“有机绿色家庭菜园”作品设计说明书
发布时间：2014-02-19 来源：文档文库
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“有机绿色家庭菜园”作品设计说明书作品内容简介
本作品的设计理念是，让有机菜园走进千家万户，使人们充分享受绿色生活所带来的快乐。同时这也有利于“节能减排，绿色生活”概念的推广普及。我们选用了韭菜作为实验研究对象，有机肥选用的是沼气经发酵后所得到的残余物——沼渣。实验主要研究了沼渣与土壤的最佳搭配比例，探求韭菜种植规模与家庭人数之间的关系，并研究了沼渣的除异味方法。本文此外还对“有机绿色家庭菜园”的应用前景进行了探讨，并对它的节约效益进行了分析。
1.作品背景
最近一段时间以来，各种食品安全问题层出不穷，这引起了人们对吃上放心蔬菜的忧虑。根据这种情况，我们提出了“有机菜园进万家”的作品设计思路。我们可以在阳台一角，种上一些自己喜欢吃的蔬菜。种的蔬菜既可以满足一个家庭日常食用所需，也可以充当花卉，为室内增加浓浓绿意，起到点缀居室的作用。家庭有机蔬菜种得好，可以品尝，满足生活。自己种植绿色有机蔬菜，接触自然，有益身心健康，而翠枝绿叶硕果累累，更可以成为都市的一道美景。
本次实验中，我们选用了韭菜作为研究对象，有机肥选用的是沼气经发酵后所得到的残余物——沼渣。
图1. 盆栽韭菜
图2. 实验沼渣
选用韭菜的原因：
这主要是因为韭菜号称绿色蔬菜之王，其营养价值很高，含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维素。还有充足的维生素，如胡萝卜素，核黄素，尼克酸，维生素。不仅如此，韭菜含的矿质元素也很多，如钙，磷，铁。
选用沼渣的原因：
近二三十年来，我国规模化畜禽养殖场得到了快速发展，数量迅速增加，随之而来的畜禽粪便排放量急剧增长的问题也日益突出。针对这些问题，国家出台了一系列政策加大农村能源建设的投入，并大力加强规模化畜禽养殖场大中型沼气工程的建设。应该说大中型沼气工程的建设走出了一条畜禽粪便无害化处理、资源化利用的农业经济发展新路子，在治理规模化畜禽养殖场污染中发挥了示范作用。但是，大中型沼气工程在处理畜禽废弃物、生产沼气的同时，每天也会均衡地产生大量的副产品——沼渣沼液，这些沼渣沼液如果不能被及时、充分地利用，就会给周边环境带来二次污染。
事实上，沼渣是一种肥效非常好的有机肥：其内含有丰富的有机质和腐植酸，其中有机
质36%～49.9%；腐植酸10.1%～24.6%；全N 0.8%～1.5%；全P 0.39%～0.71%，全K 0.61%～1.3%，还含有对作物生长起重要作用的B、Cu、Fe、Mn、Zn等微量元素。沼渣可以作为一种优质的基肥，增加土壤肥力，改良作物品质，提高作物产量；用于作物浸种或叶面肥，还能防治病虫害、提高作物的抗病能力。
由此我们可以得出结论，沼渣作为一种很好的有机肥料，但却并没有得到合理充分地利用。我们选用沼渣作为种植蔬菜所施的有机肥，是一种对沼渣利用的全新方式。这既解决了沼渣对环境的污染问题，还把沼渣充分利用起来作为有机肥料，可谓变废为宝。 2.作品意义
1.利用沼渣培养韭菜，使人们在家便能享受绿色生活，充分地体会绿色生活的乐趣。同时有助于宣传“节能减排，绿色生活”的概念。
2.用沼渣培养出的蔬菜无毒无害，可以提高食品的安全程度，减少人们对于食品安全的恐惧感，使人们吃得放心。
3.寻求一种全新的方式来利用沼渣，使沼渣这种废弃物能够真正地变废为宝。 3.关键技术
（1）探究沼渣肥种植韭菜技术
实验中我们选用的有机肥料是鸡粪经发酵后产生的沼渣。我们通过改变沼渣与土壤的不同配比，记录韭菜的高度和茎的周长，观察韭菜叶片的颜色，通过对比分析，以此来寻求沼渣与土壤的最佳混合比例。通过探究最佳混合比例，我们可以得出韭菜在什么情况下生长情况最好，以便对有机蔬菜的高效种植作推广。 （2）探求韭菜种植规模与家庭人数之间的关系
家庭有机菜园种植的韭菜，可以用来包水饺。如果假设包每个饺子需要一根韭菜，那么我们可以根据家庭成员数目来决定种植韭菜的棵数。
对于两口之家而言，我们假设家庭成员能吃40个饺子，那么种40根韭菜对这个家庭比较合适。对于三口之家，如果孩子是个小女孩的话，那么大概能吃50个饺子，种植50根韭菜是比较合适的。但如果孩子是个男孩的话，大概这个家庭能吃60个饺子，种植60根韭菜是比较合适的。
总之，种植韭菜的棵数应当与家庭成员人数有关，与家庭成员的构成有关。具体种植多大面积的韭菜，应该视家庭具体情况而言，不可一概而论。 （3）沼渣的除异味方法
事实上，沼渣因为是牲畜粪便经发酵后所得到的产物，是具有臭味的。因此要把它作为家庭有机菜园的有机肥料，必须要对它进行除臭。不能找到一种合理的方式对其除臭，将会影响沼渣的应用前景。
沼渣的臭气来源主要是由于其发酵过程中产生的硫化氢和氨气。这个问题是没法根治的，因为沼渣里面的主要营养成分是有机质。有机质的存在就给厌氧型的细菌营造了合适的生存环境。厌氧细菌对有机质的发酵作用是不可避免的，也就是说一定会有硫化氢和氨气的生成。我们不能从根源上解决沼渣臭味问题，但是我们可以减少臭味物质的生成量，或者减少臭味物质的扩散量。
在减少臭味物质的生成量这一方面我们可以在有机肥腐熟过程中加入发酵剂，有利于养分的保存，降低游离氨态氮的数量，从而减轻臭味物质的生成量。
在减少臭味物质的扩散量这一方面，比较可行的方法就是利用活性炭的吸附性来减少硫化氢和氨气的扩散。活性炭是以优质煤或果壳为原料，经过加工成型、炭化、活化等工艺过程制成的一种多孔性碳素物质。它具有一定的机械强度，很大的比表面积和极强的吸附性能。
所以，由于其巨大的比表面积，它的吸附能力很强。对于像硫化氢和氨气这样的无积极性分子的吸收效果更是好。在沼渣里混入一定量的活性炭可以很好地除臭。 4.实验方案
4.1实验地点：
中国石油大学（北京）中试基地。
4.2实验材料与方法：
供试韭菜品种为紫根韭菜；供试沼渣为鸡粪经发酵后所得到的残余物（由延庆德青源生态园提供）；试验采用盆栽；花盆规格为上口直径为30cm，下口直径为16.5cm，深度为21cm，重量约为250g；每盆种植10株。
图3. 实验花盆
4.3实验设计
本试验分别用两种沼渣（鸡粪沼渣和牛粪沼渣）作为有机基质，同时每种沼渣与土壤以五种不同质量比例混合，使得总质量（11kg）保持一致(装土应当装到距离花盆上沿3cm处，并辅以两组土培试验，共计十二组实验。配比详见表格1 表1实验配比分组
实验组名称 鸡粪质量分数/% 土壤质量分数/% 实验组名称 牛粪质量分数/% 土壤质量分数/% J1 10 90 N1 10 90 J2 20 80 N2 20 80 J3 30 70 N3 30 70 J4 40 60 N4 40 60 J5 50 50 N5 50 50 J6 0 100 N6 0 100
种植时将韭菜置于同样的环境条件下，以便作对照。本实验对任何一组均不追加复合肥，只对每组浇水。种植时第一次每盆一次性浇水500ml，之后定期每隔三天每盆浇水100ml，并且每次都要记录韭菜的高度、茎宽以及叶子的颜色。本实验周期为三十天，试验结束后收割韭菜并对其称重。
4.4测试方法 测试要素：
韭菜高度（拉直状态下从根部到叶尖）、韭菜茎部最粗处的周长、叶片的颜色。 测量方法：
（1）用直尺对韭菜的高度进行测量，记录数据。
（2）用细线缠绕韭菜最粗处五周，然后将其展开，用直尺测量细线的长度，记录数据。 （3）对照标准比色卡记录韭菜的颜色。
待实验完成后收割韭菜，用电子天平称量质量。 数据记录表格见表4 表4数据记录表格
实验组名称 高度/cm 周长/mm 颜色
实验组名称 高度/cm 周长/mm 颜色 5.创新特色
本设计中利用盆栽化的方式种植有机蔬菜，具有十分方便的食用价值，免除了在菜园子里种菜的辛苦，以及没有土地种菜的困扰，极大地方便了上班一族和家庭主妇对于蔬菜食用的需求。
其次目前市场上的有机蔬菜的价格要比普通蔬菜高出20%~30%，部分蔬菜甚至达到了2~3倍。本设计中种植出来的是有机蔬菜，由家庭自己来种植有机蔬菜既可以吃到放心的蔬 