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精武鸭脖绝密配方

发布时间：2023-02-28 20:16:56 来源：文档文库

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学员培训手册
一．香料性能简介
1.山楂：也叫山里红，可增加食欲，味酸甘甜，能辅助入味
2.八角：能除去肉中臭腥味，味甜，有强烈的香味
3.红蔻：有香气，味辛辣
4.山奈：气香特异，味辛辣
5.甘草：味甜，有增香、增甜的作用
6.白蔻：可去异味，气香
7.玉果：有强烈芳香，味辛辣
8.草果：辛香味，能祛腥
9.陈皮：气香味辛微苦，有增香添味的作用
10.枳壳：味清香
11.桂皮：气味芳香，增加食欲

12.白芷：气芳香，有增加香味的作用
13.荜拨：有特异香味，辛辣，能增进食欲
14.良姜：有强烈的辛辣味
15.丁香：香气烈，有麻辣感
16.木香：气香特异，味苦
17.砂仁：香气四射，有辛辣味
18.香籽：气味香浓，有特异味
19.香叶：香气浓郁，味苦，增香，祛异味
20.千里香：气味浓香，有草药味
21.茴香：祛异味，香气久长
22.母丁香：气味香，味辛辣
23.香茅草：柠檬香气甚浓
二．精武香包配方

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/97ee805fc8aedd3383c4bb4cf7ec4afe04a1b1f4.html