　　　　clams soup

牡蛎汤　　　　oyster soup

紫菜汤　　　　seaweed soup

酸辣汤　　　　sweet & sour soup

馄饨汤　　　　wonton soup

猪肠汤　　　　pork intestine soup

肉羹汤　　　　pork thick soup

鱿鱼汤　　　　squid soup

花枝羹　　　　squid thick soup

五、甜　点

爱玉　　　　　vegetarian gelatin

糖葫芦　　　　tomatoes on sticks

长寿桃　　　　longevity peaches

芝麻球　　　　glutinous rice sesame balls

麻花　　　　　hemp flowers

双胞胎　　　　horse hooves

六、冰类 & 果汁

绵绵冰　　　　mein mein ice

麦角冰　　　　oatmeal ice

地瓜冰　　　　sweet potato ice

紅豆牛奶冰　　red bean with milk ice

八宝冰　　　　eight treasures ice

豆花　　　　　tofu pudding

甘蔗汁　　　　sugar cane juice

酸梅汁　　　　plum juice

杨桃汁　　　　star fruit juice

青草茶　　　　herb juice

七、点 心

牡蛎煎　　　　oyster omelet

臭豆腐　　　　stinky tofu smelly tofu

油豆腐　　　　oily bean curd

麻辣豆腐　　　spicy hot bean curd

虾片　　　　　prawn cracker

虾球　　　　　shrimp balls

春卷　　　　　spring rolls

蛋卷　　　　　chicken rolls

中式早點碗糕　　　　　salty rice pudding

筒仔米糕　　　rice tube pudding

红豆糕　　　　red bean cake

绿豆糕　　　　bean paste cake

糯米糕　　　　glutinous rice cakes

萝卜糕　　　　fried white radish patty 芋

头糕　　　　taro cake

肉圆　　　　　taiwanese meatballs

水晶饺　　　　pyramid dumplings

肉丸　　　　　rice-meat dumplings

豆干　　　　　dried tofu

八、海产类Seafood

1. 鱼（fish）：

Herring 青鱼，鲱

Salmon三文鱼

Bass 鲈鱼

Corvina黄花鱼

Milkfish奶鱼

Mullet梭鱼,胭脂 鱼 , 鲻鱼

Cod 鳕鱼

Tuna金枪鱼

Sea Bream 海鲤

Hake 鳕鱼类

Carp 鲤鱼

Halibut 大比目鱼

flounder比目鱼

Plaice欧蝶鱼

Swordfish箭鱼

Octopus 鱆鱼

Squid 乌贼

cuttlefish 墨鱼

Dressed squid 花枝

Mackerel 鲭

Haddock 北大西洋鳕鱼

Tro ut鲑鱼

Cod Fillets 鳕鱼块

Conger鳗鱼

Tilapia罗非鱼

Dace鲮鱼

Red Mullet 红鲣

Herring roes 鲱鱼子

Boiled Cod roes 鳕鱼子

2. 贝类海鲜Shellfish

Oysters 牡犡

Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜

Crab 螃蟹

Prawn 虾

clams 蛤蚌

scallops扇贝

Crab stick 蟹肉条

Peeled Prawns 虾仁

King Prawns 大虾

Tiger Prawns 虎虾

Whelks Top s 小螺肉

Shrimps 基围虾

Cockles 小贝肉

Lobster 龙虾

Winkles 田螺

九、零食糖果类Snack Foods and Confectionery Biscuits

crackers 咸饼干

bulk bagels 散装硬面包圈

Cookies 小甜饼干

muffins 松饼

Pretzels 焦盐脆饼条

popcorn爆玉米花

nuts果仁

peanut花生

potato chips 炸马铃薯片

corn chips炸玉米片

tortilla chips 墨西哥炸玉米片

nacho chi ps墨西哥辣炸玉米片

crisps 各式洋芋片

tortilla玉米粉圆饼

Bun小圆面包,圈

taco墨西哥 玉 米面豆卷

pancake薄烤饼

French fries炸薯条

ice cream cone圆筒冰淇淋

十、腌菜

Sour mustard 咸酸菜

preserved mustard 泡菜

preserved szechuan pickle四川榨菜

Pickled mustard-green 酸菜

十一、中餐: 　　

bear"s paw 熊掌 　　

breast of deer 鹿脯 　　

beche-de-mer&sea cucumber 海参 　　

sea sturgeon 海鳝 　　

salted jelly fish 海蜇皮 　　

kelp, seaweed 海带 　　

abalone 鲍鱼 　　

shark fin 鱼翅 　　

scallops 干贝 　　

lobster 龙虾 　　

bird"s nest 燕窝 　　

roast suckling pig 考乳猪 　　

pig"s knuckle 猪脚 　　

boiled salted duck 盐水鸭 　　

preserved meat 腊肉 　　

barbecued pork 叉烧 　　

sausage 香肠 　　

fried pork flakes 肉松 　　

BAR-B-Q 烤肉 　　

meat diet 荤菜 　　

vegetables 素菜 　　

meat broth 肉羹 　　

local dish 地方菜 　　

Cantonese cuisine 广东菜 　　

set meal 客饭 　　

curry rice 咖喱饭 　　

fried rice 炒饭 　　

plain rice 白饭 　　

crispy rice 锅巴 　　

gruel, soft rice, porridge 粥 　　

noodles with gravy 打卤面 　　

plain noodle 阳春面 　　

casserole 砂锅 　　

chafing dish, fire pot 火锅 　　

meat bun 肉包子 　　

shao-mai 烧麦 　　

preserved bean curd 腐乳 　　

bean curd 豆腐 　　

fermented blank bean 豆豉 　　

pickled cucumbers 酱瓜 　　

preserved egg 皮蛋 　　

salted duck egg 咸鸭蛋 　　

dried turnip 萝卜干 　　

十二、西餐与日本料理: 　　

menu 菜单 　　

French cuisine 法国菜 　　

today"s special 今日特餐 　　

chef"s special 主厨特餐 　　

buffet 自助餐 　　

fast food 快餐 　　

specialty 招牌菜 　　

continental cuisine 欧式西餐 　　

aperitif 饭前酒 　　

dim sum 点心 　　

French fires 炸薯条 　　

baked potato 烘马铃薯 　　

mashed potatoes 马铃薯泥 　　

omelette 简蛋卷 　　

pudding 布丁 　　

pastries 甜点 　　

pickled vegetables 泡菜 　　

kimchi 韩国泡菜 　　

crab meat 蟹肉 　　

prawn 明虾 　　

conch 海螺 　　

escargots 田螺 　　

braised beef 炖牛肉 　　

bacon 熏肉 　　

poached egg 荷包蛋 　　

sunny side up 煎一面荷包蛋 　　

over 煎两面荷包蛋 　　

fried egg 煎蛋 　　

over easy 煎半熟蛋 　　

over hard 煎全熟蛋 　　

scramble eggs 炒蛋 　　

boiled egg 煮蛋 　　

stone fire pot 石头火锅 　　

sashi 日本竹筷 　　

sake 日本米酒 　　

miso shiru 味噌汤 　　

roast meat 铁板烤肉 　　

sashimi 生鱼片 　　

butter 奶油 　　

十三、冷饮: 　　

beverages 饮料 　　

soya-bean milk 豆浆 　　

syrup of plum 酸梅汤 　　

tomato juice 番茄汁 　　

orange juice 橘子汁 　　

coconut milk 椰子汁 　　

asparagus juice 芦荟汁 　

grapefruit juice 葡萄柚汁 　　

vegetable juice 蔬菜汁 　　

ginger ale 姜汁 　　

sarsaparilla 沙士 　　

soft drink 汽水 　

coco-cola&coke 可口可乐 　　

tea leaves 茶叶 　　

black tea 红茶 　　

jasmine tea 茉莉&香片　　

tea bag 茶包 　　

lemon tea 柠檬茶 　　

white goup tea 冬瓜茶 　　

honey 蜂蜜 　　

chlorella 绿藻 　　

soda water 苏打水 　　

artificial color 人工色素 　　

ice water 冰水 　　

mineral water 矿泉水 　　

distilled water 蒸馏水 　　

long-life milk 保久奶 　　

condensed milk 炼乳& 炼奶 　　

cocoa 可可 　　

coffee mate 奶精 　　

coffee 咖啡 　　

iced coffee 冰咖啡 　　

white coffee 牛奶咖啡 　　

black coffee 纯咖啡 　　

ovaltine 阿华田 　　

chlorella yakult 养乐多 　　

essence of chicken 鸡精 　　

ice-cream cone 甜筒 　　

sundae 圣代& 新地 　　

ice-cream 雪糕 　　

soft ice-cream 窗淇淋 　　

vanilla ice-cream 香草冰淇淋 　　

ice candy 冰棒 　　

milk-shake 奶昔 　　

straw 吸管 　

十四、调味品seasoning: 　　

caviar 鱼子酱 　　

barbeque sauce 沙茶酱 　　

tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 　　

mustard 芥茉 　　

salt 盐 　　

sugar 糖 　　

monosodium glutamate, gourmet powder 味精 　　

vinegar 醋 　　

sweet 甜 　　

sour 酸 　　

bitter 苦

oil 油

salad oil 色拉油

lard 猪油 　　

peanut oil 花生油 　　

soy sauce 酱油 　　

mustard 芥末

pepper 辣椒

green pepper 青椒 　　

paprika 红椒 　　

star anise 八角 　　

cinnamon 肉挂 　　

curry 咖喱 　　

maltose 麦芽糖 　　

十五、糖与蜜饯: 　　

confection 糖果 　　

glace fruit 蜜饯 　　

marmalade 果酱 　　

dried persimmon 柿饼 　　

candied melon 冬瓜糖 　　

red jujube 红枣 　　

black date 黑枣 　　

glace date 蜜枣 　　

dried longan 桂圆干 　　

raisin 葡萄干 　　

chewing gum 口香糖 　　

nougat 牛乳糖 　　

mint 薄荷糖 　　

drop 水果糖 　　

marshmallow 棉花糖 　　

caramel 牛奶糖 　　

peanut brittle 花生糖 　　

castor sugar 细砂白糖 　　

granulated sugar 砂糖 　　

sugar candy 冰糖 　　

butter biscuit 奶酥 　　

rice cake 年糕 　　

moon cake 月饼 　　

green bean cake 绿豆糕 　　

popcorn 爆米花 　　

chocolate 巧克力 　　

marrons glaces 唐炒栗子 　　

十六、酒: 　　

beer 啤酒 　　

draft beer 生啤酒 　　

stout beer 黑啤酒 　　

canned beer 罐装啤酒 　　

red wine 红葡萄酒 　　

gin 琴酒 　　

brandy 白兰地 　　

whisky 威士忌 　　

vodka 伏特加 　　

on the rocks 酒加冰块 　　

rum 兰酒 　　

champagne 香槟 　　

十七、其他小吃: 　　

meat 肉 　　

beef 牛肉 　　

pork 猪肉 　　

chicken 鸡肉 　　

mutton 羊肉 　　

bread 面包 　　

steamed bread 馒头 　　

rice noodles 米粉 　　

fried rice noodles 河粉 　　

steamed vermicelli roll 肠粉 　　

macaroni 通心粉 　　

bean thread 冬粉 　　

bean curd with odor 臭豆腐 　　

flour-rice noodle 面粉 　　

noodles 面条 　　

instinct noodles 速食面 　　

vegetable 蔬菜 　　

crust 面包皮 　　

sandwich 三明治 　　

toast 土司 　　

hamburger 汉堡 　　

cake 蛋糕 　　

spring roll 春卷 　　

pancake 煎饼 　　

fried dumpling 煎贴 　　

rice glue ball 元宵 　　

glue pudding 汤圆 　　

millet congee 小米粥 　　

cereal 麦片粥 　　

steamed dumpling 蒸饺 　　

ravioli 馄饨 　　

cake 月饼 　　

green bean cake 绿豆糕 　　

popcorn 爆米花 　　

chocolate 巧克力 　　

marrons glaces 糖炒栗子 

十八、餐具: 　　

coffee pot 咖啡壶 　　

coffee cup 咖啡杯 　　

paper towel 纸巾 　　

napkin 餐巾 　　

table cloth 桌布 　　

tea–pot 茶壶 　　

tea set 茶具 　　

tea tray 茶盘 　　

caddy 茶罐 　　

dish 碟 　　

plate 盘 　　

saucer 小碟子 　　

rice bowl 饭碗 　　

chopsticks 筷子 　　

soup spoon 汤匙 　　

knife 餐刀 　　

cup 杯子 　　

glass 玻璃杯 　　

mug 马克杯 　　

picnic lunch 便当 　

fruit plate 水果盘 　　

toothpick 牙签 　　

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/30c54ddd9ec3d5bbfd0a74d9.html