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云南过桥米线策划样本

发布时间：2023-02-28 20:17:15 来源：文档文库

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云南过桥米线推广策划
蜜蜂策划
蜜蜂成员：孙振宇肖指航胡永明彭荣志徐东阳指引教师：刘新贵
策划时间：10月17日

前言
米线是云南地方小吃，过桥米线是米线中上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。云南过桥米线，有其自身文化底蕴，和相称强市场竞争力。好吃而不贵，是它最具备竞争力优势，在餐饮中有着巨大竞争优势。
过桥米线已有一百近年历史，它源于滇南红河州蒙自市，一九二零年昆明建立第一家过桥米线馆“仁和园”。传说有一秀才在蒙自南湖湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌小桥给夫送饭。一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮母鸡，装入罐中，正准备送饭送给丈夫，由于有要事未能准时送去。当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎，本来是厚厚一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随后捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。
通过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"名誉日著，享誉海内外，成为滇南一道知名小吃。为了此种优良文化得以传承，使过桥米线遍地开花，经调查、考究怀化职业技术学院有此市场潜力。
本策划仅针对于怀化职业技术学院这一特定市场，对云南过桥米线进驻这一市场展开了一系列活动，对市场分析，产品分析以及推广方略和目的。策划中对产品进行了进一步分析制作出符合怀化职业技术学院市场产品方略。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/410664e4094c2e3f5727a5e9856a561252d321bd.html