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《庖丁解牛》原文和翻译-《庖丁解牛》原文之欧阳育创编
《庖丁解牛》原文和翻译-《庖丁解牛》原文之欧阳育创编
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庖丁为文惠君解牛。手之所
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触,肩之所倚,足之所履,膝之所
踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中
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时间:
2021.02.04
创作:欧阳育
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师给梁惠王宰牛。手所接触的地方,肩膀所倚靠的地
方,脚所踩的地方,膝盖所顶的地方,哗哗作响,厨进刀
时豁豁地,没有不合音律的:合乎(汤时)音:合于
《桑林》之舞,乃中《经首》之会文惠君曰:“嘻,善
哉!技盖至此乎?”
《桑林》舞乐的节拍,又合乎(尧时)《经首》乐曲
的节奏。梁惠王说:“嘻,好啊!(你解牛的)技术怎么竟
会高超到这种程度啊?”庖丁释刀对曰:“臣之所好者,道
也;进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者;三年之
后,
厨师放下刀回答说:“我所爱好的,是(事物的)规
律,(已经)超过(一般的)技术了。开始我宰牛的时
候,眼里所看到的没有不是牛的;三年以后,
欧阳育创编
2021.02.04
欧阳育创编
2021.02.04
未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官
知目而神欲行。依乎天理,批大卻,导大窾,
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不再能见到整头的牛了。现在,我凭精神和牛接触,
而不用眼睛去看,视觉停止了而精神在活动。依照(牛的
生理上的)天然结构,击入牛体筋骨(相接的)缝隙,顺
着(骨节间的)空处进刀
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因其固然,技经肯綮之未尝,而况大軱乎!良庖岁更
刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀
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依照牛体本来的构造,筋脉经络相连的地方和筋骨结
合的地方,尚且不曾拿刀碰到过,更何况大骨大呢!技术
好的厨师每年更换一把刀,(是用刀硬)割断筋肉;一般
的厨师每月(就得)更换一把刀,(是用刀)砍断骨头。
如今,我的刀(用了)十
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九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者
有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢
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年,所宰的牛有几千头了,但刀刃的锋利就象刚从磨
刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;
用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨节),宽宽绰绰地,
对刀刃的运转
欧阳育创编
2021.02.04
欧阳育创编
2021.02.04
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欧阳育创编
2021.02.04
欧阳育创编
2021.02.04
乎其于游刃必有余地矣!是以十九年而刀刃若新发于
硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,
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九必然是有余地的啊!因此,十九年来,刀刃还象刚
从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样,每当碰到(筋
骨)交错聚结的地方,我看到那里很难下刀,就小心翼翼
地提高警惕,
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视为止,行为迟。动刀甚微,謋然已解,如土委地。
提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志;善刀而藏之。”
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视力集中到一点,动作缓慢下来,动起刀来非常轻,
豁啦一声,(牛的骨和肉一下子)解开了,就象泥土散落
在地上一样。(我)提着刀站立起来,为此举目四望,为
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此志得意满,(然后)把刀擦抹干净,收藏起来。”文惠君
曰:“善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。”
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梁惠王说:“好啊!我听了厨师的这番话,懂得了养生
的道理了。”
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时间:
2021.02.04
创作:欧阳育
欧阳育创编
2021.02.04
欧阳育创编
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本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/4a0939678562caaedd3383c4bb4cf7ec4bfeb632.html
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