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冬至常识:冬至吃饺子的由来
冬至常识:冬至吃饺子的由来
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冬至常识:冬至吃饺子的由来
关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。
关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。清人写的
《燕京岁时记》中记载:清代祭灶,供品中就有“关东糖”、“糖
饼”。
这里给大家说种特别富有乡村特色的食材——南瓜花。南瓜的黄色
花朵一朵一朵点缀在绿叶之中,是夏季的重要标志之一。这几年,南瓜
花越来越受到推崇,在许多大饭店也可以看到它的影子。
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:
“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”北方有“冬至饺子夏至面”的
说法,你知道冬至为什么吃饺子吗
?
据说,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”据考证,这种习俗,是
因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
明朝帝师,是一个非常特殊的政治群体。这乃是明朝的政治制度所
决定。开国皇帝朱元璋诛杀宰相胡惟庸之后,由此担心大权旁落,遂永
久废除了宰相制。由皇帝直接管理国事,领导群臣。由于少了宰相这个
环节,皇帝便变得格外繁忙。朱元璋于是找了几位顾问集中在文渊阁帮
他处理事务,这便是内阁的由来。最初的内阁其实就是一个秘书处,官
阶最隆者也不过五品。但是,凡入选者都必须是士林公认的饱学之士。
演变到后来,凡入阁当辅臣者,首先必须取得大学士的头衔。
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东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机,
字仲景,自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。张仲景不仅
医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富
人,他都认真施治,挽救了无数的性命。
草莓在德国被誉为“神奇之果”,含糖量高达
6%-10%
,并含多种果
酸、维他命及矿物质等,可增强皮肤弹性,具有增白和滋润保湿的功效。
草莓属浆果,丰富的多酚物质对于促使黑色素生成的酪氨酸酶具有抑制
作用,因此也可以在一定程度上预防皮肤变黑。
张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,
他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙
告老还乡后,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻
烂了。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别
多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿
照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,
在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛
寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵
状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。
人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病
人的烂耳朵就好了。
据《史记》“屈原贾生列传”记载,屈原,是春秋时期楚怀王的大
臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的
强烈反对,屈原遭馋去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。他在流放
中,写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇,独
具风貌,影响深远
(
因而,端午节也称诗人节
。公元前
278
年,秦军攻
破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍
弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨
罗江身死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一,人们庆祝新年,也庆
祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称
这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食,在冬至和年初一吃,以纪念张
仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
宋元之际,七夕乞巧相当隆重,京城中还设有专卖乞巧物品的市场,
世人称为乞巧市。宋罗烨、金盈之辑《醉翁谈录》说:“七夕,潘楼前
买卖乞巧物。自七月一日,车马嗔咽,至七夕前三日,车马不通行,相
次壅遏,不复得出,至夜方散。”在这里,从乞巧市购买乞巧物的盛况,
就可以推知当时七夕乞巧节的热闹景象。
因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之
交
,
立冬是秋冬季节之交
,
故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐
渐恢复了这一古老习俗
,
立冬之日
,
各式各样的饺子卖得很火。很多地方
都一定要来盘饺子。常言道,“好吃不过饺子”,饺子的陷逐渐多样化
,
有芹菜、茴香、韭菜、猪肉、牛肉、鲅鱼、三鲜等等。
九子粽是粽子的一种,即为九只粽子连成一串,有大有小,大的在
上,小的在下,形状各异,非常好看,并且用九种颜色的丝线扎成,五
彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、
婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为“粽子”谐音“中子”,民间有吃了
“粽子”能得儿子的说法。
如果他怀揣梦想,满腹一腔热血,也许他缺少的,仅仅是一次机会、
一个伯乐。对于这样的男朋友,七夕节也好,其他节日也罢,最好的礼
物就是送立志、创业、成功学方面的书籍,这样他们会找到自己的存在
感和价值感,得到更多的共鸣,寻找到更好的通往成功的路。卡耐基
《人性的弱点》是必须榜上有名的,另外《头脑风暴》、《乔布斯传》
也可以作为参考礼物。这样,才会让他们最终找到“不畏浮云遮望眼”
的成就感。
张仲景距今已近
1800
年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间
广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景
的恩情。今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成
了人们最常见、最爱吃的食品张仲景是南阳稂东人,他著
《伤寒杂病论》
,
集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退
则救民
;
不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施
药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病
.
其返乡之时,正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便
让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”
医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、
药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的
人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒
汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”
的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南
阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
提问:请问老师,这句话主句主语和从句主语一致,都是我,为什
么从句用虚拟?不是说必须主句从句主语不一致时才考虑用虚拟吗?
本文来源:
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