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感恩节传统美食
感恩节传统美食
发布时间:2022-11-14 11:43:37 来源:
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感恩节传统美食
1
、烤火鸡
火鸡是感思节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美
味家禽,每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猪场,专供人们在感恩节前射猎,有
兴趣的人到猪场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。
火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多
拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己
浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。
2
、烤鹅
传统的感恩节大餐包括了烤火鸡,有些家庭是以烤鹅来替代火鸡。烤鹅具有特别的风
味与丰富的口感,略甜的味道和多种香草与调料在烤箱中烘烤出诱人的香味。娇嫩多汁,
烤的焦脆的鹅皮别具风味,感思节能吃上这样的烤鹅是绝对值得庆祝的事情。
烤鹅操作起来更简单,不过是在鹅身上涂抹些盐、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料,再往肚
子里塞些苹果和洋葱,放进烤箱,几小时以后,就出来一只香喷喷黄灿灿油光发亮的大烤
鹅了,味道是纯正浓烈的肉香。
3
、红莓苔子果酱
红莓苔子,也叫蔓越莓。利用红莓苔子果做成的果酱是感恩节传统的美食之一。食用
红莓苔子果可使人变聪明,因为它里面含有大量的抗氧化物,其可以与游离的氧原子相互
作用,而这些氧原子可以使体内激素对心脏与血管有害的,同时降低人的记忆力。在老鼠
上进行的研究证实,以红莓苔子果为主食可提高记忆力。
教你红莓苔子果酱的做法:新鲜蔓越莓约
340g;
细砂糖
1
杯
;
柠檬汁
2
汤匙
;
柠檬皮屑
1
茶匙
;
水
1/2
杯
;
葡萄干
2
汤匙。取一只小锅,把所有材料放入锅里搅拌,炉开中小火盖
好锅盖敖煮,不时搅拌。待煮成浓稠状即可关火,待凉后冷藏。
苹果派
提起感恩节的美食,很多人会想起那肚子里塞满食材的烤火鸡,但除了火鸡,我们不
能忽略感恩节的另一美食——苹果派。苹果派有着各式不同的形状,大小和口味,包括自
由式,标准两层式,焦糖苹果派,法国苹果派,面包屑苹果派,酸奶油苹果派,举不胜举。
印第安布丁
感恩节最常见的传统食品除了火鸡和南瓜馅饼,还有玉米面做的印第安布丁。会称呼
印第安布丁跟印地安人无关,只因为这个甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是
感恩节、圣诞节的必备甜点,风行于早期英国人移民到美国期间。
玉米面包
玉米面包,英国人和印第安人都喜欢的食物。玉米代表清教徒移民的死中求生经历。
用在餐桌或门上的装饰,玉米代表着收获和秋天。据说玉米面包是美国妈妈们几乎都会做
的食物。玉米面包是作为火鸡的馅料食用。
感恩节的习俗:送食物
从
18
世纪起,美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。当时有一群年
轻妇女想在一年中选一天专门做善事,认为选定感恩节是最恰当不过的。所以感恩节一到,
她们就装上满满一篮食物亲自送到穷人家。这件事远近传闻,不久就有许多人学着她们的
样子做起来。
感恩节的习俗:置餐桌
感恩节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花,而是摆放水果和蔬
菜。中间还常常放上一个大南瓜,周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南
瓜掏空,中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时,女主人可以在饭后把客人让到客厅里,
但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的,每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿,他
们一边吃一边愉快地回忆往事,直到最后一根蜡烛燃尽。
感恩节习俗:吃南瓜馅饼
它基本上已成为美国的国菜了,是除了火鸡之外感恩晚餐桌上不可缺少的主食。用黄
油和蜂蜜烤制的南瓜馅饼口味酥脆,香味浓郁。很多小孩子也都很喜欢。根据口味的不同,
也可加加入臻仁、坚果、奶酪等。此外还有甜山芋、蔬菜沙拉、南瓜布丁、布朗尼糕点等。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/8786921c82eb6294dd88d0d233d4b14e84243e35.html
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