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满记甜品营销企划书

发布时间：2023-12-22 05:06:00 来源：文档文库

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-- 满记甜品营销企划书

摘要：
甜品在现代美式中发展迅速切不断普及,正在为越来越多的人所接受和喜欢,可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业,到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵,毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主,兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化.但在呼市还没发现满记甜品的身影，所以我选择的经营品牌为满记甜品店。一、企业简介 1.名称:满记甜品店
2．目标消费人群：主要针对上班族、大学生 3．经营范围:港式甜品４．经营规模：标准型
5．经营方式:连锁经营中特许经营 6.经营原则：开拓创新，诚信为上 7．服务宗旨：顾客至上,满意而归
8．产品概述：满记甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主,例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客. 9．店铺概述：满记甜品店是一个以60平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲,店内的座位高低有序,满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。二、市场分析（1）市场前景：
通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、等十九个城市进行市场调查后发现：８０％以上的被调查者都喜欢甜品,９0％的人把甜品作--
-- 为生活中的一部分。投资一间甜品店设备店面等等加起来大约为2—５万元,商业旺区、住宅区都适宜设店。投资成功的关键是掌握制作技术和获得初期的开店指导。甜品已经同咖啡音乐一样,意味着时尚、浪漫和美丽。享受甜品冷饮的美味,追求水果美食的健康，无论是温润养生的东方甜品还是华美精致的西方甜品,都已经走进了人们生活的点点滴滴之中,无限的市场潜力使甜品行业又将创造一个餐饮神话！

（２市场存在的问题及现状：１、连锁经营店专营权纠纷严重； 2、自制甜品滥用食品添加剂现象较普遍； 3、店面风格雷同,产品相似度极高 ; 4、实体店数量多,行业竞争激励. （3市场竞争成功的关键因素：
1、品牌２、价格３、差异化 4、服务5、渠道建设与管理（4市场的构成：
在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市,北方城市只有北京,普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市,所以满记应该着手在北方多开分店,提高市场占有率。 (5）市场构成的特性：
甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。三、产品分析 1、产品特性分析
原料专业,放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队,一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新,不断改进及创新,确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力.在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。 2。产品的品牌形象分析
香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后,由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年--

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