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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-09-15 11:10:25 来源:
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沏茶
百科名片
沏茶
沏茶技术包括烫壶、置茶、温杯、高冲、闻香、品茶、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时
间。沏茶时每次茶叶用多少,并无统一的标准,订书机根据茶叶种类、茶具大小以及消费
者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,每杯放
3
克左右的干茶,加入沸水
150-200
毫升;如饮用普洱茶,每杯放
5-10
克。用茶量最多
的是乌龙茶,每次投入量为茶壶的
1/2-2/3
。
注:沏茶(沏,读
qī
而不读
qì,因为很容易读错,所以大家请注意)
一、烫壶:
在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
二、置茶:
一般泡茶所用
茶壶
壶口皆较小,需先将
茶叶
装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴
赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯:
烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
四、高冲:
冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,
俗称“高冲”
。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/8146e98068eae009581b6bd97f1922791788be43.html
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