05奶茶店 单品 霸气水果茶系列

霸气水果茶系列

产品配料、制作过程

霸气橙子

1、在冷饮杯中加入新鲜橙子半颗去皮切块

2、然后捣碎，加入橙汁40克，果糖30克，搅拌均匀

3、加入冰块至满，再加入绿茶至满搅拌均匀

4、用夹子夹一片新鲜橙子紧贴杯壁放入杯子底部，再紧挨着放第二片，旋转这放入第三片，顶部放入3小角橙子片装饰即可加盖，抹杯出品。

霸气草莓

1、在雪克杯中加入新鲜草莓3颗切粒、

2、然后捣碎，加入草莓果酱35克，果糖25克，搅拌均匀

3、加入冰块至满，再加入绿茶至满雪克

4、倒入冷饮杯中依次放入新鲜草莓片4个做装饰即可加盖，抹杯出品。

美芝草莓

1、在雪克杯中加入新鲜草莓3颗切粒、

2、然后捣碎，加入草莓果酱30克，果糖20克，搅拌均匀

3、加入冰块200克，再加入绿茶至满雪克倒入冷饮杯中依次放入新鲜草莓片3个

4、然后去浮沫多余果汁至7分满，加入芝士奶盖至满，顶部放入一片新鲜草莓做装饰即可加盖，抹杯出品。

VC鲜果玉露

1、在茶壶中放入绿茶茶包一个倒入热水200ml，加盖泡5分钟

2、在雪克杯中放入新鲜橙子肉50克，西柚肉10克，将果肉捣碎

3、然后加入荔枝果泥40克，果糖40克，冰块250克，加入泡好的茶水，雪克

4、在冷饮杯中加入3颗金桔再加入少量冰块，放入2片新鲜西柚一片橙子切小三角，继续加入少量冰块，放入3块西瓜条，紧挨着放入杨桃3片

5、倒入做好的果汁，顶部放入薄荷叶装饰即可加盖，抹杯出品

热带水果四季春

1、在茶壶中放入四季春茶包一个倒入热水200ml，加盖泡5分钟

2、在雪克杯中放入凤梨果酱40克，果糖35克，青柠一颗挤汁，加入冰块250克，倒入泡好的茶水雪克

3、在冷饮杯底部放新鲜凤梨一片，然后倒入做好的果汁，在放入一片凤梨顶部放入少量冰块，放入挤过汁的青柠和一颗金桔切开，在加入芦荟颗粒50克即可加盖，抹杯出品。

缤纷鲜果春露

1、在茶壶中放入四季春茶包一个倒入热水200ml，加盖泡5分钟

2、在冷饮杯中加入凤梨果泥40克，果糖30克，冰块至满，再加入泡好的茶水搅匀

3、在杯子底部放入新鲜西柚1片，紧挨着放入奇异果1片，草莓2片，金桔1克切开放入杯中顶部加入少量冰块轻轻搅匀，放入

爱密西柚

1、在冷饮杯中加入新鲜西柚6小角，捣出汁，然后加入西柚汁40克，果糖30克搅匀

2、加冰块至满，再加入泡好的绿茶水200ml，搅匀

3、然后放入2片新鲜西柚依次紧贴杯壁放入，顶部放入3小角西柚装饰即可加盖，抹杯出品

鲜橘蝶豆花

1、在茶壶中放入四季春茶包1个，蝶豆花5朵，加入热水200ml，泡5分钟

2、雪克杯中加入青柠半个切块和金桔3个切两瓣，加入金桔汁30克，果糖30克，冰块至满，纯净水150ml，雪克

3、倒入出品杯，然后加入泡好的茶水至满，顶部放入薄荷叶装饰即可加盖。抹杯出品

（备注：为了出品效果最后加入茶水可不搅拌，但是顾客饮用时必须提醒搅拌均匀再饮用，柠檬类饮品，糖量可根据客户口感来增加）

青梅蝶豆花

1、在茶壶中放入四季春茶包1个，蝶豆花5朵，加入热水200ml，泡5分钟

2、在雪克杯中加入半颗青柠切块，一片青柠片，捣出汁，加入果糖30克，青梅酱30克，冰块加至满，纯净水200ml雪克

3、倒入冷饮杯中加入青梅汁10克，搅匀，然后加入泡好的茶水，顶部放入3片青柠装饰即可加盖，抹杯出品。

（备注：为了出品效果最后加入茶水可不搅拌，但是顾客饮用时必须提醒搅拌均匀再饮用）

备注：1、糖量可根据客户口感增加减少，地区水质差别，水果甜度不一会影响饮品甜度。

2、水质最好是5道过滤水，这样泡出的茶，做出的饮品口感更佳

3、蝶豆花饮品可为了出品效果最后倒入不搅拌，但是必须提醒客户饮用时要搅拌均匀

4、水果茶搭配颜色要鲜明，可选应季水果，选择成熟，甜度好的水果，避免制作饮品时糖量把控不好，装饰的水果不用放太多避免浪费

备注：实际操作以文字版为主，视频为辅助，文字版会有不定期更新教程，视频拍摄时间和文字版不是同一时间，所用原料品牌不一，所以以文字版为标准操作，不明白的咨询客服