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教你各种五谷杂粮养生粥的做法

发布时间：2023-09-28 04:38:12 来源：文档文库

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教你各种五谷杂粮养生粥的做法
五谷杂粮指的是熬粥的食材丰富，五谷杂粮粥，就是用多种粮食作物熬制的粥品。
现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
白粥做法：
、大米淘净后，加水浸泡半小时
、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水的比例）
、大火煮开后，换成小火煮约分钟
、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮分钟后再多搅拌几次，直至粥熟、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可
、可准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥、成熟时放入锅中一起煮备注：

、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好、开水煮粥可防止糊锅，且节省进度
、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好
、加热冷粥：先在锅中放一些水，将水烧开后，再将冷粥倒入，继续加热，很快可将冷粥热透
加几片山楂片，可增加一些食欲
玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。
腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。

种非常适合冬季的五谷杂粮养生粥•养胃粥
粳米克、大枣个、莲子克。莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
•养血枸杞粥

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/92bdba1e930ef12d2af90242a8956bec0875a571.html