一个鸡蛋的营养成分有哪些

发布时间：2020-04-21 00:34:36 来源：文档文库

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一个鸡蛋的营养成分有哪些

　　现在的家庭生活条件都好了，不管是城市还是农村，那么每天都能保障吃上鸡蛋，所以对于很多的人来说，想全面了解一下一个鸡蛋的营养成分有哪些?下面内容就做了具体的介绍，所以对于经常吃鸡蛋的人，可以尽快的有一个全面的了解。

　　1.鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。

　　2.蛋白质是由所组成的氨基酸种类、故鸡蛋中蛋白质可作为其它食物中蛋白质的营养标准。

　　3.蛋白质含量：每一百克含十四克左右，一个鸡蛋大约六十克左右

　　4.热量144(千卡)

　　5.硫胺素11(毫克)

　　6.钙56(毫克)

　　7.核黄素27(毫克)

　　8.镁10(毫克)

　　脂肪8.8(克)

　　烟酸.2(毫克)

　　铁2(毫克)

　　碳水化合物2.8(克)

　　锰.04(毫克)

　　维生素E1.84(毫克)

　　锌1.1(毫克)

　　维生素A234(微克)

　　铜.15(毫克)

　　胡罗卜素1(微克)

　　钾154(毫克)

　　磷130(毫克)

　　视黄醇当量74.1(微克)

　　钠131.5(毫克)

　　硒14.34(微克)

　　吃蛋黄好还是吃蛋白好

　　蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称)，特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。

　　1岁以内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为宜，一般从1/4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1～1.5个蛋黄。五岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，不可偏废，力求每天吃一个为宜。

　　以上内容中对很多的人详细介绍了一个鸡蛋的营养成分，所以在全面了解了以后，那么为了自己的身体健康，平时一定要每天保证1到2个鸡蛋，这样才能使得自己通过鸡蛋的营养补充，保障自己体内所需的营养以及钙的补充。