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熟食店加盟排行榜
熟食店加盟排行榜
发布时间:2023-03-02 11:34:05 来源:
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熟食店加盟排行榜
1
:武汉鸭脖子
鸭脖子是由武汉的一位铁杆球迷真实姓名不便公布前往成都看球时,在成都一小吃店
发现一碟凉菜叫“麻辣兔头”,食之奇香巨辣,回味无穷,勾引出这位
gm
的无限兴趣,
于是,他找到厨房的大师傅学得其秘制方法。回武汉之后,准确的说,应是回精武路之后,
这位
gm
将其配方与兔头、鸡头、鸭头、鸡脖子、鸭脖子等下脚料一锅煮,发现鸭脖子最
香,引得左邻右舍“争相食之”,于是一个中华民族伟大的美食小吃诞生了
.
既然有这么
多人喜欢吃鸭脖子,那何不自己做了卖呢
?
于是,精武路的第一家鸭脖子店也诞生了。从
起初的无人知晓到一传十、十传百、直至传遍江城的火爆美食,这位
gm
的生意也越来越
红火。
2
:擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有
70
多年的历史。相传在清代末年,
上海三牌楼一带有一姓雷的老太太,她为了使汤团便于存放和携带,首创了在煮熟的汤团
表面滚白粉的办法,后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂
沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙,晒干后即成紫红色的粉,然后,把包有鲜肉或
豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟,沥干水分,滚上一层豆沙粉。这种汤团,有色有
香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎。
3
:钟水饺
钟水饺始创于
1893
年,因开业之初店址在成都荔枝巷,故又称荔枝巷水饺。该店最
著名的品种是红油水饺和清汤水饺,水饺皮系手工擀制,因水饺皮薄馅嫩,成品制作鲜香、
蒜香浓郁,遂成为成都著名小吃之一。
经过近百年的发展,钟水饺店已成为一家以红油水饺为龙头的综合小吃店,广受消费
者褒奖。为让更多的消费者品尝到这一脍炙人口的老号小吃,钟水饺店经过近几年的努力,
已将该调料转入工业化生产,更研制开发出了白肉调料、甜水面调料等,以让这一名小吃
走入寻常百姓家。
4
:片儿川面
片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的风味小吃。烹调时,选用瘦猪肉片,配以
笋片和雪菜,与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩,雪菜笋片色泽翠白分明,食之美爽口。知
味小笼杭州知味观的风味吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌拌虾仁,
或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,
分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异。
5
:双燕馄饨
馄饨又叫饺饵。早先长沙经营饺饵,多为肩挑食担,手摇小铜锣,俗称饺饵担子,走
街串巷。入夜一盏灯,铜锣两三声,吆喝叫卖,以供宵夜。
1925
年,始有燕燕馄饨店开
设于南门口,
1944
年更名双燕馄饨店。两代店主均系馄饨世家,手艺超群,竟使馄饨声
价十倍,成为长沙著名的地方小吃之一。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/37ed630c4b649b6648d7c1c708a1284ac9500514.html
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