韩式辣白菜的做法

韩式辣白菜的做法

导读：我根据大家的需要整理了一份关于《韩式辣白菜的做法》的内容，具体内容：大家喜欢吃韩国菜吗?那么大家一定知道韩式辣白菜吧，大家知道韩式辣白菜怎么做吗?今天，我为大家介绍一下，希望大家喜欢!韩式辣白菜材料1. 盐2. 辣椒面...

大家喜欢吃韩国菜吗?那么大家一定知道韩式辣白菜吧，大家知道韩式辣白菜怎么做吗?今天，我为大家介绍一下，希望大家喜欢!

韩式辣白菜

材料

1. 盐

2. 辣椒面

3. 鱼露的不同。

4. 大蒜粒

5.姜粒少许

6.葱两根

7.青头萝卜一个

8. 大白菜两颗

9. 糖少许

10.糯米粉少许

做法

1. 可以把盐直接撒在白菜上，最好争取洒在叶与叶之间，然后浸泡在饱和盐水里。我在饱和盐水里浸泡的时间不够长，白菜不够咸，味道就不够，保存时间就不长。可以观察白菜叶，如果白菜叶已经软塌塌的了就可以了。第一次做怕不进味的，可以把白菜切成块，容 易混合。

2. 浸泡白菜的同时就开始做调料。鱼露(靠感觉)，姜粒少许，大量的辣椒面，葱两根切细，中等青头萝卜一个切细丝。混合后用手指头蘸点儿尝尝，这部分靠感觉，可以按个人的口味加减。这时候就可以用浸泡好的白菜包一点调料试试味道了。

3.调好味后，就可以熬糯米浆了，用量不确定，靠感觉，我觉得熬成白浆有点儿粘就可以了。把糯米粉加水里熬成米浆晾凉待用。

4.把晾凉的糯米浆加入2里混合。

5. 白菜浸泡好后，用水冲一冲，挤掉水分，把调好的4料一层层的涂抹到白菜叶里。一定要戴手套，要不做完后手辣辣的，

6. 涂抹好的白菜，挤一挤水分连萝卜丝一起带少许调料汁放在密封袋或玻璃瓶里。

7. 放到室外阴凉处一天后再放冰箱保存，这样味道更好。

剩下的调料汁还可以用来做成辣萝卜。

其他韩国料理的做法

韩式泡菜汤

材料

材料：韩式泡菜，五花肉，豆腐，大葱

调料：韩式辣椒酱，盐，鸡精

做法

1、将五花肉洗净，切薄片;葱切段;豆腐洗净切小块;泡菜如果是整棵的，要将它切成小段;

2、取一个深点的锅，倒入一点点油，放入猪肉片，炒至变色，然后放入泡菜，炒匀，慢慢的泡菜的香味就出来了，放入清水，烧开，加盐和辣椒酱调味，出锅前5-10分钟放入豆腐和葱段就可以了。

韩式海鲜锅

材料

材料：鲜虾，文蛤，豆腐，西葫芦，白萝卜

调料：醪糟，胡椒粉，韩式酱，葱姜蒜，辣椒粉，银鱼海带汤

做法

1、先将文蛤浸在淡盐水中去泥沙，虾洗净去虾线。

2、西葫芦切半月型，萝卜和豆腐切厚片。

3、银鱼海带汤的做法：先将小银鱼洗净去头，在锅中干炒(去腥，切忌不加油)，再放入泡一个小时的海带水和海带，煮开后5分钟关火，过滤。

4、海带汤中加入酱搅拌均匀后，加入一匙辣椒粉，加入豆腐、萝卜、西葫芦和葱花。煮开后加入海鲜、姜酒两大匙(姜切末后泡1天，放冰箱冷藏随用随取)

5、出锅前加胡椒粉即可。

韩国辣酱烤五花肉

材料

韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙(少放些，因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。

做法

1、所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了!～可以用这酱腌肉，味道很棒的哟～～～!

2、五花肉用做好的"韩式烤肉酱"腌上，因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。

3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/84e7f6eff08583d049649b6648d7c1c709a10b9f.html