浅谈遵义会议型酒店发展问题及对策
发布时间：2023-01-19 13:27:27 来源：文档文库
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总第１５卷１６６期 ２０１３年６月 大众科技 Ｐｏｐｕｌａｒ Ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｖ０Ｉ．１５ ＮＯ．６ Ｊｕｎｅ ２０１３ 浅谈遵义会议型酒店发展问题及对策 刘赞吴沛丽 （遵义师范学院历史文化与旅游管理学院，贵州１遵义５６３００２） 【摘要】遵义近年来举办了多次全国性的会议和展览，对会议型酒店的需求处于不断上升的趋势。但是目前遵义的会议 型酒店数量少，质量也不高，存在着专业化水平不高、软硬件设施不完善、宣传力度不够等问题。为更好更快的促进遵义会议 型酒店的发展提供一些有用的依据，文章对遵义会议型酒店现状进行分析，发现了一些阻碍会议型酒店发展的问题，并提出相 关建议。 【关键词】遵义；会议型酒店；问题；对策 【中图分类号】Ｆ５９ 【文献标识码】Ａ 【文章编号】１００８－１１５１（２０１３）０６－０３３０－０３ Ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ａｎｄ ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ ｏｆ ｃｏｎｆｅｒｅｎｃｅ ｈｏｔｅｌ ｉｎ Ｚｕｎｙｉ Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｚｕｎｙｉ ｒｅｃｅｎｔｌｙ ｈｅｌｄ ｓｅｖｅｒａｌ ｎａｔｉｏｎａｌ ｃｏｎｆｅｒｅｎｃｅｓ ａｎｄ ｅｘｈｉｂｉｔｉｏｎｓ．Ｔｈｅ ｄｅｍａｎｄ ｏｆ ｃｏｎｆｅｒｅｎｃｅ ｈｏｔｅｌ ｉｓ ｉｓｒｉｎｇ．Ｂｕｔ ｃｕ￣ｅｎｄｙ ｔｈｅ ｎｕｍｂｅｒ ｏｆ Ｚｕｎｙｉ Ｃｏｎｆｅｒｅｎｃｅ Ｈｏｔｅｌ ｉｓ ｌｅｓｓ ａｎｄ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｉｓ ｎｏｔ ｈｉｇｈ．Ｔｈｅｒｅ ａｒｅ ｓｏｍｅ ｐｒｏｂｌｅｍｓ，ｓｕｃｈ ａｓ ｔｈｅ ｌｅｓｓ ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ ｌｅｖｅｌ ａｎｄ ｔｈｅ ｉｍｐｅｒｆｅｃｔ ｓｏｆｔｗａｒｅ ａｎｄ ｈａｒｄｗａｒｅ ｆａｃｉｌｉｔｉｅｓ．Ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｓｏｍｅ ｕｓｅｆｕｌ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｆｏｒ ｐｒｏｍｏｔｉｎｇ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｚｕｎｙｉ ｃｏｎｆｅｒｅｎｃｅ ｈｏｔｅｌｓ，ｔｈｅ ｗｒｉｔｅｒ ａｎａｌｙ ｚｅｇ ｔｈｅ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ｏｆ Ｚｕｎｙｉ ｃｏｎｆｅｒｅｎｃｅ ｈｏｔｅｌ，血ｄｓ ｓｏｍｅ ｏｂｓｔａｃｌｅｓ ｄｅｖｅｉｏｐｍｅｎｔ ｐｒｏｂｌｅｍｓ，ａｎｄ ｐｕｔｓ ｆｏｒｗａｒｄ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｅｄ ｐｒｏｐｏｓａｌ ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｚｕｎｙｉ；Ｃｏｎｆｅｒｅｎｃｅ ｈｏｔｅｌ；Ｐｒｏｂｌｅｍｓ；Ｐｒｏｐｏｓａｌ １会议型酒店的概念 关于会议型酒店的概念目前没有一个统一的界定，这里 定程度上增加平时较为冷淡的商店，美容等部门的收入；第 二，灵活填补淡季时期。遵义的旅游旺季一般是集中在四月 底至十一月底这个阶段，大量旅游人次的涌入，为酒店带来 了丰富的利润，但在冬季和初春，旅游人次减少，酒店的收 采用的是中国旅游饭店业协会于２００７年起草的“会议饭店建 设与运营指南”草案里对会议酒店概念的定义：会议型饭店 即以会议作为主要市场定位，并具有相配套的住宿、餐饮、 会议、展览及相关服务等功能的单体饭店建筑 。从定义中 入也会相应的减少。而会议型酒店由于受季节和时间的制约 较少，在春、冬季某些企业年会的召开，新产品销售会等会 减弱酒店经营的季节性，保持酒店的持续经营。第三，方便 管理和安排员工班次。与其他类型的酒店相比，会议型酒店 的会议规模及会议时间都是事先确定好的，这有利于酒店高 效的安排员工班次，减少人员成本；第四，潜在的社会影响。 第三产业的发展很大程度上在于宣传，酒店也是如此。遵义 的酒店虽多，但对于人们来说，印象中知名的品牌很少，大 力发展会议和展览可以带来众多的知名人士和专业人士，这 对提升酒店的知名度和促进酒店形象的宣传无疑是大有益 处。 可以看出，会议型酒店主要是针对各类会议市场，具备住宿、 餐饮等基本功能的同时还应配套专业会议室、会议设施设备、 会议服务等。 ２发展遵义会议型酒店的意义 酒店业是个竞争很大的行业，为了获得更好的发展机会， 需要走多元化的经营模式。对于遵义酒店业不仅要发展传统 的酒店，还应该大力发展以商务和会议为主的新的酒店形式。 对于遵义酒店行业而言，发展会议型酒店有以下好处：首先， 会议型酒店带来更高的综合性收入。一般与会者在会议举办 地的停留时间都比较长，除了会增加住宿收入以外，还会带 来酒店餐饮、会场、娱乐设施、停车场等方面的收入，而且 这些客人一般会带有家属且停留的时间都较长，可以说在一 【收稿日期】２０１３—０５—１０ ３遵义会议型酒店的发展现状 ２０１１年遵义星级饭店有３８家，从星级的标准看，遵义 还是以低星级饭店为主，几家五星级饭店还在筹建或拟筹建 中。遵义作为国家规划的长江中上游旅游综合开发区和历史 【作者简介】刘赞（１９８１一），女，贵州遵义人，遵义师范学院历史文化与旅游管理学院讲师，研究方向为会展旅游、红色 旅游。吴沛丽（１９８９－－），女，贵州贵阳人，遵义师范学院历史文化与旅游管理学院研究生，研究方向为人文地理。 ．．３３０．．
文化名城，以其丰富的旅游资源、人文资源和优势产业，举 办了若干有会议和大型展览，如“中国（遵义）酒类博览会”、 “全国辣椒大会・贵州国际辣椒节”等。会展业的发展给遵 义酒店带来了更多的机遇。目前，遵义具备会议功能的酒店 的数量不多、质量也不高，暂时应对不了不断发展的遵义会 展行业，也无法满足中高端会议旅游和商务人士的需求。 ４遵义会议型酒店存在的问题 ４．１功能定位不明显 遵义目前以会议功能为主的酒店还占少数，大部分会议 型酒店主要还是依靠商务和旅游市场来运营，为的是规避主 营会议市场的不稳定性，酒店的功能定位很模糊，普遍没有 经营重点和营销特点。少有的几家较高星级的酒店，尽管会 议设施完备，接待能力较强，但是为了降低会议展览所带来 的经营压力，都选择放弃会议功能而选择普通的接待功能。 从长远来看，这样做成本低、回收快、风险低，但是不利于 增强会议型酒店的竞争力和品牌建设，功能定位不明确阻碍 了会议型酒店的可持续发展。 ４．２专业化程度不高 遵义会议型酒店专业化程度不高主要体现在两个方面： 硬件和软件。硬件主要是指会议型酒店提供的硬件设施设备。 目前遵义大多数酒店的会议设施都还很落后，很难满足现代 会议的要求。其中主要表现在灯光、扩音设备、多媒体设备 等落后。软件主要表现在专业性人才的缺乏，大部分会议策 划和服务人员未经过专业培训，只能进行能力要求较低的接 待、会场布置和茶水服务，而专业的会议流程策划和现场应 急调控方面显得力不从， 这样导致会议的组织质量不高， 往往只能承担主办方会议现在茶水服务。 ４．３遵义会议型酒店数量少、规模小 遵义凭借酒产业、茶产业及遵义特有的烟、竹等优势资 源而成为国内许多大型会议和展览的举办地。随着近年来举 办会议次数的不断增多，遵义会议型酒店得到迅速的发展。 但是相对于发展较快的会展业而且，会议型酒店的数量和规 模都远远达不到相应的要求。目前遵义带有会议性质的酒店 如四星级的遵义森林大酒店、三星级的遵义维多利亚大酒店 和遵义东方建国酒店等，这些酒店会议室容纳量最多的只能 达到４００多人，而会议室的数量最多的只有４个。遵义的会 议型酒店还远远没有达到相应的水平，很多会议型酒店都存 在设施规模小、数量少、管理水平低的现象。 ４．４缺乏营销手段，酒店宣传不到位 酒店的营销与宣传关系着酒店的发展和前景。遵义很多 会议型酒店虽然看到了会议和展览方面的商机，但是酒店的 宣传促销方面重视力度不够，没有做到与参会者或参展商的 良好对接。在会议或展览期间，酒店没有推出相应的优惠活 动吸引客源，往往主动权掌握在参会者或参展商手里，酒店 在宣传方面缺乏主动性，不能很好的引导市场。与会议会展 ３３１一 业在客源之间的脱节必定会使酒店的经济效益降低。 ５遵义会议型酒店发展的对策 ５．１ 明确酒店功能定位，培养目标市场 一个酒店要想在竞争激烈的酒店行业中获得较大的市场 份额，必须拥有很强的竞争力和鲜明的特色。明确功能定位 和目标市场是必不可少的。遵义拥有红色、白色、绿色旅游 和人文自然资源，也具备了承办各种大型会议和会展的基础 和条件，对于酒店等基础设施的需求不断增多，会议型酒店 要根据会议目标市场的需求来进行定位，要以优质会议接待 和服务来吸引客源，使受众感受到会议型酒店的专业化和出 色的接待服务技巧，稳定客源的基础上，培养忠诚客户，增 加会议型酒店的知名度和美誉度。 ５．２完善酒店基础设施、培养专业人才 作为一种复合型酒店，会议型酒店将会议、展览业与酒 店业密切的联系了起来。会议型酒店要求酒店不仅具备原有 的餐厅、客房等，还要求有会议室及会议相关设备等。目前 遵义的很多会议型酒店存在一个很大的不足就是会议服务的 硬件设施设备不完善，不足以满足各大型会议的需要，对会 议顾客的各类需求的满足程度不是很高。因此，遵义的会议 型酒店在以后的发展过程中要针对不同顾客类别需求，与酒 店自身的内部经营条件和战略结合起来，不断改善会议室布 局、常用设备、音响设备、视听设备等会议设施设备建设， 不断加强自身竞争力的基础。其次，拥有一支高效率及专业 的员工团队是会议型酒店发展走向成功的关键因素。遵义的 会议型酒店要想获得更好的发展，应努力通过各种方式来配 备会议专业性人才。酒店应定期对员工进行专业培训，让服 务人员熟悉会议前、会议中、会议后的各个具体操作流程， 从而提高从业人员的素质和能力；还应加强与发达地区会议 型酒店的合作，派员工交流和学习，取长补短；与高校的合 作也可以为储备专业型人才，方便于采取就近原则获得素质 较高且具有专业会议知识的人才，节约人员成本以获得效益。 ５．３加强与政府部门间的沟通与协作，建立伙伴式 的合作关系 目前遵义的会议型酒店正处于起步阶段，虽然各类展览 会及会议为酒店的发展提供了巨大的商机，但从遵义会议型 酒店的客源市场结构来看，会议会展业占很大部分，而政府 类的会议占很少，没有充分利用本地的各级政府会议，客源 市场结构单一。因此加强与政府部门间的合作对遵义会议型 酒店的发展至关重要。这主要是因为随着社会公共管理服务 水平和廉政建设的提高，各级政府部门举办的会议越来越多。 其次是政府在对外交往过程中常常会对本地方的会议型酒店 作相关的推介。所以遵义的会议型酒店要得到更好的发展， 需高度重视与政府关系的协调，为自身的发展赢得良好的外 部环境。需要大力加强其与政府部门问的合作，积极主动的 推进各类贸易洽谈会、产品展销会及各种技术交流会的进行， 力争获得一些具有影响力的大型会议会展的举办权，同时通
过实践在大众心目中要逐渐形成不可替换的专业会议型酒店 展经济，遵义的会议型酒店得到了较快发展，逐渐从传统的 酒店业态中脱颖而出。但作为国内一种新的酒店业态，其发 展还处于起步阶段，许多经营管理模式仍在摸索中。以至于 在发展的过程中，出现市场定位不清、软硬件设施不完善、 专业化程度低等方面的不足。但随着政府的高度重视以及定 期在遵义举办的各类大型国际国内展览会，为遵义的会议型 酒店发展提供了机遇，会议型酒店逐渐成为推动遵义经济增 的巨大品牌影响力。 ５．４加强营销策划，做好宣传工作 近年来，在遵义举办的各类会议和展览会次数越来越多， 规模也越来越大。在信息高速发达的现代社会，要想抓住客 源，扩大市场，要想在酒店业中获得巨大的竞争优势，需不 断完善酒店的营销策划工作，做好酒店宣传。遵义会议型酒 长的强大动力，成为政府向各类会议组织者，参展人员和外 界人员推介的主要对象。面对巨大的市场潜力，遵义的会议 型酒店应积极的去发现、抓住蕴藏在会议市场中的机遇，明 确市场定位，做好市场营销。在积极拓展会议会展市场的同 时，酒店应根据市场变化来准确分析内外部各要素的具体情 况，不断完善接待流程，提高会议接待水平，培养忠诚顾客 以稳定市场客源，实现长期发展。 店应该抓住每次大型会议和展览的机会，宣传自己。利用好 网络资源，在各大旅游目的地信息系统中打广告，也应构建 自己的网站，方便会议组织人员查询相关信息。会议型酒店 也应设置专门的酒店会议销售部，实行灵活的客户政策、价 格政策及全面的营销手段，以吸引会议市场尤其是高级别会 议。 ５．５抓住各种会议和展览机遇 遵义近几年举办的各种会议和展览，如“贵州国际绿茶 博览会”、“全国辣椒大会贵州国际辣椒节”等都是遵义会议 型酒店发展的强力助推器，在未来遵义会议型酒店的发展过 程中，会议型酒店应抓住发展的机遇，充分利用在本地举办 的各类会展，以全方位的会议接待工作和高水平的服务质量， 树立良好的品牌和形象来吸引更多的国内外企业组织、政府 机构、学术团体在此举办会议或展览。 【参考文献】 …唐淑芬，哈欣．上海会议酒店发展现状分析与建议Ｕ］．北 方经济，２０１０，（１８）：７１—７３． ［２】李舒新，陈伟霞．基于钻石模型的上海会议型酒店竞争力 研究Ⅱ】．商业现代化，２０１１，（８）：９８—９９． 【３１ 刘建．苏州会议酒店发展现状与策略Ⅱ】＿广西轻工业， ２０１１，（１２）：５５—６０． ６总结 随着最近名城遵义进行崭新形象定位而大力发展会议会 （责任编辑关山） （上接第８２页）脱介脱水筛等；对老设备进行可行性改造， 如在振动筛漏斗底板增加一块粘弹性减振降噪板溜槽可采用 