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牛排明虾制作方法附图

发布时间：2023-03-21 14:24:39 来源：文档文库

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牛排明虾制作方法附图

材料
牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1黑椒牛排的做法块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时3、剁碎蒜头和洋葱4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

材料
牛肉，红酒，牛排，盐，洋葱汁，糖，胡椒粉，香草，黄油黑椒牛排小套餐的做法
1.牛肉不要太厚，用刀背拍打，牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。
2.平底锅放黄油，放入牛排~用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
3.然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定，ok。
4.切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/7792fac416791711cc7931b765ce050877327503.html