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正在进行安全检测...

发布时间：2023-11-21 18:42:23 来源：文档文库

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本文整理于网络，仅供阅读参考白面发糕的家庭的做法白面发糕是一种比较受欢迎的面食，很多地区都有吃白面发糕的习惯。当然，如果有时间有精力有条件的话，自己在家就可以制作白面发糕，这样，就可以根据自己的喜好选择加或不加葡萄干、配方奶或者其他的食物了。白面发糕的做法有很多种，制作过程也算不上复杂，下面就为大家介绍其中的三种。白面发糕的做法一1.准备材料；2.葡萄干洗净沥干水份；3.面粉中加入白糖和发酵母搅拌均匀；4.加适量的温水调成黏稠的糊状就可以，不能调的太稀，所以水要间接加，不能一次倒太多；5.调成黏稠的糊状即可；6.加适量的葡萄干搅拌均匀，不加也可以；7.不锈钢的盆事先抹上一层薄油，（蒸发糕的容器可以用陶瓷碗或是蛋糕模具来代替）；8.倒入调好的面糊，手可以沾一下清水在用手把面糊整平了，盖上盖子或是保鲜膜放温暖处发酵至两倍大；9.发酵好了会有明显的蜂窝状；10.可以撒一些芝麻，也可以放一些红枣！锅中水烧开后放入蒸30分钟左右，蒸好后再焖3-5分钟后出锅，以免遇冷回缩；
本文整理于网络，仅供阅读参考11.拿出放至常温在脱模；12.切成自己喜欢的形状。白面发糕的做法二面粉，啤酒，水，糖，酵母混合揉面或者面包机揉面15分钟。放入烤箱35度低温发酵40分钟。面团三倍左右大小。拿出来揉面，放入烤箱，余温发酵大约20分。三倍左右就可以拿出来了。大锅烧水，响边时闭火。面团放入八寸模具里整平。锅内放置面团跟模具平等高度。撒上葡萄干。水烧开后烧20分钟。出锅倒扣。等控完水分切成八块即可。白面发糕的做法三所需材料：中筋面90g、配方奶90g、酵母2g。步骤：1.配方奶晾至30度，加入酵母，拌匀，静置10分钟；2.面粉中加入配方奶酵母液，搅匀，入模，发至2倍大，夏天大约50分钟；3.开水上锅，蒸30分钟关火，再闷5分钟即可。

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