与酒有关
一些人，一些事，一些情，与一些酒有关~~~~~~~
一、与黄酒有关
喝酒，我有着与生俱来的天赋。最早接触的酒，应该是家乡的客家黄酒了。
我的家乡，是山连着山的客家地区，那里的人们都会酿黄酒。逢年过节，或是哪家女人做月子了，黄酒是一定要酿好几十斤的。选上好的糯米加上糙米，煮熟了放凉，倒入一个专门酿酒的大缸里，再放上适量的酒饼子和红曲米（是为了让酒变成红色，比较吉利），要是想喝度数高的，就得加上一些市面上卖的白酒了，最后盖上两三个沉沉的盖子，四周还用棉布塞好。于是这些材料就与人们的期待一起静静地等待着岁月的流逝了。
酿酒期间是不能随意打开盖子看的，酿酒的房间也不能有其他异味，因为会大大影响酿出的酒的味道。小孩子要是拿了橘子进去是要被严厉斥责的。小时候，闻着酒香四溢好奇心起，偷偷溜进外婆酿酒的房间，想掀开盖子看看里面成什么样了。可惜人小力弱，怎么也掀不起。只好等大人开封的那一天，早早得在旁等着了。
酒，总是越陈越浓的。记忆中家乡的酒大都前一年甚至前两年三年酿好的了！所以开封是比较隆重的事了。盖子一打开，只见满缸一片粉红，糯米早已变成瘪瘪的酒糟了。上面是一片汪汪的酒水，散发着浓浓的甜甜的酒香。主人舀一杯给大家尝尝，通常都是赞声一片的，确实，酿这黄酒已是传统的技艺了，而且总是谨慎地做好每个步骤，一般都不会失败的！
酒打起装瓶了，第一次打起的酒叫头酒，那是最醇最浓的，闻着就让人想醉，度数却不高，好喝不上头。这么好的酒，要留着在节日招呼客人，或者是给月子里的女人煮鸡酒。把酒打起后，再放些水进缸里，重新把盖子盖上，过了十天半月的，再打起，虽然没有头酒那么浓郁了，但味道清甜适合老人小孩喝。宴席上，人们喜欢把酒用大锅煮热了，用大大的碗盛着喝，抿一口，赞一声：真甜！那么主人的脸上就绽开了喜悦和骄傲！
小时候在外婆家，最喜欢喝外婆酿的酒。那时才六七岁吧，外婆刚打起的头酒可以喝满满一大碗，喝完吧咂吧咂嘴，还冲一旁瞪大眼睛的大人扮鬼脸。而外婆，总在在一旁慈爱地笑着，从不节制我。奇怪的是我居然从来没喝醉过。平时吃饭，不爱吃菜，就爱用热热的黄酒泡饭吃，开胃得很！于是我这个惠州来的小丫头在那个小乡村里有了名气。这名气后来还被传到了惠州地区的亲友圈子里。都说我是天生的酒肚子。
哦，那个飘着酒香的小村庄，那个飘着酒香的童年~~~~
直到长大了，已经很少回家乡了。但依然爱喝家乡的黄酒！某日逛商场，发现好多用小坛子装的客家黄酒，看看产地，居然也是家乡邻近的村庄。妈妈告诉我，那里已是有名的客家黄酒产地，据说还出口了呢！
可我不爱喝商场里的黄酒，没有家乡的味道，更没有外婆暖暖的爱！
每次回老家，总要喝外婆酿的酒。喝了还要带些到惠州。妈妈喜欢把酒与整只鸡一起煮，这是往常做月子的女人才有得吃的，但现在很多人平常就弄来吃了，据说很补身子。
岁月总是流失得太快，最是疼我爱我宠我的外婆老了，渐渐地少酿酒了。去年外公去世了，外婆日见衰弱，背更弯了，眼更花了！再也不酿酒了。每次相见，只是拉着我的手柔柔地抚摩，眼睛眯着细细地从头到脚看个遍。可是外婆的酒，却再也喝不着了。
上次回老家，舅妈倒出她酿的酒给我喝。依然是浅浅的红，浓浓的香，可是喝起来却带着丝丝酸涩。如今家乡人酿酒哪里还象以前那样等上一两年再开封？不用半个月就开了，而且是掺杂了许多白酒。味道再不如往了！村里的年轻人大多出门在外，还有多少个能酿出祖辈的那种醇酽的黄酒呢？
这两年，到了冬天，妈妈也试着用小小的缸盛上十斤左右的糯米来酿酒。有时酿得好，有时因为白酒放多了，喝着呛人。我想，总有一天，我也要学会。只因这酒里，有着多少绵长的回忆啊！
哦，我的童年已流逝，我的家乡也改变了！外婆，你对我的爱，却是那缠缠绵绵的酒香，总在记忆里弥漫~~~
二、与啤酒有关
啤酒，现在是少喝了，但与啤酒有关的最早的记忆却是让人忍俊不禁的。
那时还是五岁多吧？弟弟才三岁多。爸爸妈妈要上班，又不放心两个小家伙到处疯跑。只好上班前把我们锁在家里，下班了才把我们解放出来。呵呵，大家一定觉得很残酷吧？但小孩子哪有那么多的牢骚和埋怨呢？我们总能找到打发时间的点子。通常爸爸妈妈打开门，屋子里是一片狼籍。
那是快过年吧？爸爸单位发了一箱易拉罐装的珠江啤酒。单位离家不远，于是爸爸把啤酒扛回家里再去上班。放在床底下，叮嘱我们不要乱动，就出门了！其实他犯了一个大错，越是不让我们动的但我们又不知道是什么东西的，我们好奇心就越大！于是把箱子拆了，拿出几罐，研究商量了半天还不知道该怎么打开！也忘了是谁的提议了，翻出爸爸的工具箱，拿了一把螺丝刀就撬！方法和力度没掌握好，撬是撬开了，但啤酒喷得整个房间都是。后来的情节我想不起来了，反正知道爸爸妈妈回来后，发现两个脸蛋红扑扑的小家伙四脚朝天地躺在床上呼呼大睡，怎么叫也不醒，地上丢着几个易拉罐，满房间都是啤酒的气味！
于是这成了整个单位宿舍的一大笑话！大人们见了我们两姐弟总把这事提起来逗我们。小小的我小小的心里是怎么也想不明白那罐里的水为什么喝了会睡着的？后来好长的岁月里，没有再喝啤酒了，大人不让喝，只让喝黄酒！
毕业工作后，那两年是玩得最疯了！被书本桎梏了十几年的心总要找点形式宣泄一下。于是几个同学同事就整天在酒吧泡，大多喝啤酒，虽然并不太喜欢这味道，但喜欢喝啤酒时那一点点叛逆的快感！于是一瓶接一瓶地喝，即使了些微的醉意，却总能掩饰得很好，没人知道我的底线到底是多少。我的酒量在朋友圈里被越描越传奇，姐妹们结婚要找伴娘，第一个就想到我。其实他们都不明白，我不是真的能喝，只是不想醉而已！
转眼几年过去了，当年一起疯玩的半大孩子都真正长大了。男的好几个去了外地闯荡，女的几乎都乖乖进入围城，心甘情愿地享受着平凡的幸福。大家也离啤酒和叛逆越来越远了！
七月的一晚，独自坐在水云天酒吧里，听了两个小时的音乐，喝了一瓶喜力。回家，上楼时脚步已踉跄。进了房间，只觉天旋地转，眼泪哗哗地落下，我知道，我喝得不多，只是我想醉而已~~~~
三、与红酒有关
红酒是一种暧昧的酒，颜色暧昧，味道暧昧。暧昧，总是让人联想到爱情的。
据说红酒的酿造过程有上百道工序。倒一杯这红红的液体，晃一晃，那高脚酒杯里就飘散出的缕缕独特的香气，好的红酒，在漫长的岁月等待中孕育出四十多种味道呢！可是，有几人能品出？就如爱情的味道，也是如此复杂，可是又有几人能品出？有多少红酒，在爱情里发酵？有多少爱情，在红酒里沉醉？
少年时代，就知道在烛光下喝了红酒的女子是最美的。幻想过长大后的自己是个风情万种的女子，会在深夜点一支蜡烛，放一曲轻歌，倒一杯红酒，绽一朵微笑，给黑夜和自己！而今，已是女子，却怎么也难以洗去身上的随意和稚气。红酒是最爱，但也只在喜欢的酒吧和喜欢的人喝了！在那光线流闪，暗香浮动的氛围里，与知心之人把酒言欢，酒尽言尽，意却无穷无尽。能到如此境界的朋友，也是不多的！即使有，也成了岁月中的怀念了。
如今人们喝红酒也是很普遍了。酒吧里，人们习惯把柠檬汽水掺到酒里，还要再加上两片酸酸的柠檬片和几块冰块。如此一来，口感好了许多，没有了原先的涩味，多了清甜。就如我们现在的心灵，还能容下多少爱的苦涩呢？我们加了许多的轻描淡写和随心所欲，于是爱情的容量大了，也廉价了！我们都不愿意了为了那一丝醇浓而忍受丝毫的苦与涩了！
遗憾的是，我的初恋，没有红酒！而这种遗憾，也在岁月里酿成了一杯加了柠檬汁和冰水的淡淡的红酒了~~~~
四、与白酒有关
白酒，是属于男人的酒！尤其是中国北方的男人！那份万丈的豪迈、千里的沧桑，如火的激情，总能在这纯净而热烈的液体寻到归属吧？
对白酒，是心存畏惧与好奇的！畏惧的是酒精含量。好奇的是，如此透明的液体，看上去清澈晶莹，却有如此浓烈醇酽的味道，里面到底蕴涵着多少天地的精华？让人觉得不可思议。就如男人，外表看起来都是如此简单粗糙，但思想和灵魂里，又包含了多少酸、涩、苦、甜、辣？有多少女人能端起这毫无杂质的液体，一仰头，品出这世间男人的沧桑和柔情呢？
记得小时候看〈〈红高粱〉〉，只记得一个画面：一群粗犷的西北汉子，聚集在一间屋子里，每个人脸上都一片悲壮肃穆。一张长长的桌子上摆着一溜的大碗，有人端起一旁的大酒坛，哗啦啦地给每个碗倒满了高粱酒，泼洒得到处都是。然后每个人把手指咬破，滴上几滴血到碗里，再端起碗一饮而尽！随后镜头切换到大片的高粱地，歌声响起：妹妹你大胆地往前走~~~~
从那以后一直觉得只有粗犷豪爽的男人才适合喝白酒的，好长一段时间里真的希望自己是男儿身，与几个同样狷狂的知己坐在戈壁滩的古长城上，举瓶大笑，慨叹古今，对月长歌！看了《狼图腾》后又幻想坐在无垠的大草原里，在熊熊的篝火旁，大碗喝酒，大块吃肉，醉了可以尽情起舞！当然，从书上读了李白的“欢言得所憩，美酒聊更挥”和“举杯邀明月，对影成三人”之后，觉得如他一般飘逸浪漫的男人也该喝白酒的，即使喝醉了也能风度优雅，才情横溢！
白酒，极为少喝，实在没有能耐去品味这水与火交融的液体！端起那小小的酒杯，飘散在鼻尖的浓香确实诱人，细细抿一口，只觉舌尖一阵麻辣！此时还没有真正的体验。几分钟后，只觉一丝丝火苗从肺腑里缓缓攀延，然后大脑的神经就开始躁动了，只觉全身毛细血管都在不安地挣扎。意识还算清晰，一个悲哀的念头涌上来：是不是男人给女人带来的伤害，也是如此的不着痕迹却又如此地烧心灼肺呢？ 摇摇头，感觉酒精透过呼吸飞散在空气里。所有的记忆慢慢模糊。
还是喜欢喝白酒的男人，那是男儿气概的展现！但又讨厌饭桌上虚伪的应酬灌酒！好好的琼瑶玉液，成了交易的中介。也讨厌无节制地贪杯，成了酒精的奴隶，也让酒精燃烧掉自己的健康和幸福！
古今多少事，都付笑谈中。男人，总要有几杯浓烈的白酒，才可以开怀笑谈的吧？一杯下肚，肚量就宽阔许多了！
辛弃疾说：身世酒杯中，万事皆空！
我说：当万事皆空时，朋友，我们干一杯吧！
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