杨梅品种

品种分类：

1 荸荠种；产浙江省兰溪马涧、余姚、慈溪。树势中庸，果重10克左右，紫黑色。味甜微酸，核小汁多。

2 晚稻杨梅；产浙江省舟山皋泄。树势强，果平均重11.2克左右，圆形、色紫黑发亮、品质佳。

3 东魁；该品种是浙江农业大学与澄江区柑橘推广站从地方晚熟优良品种中选出的。产黄岩区江口乡东岙村。树势健旺，树冠高大，果实平均24克，最大达42克，紫红色或红色，肉柱较粗，甜酸适度，品质优良。

4 丁岙梅；产于温州市茶山丁岙村，树势强健，枝条较疏朗，果大，平均重15-18克，紫红色，肉厚，质柔软，汁多味甜，核小品质上等。

5 大叶细蒂；产江苏洞庭东西山，树势强健，叶大而厚，果中大，重13克，色紫红或紫黑色，肉质细而多汁，甜酸可口，品质优良。

6 大粒紫；产福建福鼎前岐。树势强健。果紫红色，中大，平均重12.9克，肉质软，味酸甜，呈青绿色。

7 光叶杨梅；产湖南靖县，果大，球形，果顶有放射状沟，直达果实中部，呈光泽感，色紫红，品种上等。

8 乌酥核；产广东省汕头市潮阳区西胪镇内輋村。是近年来选出的良种。果大约重16克，紫黑色。肉厚、质松，汁多昧甜，核小品质优良。

杨梅知识介绍：

Arbutus杨梅是杨梅科杨梅属常绿乔木的果实，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在江浙一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。

杨梅营养分析：

1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；

2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥；

3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；

4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

杨梅补充信息：

1. 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿；

2. 杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。

杨梅适合人群：

一般人群均能食用

溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。

杨梅食疗作用：

杨梅味甘酸、性温、无毒，归肺、胃经；

具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效；

用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30～60克，早晚各服1次。

杨梅食物相克：

杨梅忌与生葱、鸭肉同食。

唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”

杨梅做法指导：

食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

浮宫镇素有“福建杨梅第一镇”之称，栽培杨梅已有百年历史，因色泽红润发紫、果大、汁多、味甜而香著称。2002年初，“浮宫杨梅”被福建省人民政府授予“福建名牌产品”称号。 并于2009年4月再次获得“漳州十大名优花果”的荣誉称号。

浮宫杨梅的品种较多，种植面积较大的主要有安海杨梅、软丝杨梅、硬丝杨梅、东魁杨梅等四个当家品系。构成浮宫杨梅早中晚熟的品种布局。

1、安海种：果正扁圆形，平均单果重约10g，果面深红色或紫红色，肉柱圆钝，果实含酸0.90%～1.5%，可溶性固形物9.5°Be～10.7°Be，味甜而稍带酸，核稍大，可食率93%左右。果实于5月上旬初至5月中旬成熟，是浮宫杨梅中最早熟的品种，也是全省最早熟的杨梅品种。

2、软丝杨梅：果正圆球形，平均单果重约15g；果面紫红色至紫黑色，肉柱圆钝较长，两侧有纵浅沟各一条或不明显，果蒂有青绿色瘤状突起，肉质细软，汁液多，甜酸适中，核小，可食率95%以上，口感好、果型佳。果实于5月中旬至5月下旬成熟。

3、硬丝杨梅：果正圆球形，平均单果重约16g；果面紫黑色，果蒂有青绿色瘤状突起，肉柱尖头，长而较粗，耐贮性好；具香气，多汁，核小，可食率95%以上，果实于5月中旬至5月下旬成熟。

4.东魁杨梅：因果特大而著称。果实不正圆形，单果重20～25克，果色紫红，肉柱较粗，可溶性固形物13.5％,其糖含量为10.5%，果汁含量为74%，而酸含量仅为1.35%，远远优于其他杨梅。东魁杨梅丰产稳产，抗风，成熟时不易落果，是鲜食佳种，近几年发展迅速。东魁杨梅成熟期为5月下旬至6月上旬，其果形大如乒乓球，平均纵横径（直径）为3.66cm-3.73cm，单果重22-25g，最大的果重为50g，每500g东魁杨梅一般只有20颗，最少12颗，平均肉柱长1.15cm，肉厚、味浓、汁多，可食率为94.8%。成熟期不易落果，采收时间长达10-15天，较耐贮运，果实鲜食和制罐兼优。

该品种树势强健，树冠高大，呈园头形，枝繁叶茂，叶色浓绿，叶背脉纹明显，丰产性强，一般5-6年开始结果，10年进入盛果期，株产一般50-100kg，高的达200kg以上，适应性广，抗逆性强，栽培管理容易，较耐寒，在砾石山地上，栽培管理粗放，仍能连年丰产，投资少，无风险，加之东魁杨梅市场需求量大（还能远销东南亚），价格高（每年当地价格25元/kg左右，比普通杨梅贵5倍），因此，栽培东魁杨梅一举多得，对开发山区资源，绿化荒山，保持水土，增加山区经济收入具有积极意义。

杨梅优良品种主要有东魁杨梅 木洞杨梅 荸荠种 丁岙梅 晚稻杨梅 临海早大梅

东魁杨梅又名东岙大杨梅、巨梅，是国内外果形最大的杨梅品种。产于浙江省台州，7月上旬成熟。果色紫红，果肉鲜嫩而质密，酸甜味浓，汁多味美，品质极佳。有生津、开胃功效。单果重24.7g最大果重51.2g。着果牢固，抗风力强，不易落果，产量高而稳定。但始果期比其他品种迟1－2年，经3年结果后，果实才会达到该品种固有的水平。

木洞杨梅 原产靖州坳上镇木洞村，色泽艳丽、果大核小、果肉酸甜适度、风味独特，有“江南第一梅”之美称。平均单果重18克～25克，可溶性固形物含量9.8%～11%，总酸0.89%～1.41%，总糖15.8%～26.8%，可食部分90%以上，出汁率80%左右。6月中下旬成熟上市

荸荠种 是我国当前分布最广、种植面积最大的杨梅品种。该品种产地余姚，6月下旬成熟，果实紫黑色，果形较小，核小，品质特佳，肉与核易分离，可食率95％，着果牢固，无采前落果现象。该品种适应性广，较抗癌肿病与褐斑病，丰产、稳产。果实耐贮藏，适于鲜食与罐藏加工。但栽培管理不当时易形成大小年，且大年果实偏小。

丁岙梅 浙南最主要的栽培品种。6月中下旬成熟，果实紫红色，果柄长，单果重15－18g，含可溶性固形物11.1％，可食率96.4％，品质上等。果实固着力强，带柄采摘较耐运输。该品种对环境条件要求较高，树冠较矮小，单株产量不及其他品种，可适当密植。

晚稻杨梅 清朝时在浙江舟山市定海县选得，7月上旬成熟，单果重12g，富有香气，可食率96％，是当前品质极佳的晚熟杨梅品种，鲜食及罐藏加工均宜。该品种根系发达，吸收能力强，耐瘠薄，丰产性好。但对杨梅癌肿病抗性较弱，引种苗木时应严格检疫。

临海早大梅 系成熟期较早（6月中旬）的大果型品种。单果重15.7g，最大果重18.4g含可溶性固形物11％，肉质较硬，品南较佳。较耐贮运。

野生杨梅介绍 日期：2007-06-08 10:27:26

主要生长在东南方，为常绿小乔木，一些高度3~5米，直径10至20多公分不等。在大山里也见过树高20多米，直径50多公分的野生杨梅树（极少见）。杨梅树有分人工种植与野生两个类型。杨梅的品种可分，白杨梅、红杨梅、黑（紫）杨梅、石杨梅等不同。果子大小，酸甜与生长环境

优质晚熟杨梅新品--晚荠蜜梅 日期：2007-06-06 21:26:11

晚荠蜜梅是浙江省农业科学院园艺研究所从主栽品种荸荠种中选出的优质晚熟杨梅新品种。该品种比荸荠种延迟成熟5天以上，鲜食与加工品质均优，丰产性好，性状稳定，2003年1月通过了浙江省科学技术厅组织的成果鉴定。 该品种在浙江余姚4月4-15日开花，7月5-10日果实成熟，

临海东魁杨梅 日期：2007-06-06 21:26:10

临海的东魁杨梅是目前国际上果实最大的杨梅品种，平均单果重量为25克，最大的果重达50多克。东魁杨梅，是1983年从外地引进来的，该品种果实大，品质优，外观饱满,甜酸可口，果肉的可溶性固形物在12－13％左右。1998年被评为台州市优质农产品。目前，白水洋镇上游村和涌

中国杨梅种类 日期：2007-06-06 21:26:10

杨梅为杨梅科杨梅属植物。本属植物在我国有4个种： 1.杨梅 杨梅为常绿乔木，高5～12米。幼树树皮光滑，呈黄灰绿色，老树为暗灰褐色，表面常有白晕斑，多具浅纵裂。叶革质，叶面富光泽，深绿色，叶背淡绿色，叶面叶背平滑无毛。雌雄异株。果较大，圆球形。我国栽培品种

六月杨梅红临海 日期：2007-06-06 21:26:10

临海杨梅冠天下。临海杨梅颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外。它不仅味道鲜美，而且极具药用价值。杨梅的果肉富含蛋白质、糖、钙、磷等多种维生素，有生津止渴、帮助消化、利尿益肾、祛暑解闷等多种功效。杨梅的核仁含有维生素B17，有防癌治癌的作用。李时珍在《

特大果型杨梅新品种－－东方明珠 日期：2007-06-06 21:26:10

特大果型杨梅品种，是浙江森禾种业股份有限公司通过分子标记等高新技术手段从优良的东魁杨梅中选育出的最新品种，平均单果重25克，最大达57.5克，比普通东魁果大15%，果实近圆形，呈紫红色，肉厚汁多，酸甜可口，品质上等，耐贮运，抗逆性强，大小年不明显。6月底至7月

细蒂杨梅 日期：2007-06-06 21:26:09

细蒂杨梅原产江苏吴县洞庭东山，为吴县杨梅的主栽品种。现已传播至江苏南部的溧阳、常熟、无锡等市、县。树冠直立高大，枝梢粗短，较密生。细蒂杨梅有二个品种，即大叶细蒂和小叶细蒂。果大，圆形或扁圆形，平均单果重10.5克（小叶细蒂）和14.7克（大叶细蒂），平均纵

水晶杨梅 日期：2007-06-06 21:26:09

水晶杨梅又称白沙杨梅、西山白杨梅、二都白杨梅，产浙江的上虞、余姚等地。为白杨梅品种中唯一的大果形、深受消费者欢迎的品种。树势强健，树冠半圆形，叶倒披针形或倒长卵形，长7.57厘米，宽2.37厘米，先端圆钝，间或渐尖，边缘间或有锯齿，质薄，淡绿色。果实圆形，

乌酥杨梅 日期：2007-06-06 21:26:09

乌酥杨梅主产广东潮阳。本品种树势强健，树冠半开张，半圆头形。叶长倒卵形，正面深绿色，背面淡绿色，长3.5-6厘米，宽1.5-2.5厘米，全缘无锯齿，前半部较宽而圆钝，先端微凹，叶基部楔形渐尖。果实近圆球形，平均重12克，最大可达15.8克，成熟时紫红色或紫黑色。果柄

丁岙杨梅 日期：2007-06-06 21:26:09

丁岙杨梅产浙江温州、永嘉、乐清等地，属中熟品种。该品种树势较强，圆头形或半圆形，不甚整齐。枝条短缩，叶密生，为倒披针形或长椭圆形，平均长5.5厘米，宽1.92厘米，先端钝圆或尖圆，基部楔形，全缘。枝条稀疏而开张。果实圆形，中大，平均纵横径2.88×2.72厘米，单

早荠蜜梅 日期：2007-06-06 21:26:09

早荠蜜梅系从荸荠种杨梅中选出的实生早熟变种。树势中庸，树冠圆头形。叶较小，叶长7.6厘米，宽2.7厘米，两侧略向上。果实扁圆形，果形较大，纵横径2.6×2.7厘米，单果重约9.5克，；完熟时果面呈深紫红色，光亮，肉柱顶端圆钝，大小均匀，可食率93.1%，可溶性固形物含

晚荠蜜梅 日期：2007-06-06 21:26:09

晚荠蜜梅是从余姚主栽品种荸荠种中选出的优质晚熟杨梅新品种。该品种比荸荠种延迟成熟5天左右，鲜食与加工品质均优，丰产性好，性状稳定，2003年1月通过了浙江省科学技术厅组织的成果鉴定。 该品种丰产性好，4年生株产量可达5.7公斤，6年生株产量可达36公斤，比荸荠种

选择海拔600米以下、土层较厚、排水性好、交通方便的山地、丘陵、平川等为种植地，以4米X5米的株行距等高挖壕或大穴，表层腐殖土回填。在初冬或早春按常规植树方法定植。幼树的修剪主要是定干造形，培养早实丰产的树体；成年树的修剪主要是培养丰产的群体结构，调节生长和结实的关系，促进持续、优质、高产。整形修剪分为夏剪（开张角度、摘心、扭梢、抹芽、拉枝、拿枝、刻剥等），冬剪（疏删。回缩、短截）。杨梅抗逆性强，病虫害极少，肥水管理简单。幼林地可种一年蔬菜、中药材和绿肥等；结果树林地可结合中耕除草，采取环状或放射状沟施的办法施壮梢肥（3－4月），壮果肥（4－5月），采果肥（6~7月），保证杨梅树高产、优质。

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