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全家便利店分析
全家便利店分析
发布时间:2023-09-15 17:21:27 来源:
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全
家
便
利
店
分
析
(
总
2
页
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周末去了位于北京南站的全家便利店,去之前在网上看了一下它的店面设
计,但实际体验之后,非常令人惊喜,全家在北京的便利店采用目前最新的第
三代店面设计,理念超前并且十分注重细节。
下面从陈列,店面设计,服务三个角度谈一谈全家,
711
,好邻居(这三家
中个人认为目前最具吸引力的是全家,案例以全家为主要分析对象,对三者进
行横向对比)
先从陈列说起,女性用品和生活用品两个陈列架的间距是一米五左右,食
品的陈列架和冷藏柜这些陈列架的距离米
~2
米。陈列架的高度米左右。我认为
这样的设计和顾客的停留时间有关系,女性用品和生活用品一般是带着目的购
买,停留时间短所需空间小。食品的挑选度高,停留时间长,需要的空间更
大。(特别是冷藏柜)。对于高度的设计,这样有助于从一个陈列架直接看到
另一个陈列架,一方面解除了陈列架过高带来的压迫感,另一方面刺激了对其
他产品的购物欲。陈列的商品,按照从进店的顺序来看(先不分析两侧),
打折的糖果和日化用品,儿童饭盒,纸尿布
女性用品(化妆品,袜子,卫生棉共三面)
生活应急用品(纸巾,绳子,胶带,锁,粘钩,插座,数据线,创伤应急
救护包等)
零食(一侧是盒装
/
充气装的膨化食品;还有两侧是扁平包装的节省空间的
零食)。
功能型的饮料(红牛咖啡加多宝以及一些日本进口的功能饮品)
+
盒装奶茶
(没有看到店内有热水服务区,个人认为可以增设)
食品陈列架:一侧是(泡面,拌面,味增汤);另外一侧是大火腿和盒
饭!(物美价廉)
最后是冷藏柜,各种奶制品,果蔬汁,饮料(大多是可口旗下的产品)。
啤酒(上货量少,但多达
12
种!)
全家,好邻居,
711
,这三家的陈列,个人认为最差强人意的是
711
,间距
狭小(两个人就已经有些挤了),陈列架过高,压迫感强(不知道为什么国内
711
和日本的感觉差距很大)
好邻居在商品的陈列上,给人的感觉是没有针对需求的紧急程度进行合理
安排,而且好邻居的商品更接近超市商品的概念,便利应急产品不算突出。其
实好邻居的空间给人感觉比较舒服,遗憾的是产品种类比较少,如果能够合理
安排陈列架,商品密度高一些,提升的空间非常大。(好邻居出现捆装卫生
纸,成箱的矿泉水,普通冰柜,都是对空间的浪费)
全家算是三家中最为完美的陈列设计,不过,零食和酒类我认为他输给了
711
。在
711
,仅有少量充气装的膨化食品,同时
711
的零食大量是扁平的包
装,对货架上的空间利用可谓是精打细算,这些食品对于那些包包比较小的女
性上班族,深受欢迎。而
711
利用省下来的货架空间经营红酒和葡萄酒,定位
在中低端,所以相比于全家,
711
在酒的利润上更为可观。
全家也有一个存在争议的陈列摆放,将计生用品全部放在收银台的下侧我觉得是不合
理的,因为在挑选时会弯下腰,这挡住了后面交完钱的顾客的路线,而且在这个位置挑选
计生用品多多少少会有些别扭,最后急急忙忙拿完走人,这样的购物体验非常不愉快,其
实可以学习一下屈臣氏,把少量的计生用品放在收银台下,而主要产品放在相对远一些的
陈列架上,这也符合中国人的思想,既避免了尬尴也有比较充裕时间体验性用品的购物
3
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/3fccc9f3a8ea998fcc22bcd126fff705cc175cb0.html
《全家便利店分析.doc》
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