开咖啡店的预算

开咖啡店的预算

本文编者：研磨时光 网站www.ymsg.net

开咖啡店要多少钱?如果你准备开一家咖啡店，那么，就一定要事先了解一下开一家咖啡店的成本要多少，下面，关于开一家咖啡店的成本预算方法就来介绍介绍。

　　如果不是加盟方式，而是个人开店则开一家100平方米左右的个性咖啡馆的投资金额不超过250万元，咖啡的毛利很高，粗略估计为60%—75%，在扣除物料、薪资、租金之后，净利为20%—25%，因此只要妥善控制好租金和人事这两项费用，两年内可收回成本。

　　开咖啡店要多少钱?1、以租金预估营业额

　　许多想开店的人都有同样的困扰，到底开一家咖啡馆要花多少钱呢?通常可用下列方式来计算，假设承租了一个店面，租金50000元/月，租金不能高于营业额的20%，最好是占10%左右。

　　以每月租金除以20%计算出营业额，50000÷20%=250000元/月，也就是每月营业额至少要达到25万元。

　　以每月租金除以10%计算出营业额，50000÷10%=500000元/月，也就是每月营业额至少要达到50万元。而在成本结构里，这就摊子抵不能高于营业额的10%，最好是5%，每月的折旧金额为：

　　25000×10%=250000元/月

　　50000×5%=250000元/月

　　这种计算方式仅供参考，情况不同，应采用不同的数据进行计算，若租期为3年(36个月)，或5年(60个月)，则投资额分别为2.5万元×36=90万元，或2.5万元×60=150万元

　　开咖啡店要多少钱2、判断营业额是否合理

　　营业额=每人平均消费额×座位数×客满系敉×转台数×天数

　　假设一：若每人平均消费额为150元，是营业额=150×42×0.7×2×28=246960元

　　说明：

　　(1) 在上述计算中，座位数为42，客满系数为0.7，转台数为2，每月营业天数为28，计算得到营业额为246960元，将近25万元，营业时必须达到此目标。

　　(2) 2个转台数是指营业时间为am11：00-pm21：00，中午一轮，午茶加晚餐一轮。

　　(3) 客满期系数是指一般桌子搭配2张椅子或4张椅子，有2位顾客战友了2人位的1张桌子，或2人占有了4人位的桌子，当餐厅的椅子达到七成战友有率时，可以说已经客满期，所以客满期系数为0.7。

　　假设二：若每人平均消费额为180元，是营业额=180×42×0.7×3.5×28=518616元

　　(1)每月营业28天，有42个座位，每人平均消费额为180元，转台数为3.5，客满系数为0.7，得到营业额为518616元，将近50万元，营业时必须达到此目标。

　　(2)2个转台数是指营业时间为am11：00—pm23：00，中午一轮，午茶一轮，晚餐一轮，晚餐后半轮。

　　不营业额未能达到预定目标时，则会造成直接经济损失成折旧地摊子抵时间延长，其他成本(如物料管销营用)受到挤压此时店的竞争力就会削弱。

开咖啡店要多少钱3、花费多少的关键

　　基于上述两项推算影响开咖啡馆费用的关键因素是租金及所占营业额的比例、租期、折旧摊抵百分比、每人平均消费额座位数转台数营业额目标、租期期满后所剩残值的认定(顶让折卖或归零)

　　开咖啡店要多少钱4、投资额预算的分配

　　一家正常的店可按以下方式控制开店预算(不含押金和租金)

　　(1) 建议以月工资最低的百分比做预算，避免实际花费增进友谊加时控制不住预算

　　(2) 可仍各种不同风格特色的要求来调整各项百人比。

　　(3) 合计为88%-112%，其平均值为100%

　　开咖啡店要多少钱5、水滴式咖啡壶

　　参考价格(大型)约19000元/台湾制，约30000元/日本制

　　采用这种子选手咖啡壶制作 的冰咖啡 风味较佳也可作为店里的一项特色，若没有预算也可购买几百元的滤袋冲架搭腔配细品壶冲泡制作冰咖啡.

　　开咖啡店要多少钱6、其他设备

　　比利时咖啡壶，参考价格:约60000元/台湾制，约18000元./比利时制

　　土耳其咖啡壶，参考价格:约1200元

　　制冰机，参考价格:约40000元

　　冰沙机，参考价格:约17000元—20000元

　　营业用松饼机，参考价格:约17000元

　　想要知道开咖啡店要多少钱，看了上面的开一家咖啡店的成本预算方法，你是不是很清楚了呢?

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