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恩施土家族民俗习惯

发布时间：2015-05-14 12:04:44 来源：文档文库

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恩施土家族民俗习惯

土家族地区的经济基本属于山地农耕经济，传统耕作方式是“刀耕火种”或“火耕水耨”，俗为“砍火砂”。土家族在开荒挖土、薅苞谷草、砍楂烧粪等适宜集体性劳动的农活中都兴换工互助。在集体劳动中，土家族创造了一种鸣锣击鼓、伴之以歌的歌唱形式，称为“薅草锣鼓”，也叫薅秧锣鼓、薅草歌、打闹等。劳动者“闻歌雀跃，劳而忘疲，其功较倍”。农耕之外，土家人亦喜欢集众围山打猎，称为“赶仗”。

土家族日常主食苞谷、稻米，辅以红薯、马铃薯等。菜肴以酸辣为其主要特点，尤喜将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟，制成合渣。其它较有特点的食物还有粑粑、腊肉、油茶、合菜、团馓等。土家族喜欢饮酒，其中常见的是用糯米、高梁酿制的甜酒和咂酒。咂酒，一般把薛曲和杂粮置于坛中密封，少则半年，多则二、三年，久之成酒。待客人到来时，取置堂案正中，以细竹通节为竿，插坛底，堂中置案，两旁分放鸡、鸭、鱼、肉等，各置筷子一双，而不设坐，由主妇开坛，主人请客人上前依次轮流咂酒，后举筷而食，彼此不以为嫌，边吸边食，边唱边跳，载歌载舞，甚为热烈。

在服饰方面，土家人尚俭朴，喜宽松。传统衣料多为自织自纺的青蓝色土布或麻布，史书上称为“溪布”、“峒布”。女装上衣矮领右衽，领上镶嵌三条花边（俗称“三股筋”），襟边及袖口贴三条小花边栏杆；下穿“八幅罗裙”，裙褶多而直，后改为裤脚上镶三条彩色花边的大筒裤；姑娘素装是外套黑布单褂，春秋季节多穿白衣，外套黑褂，色似鸦鹊，称之为“鸦鹊衣”。头发挽髻，戴帽或者用布缠头，喜戴耳、项、手、足圈等银饰物。男式上衣为“琵琶襟”，后来逐渐穿对襟短衫和无领满襟短衣；缠腰布带；裤子肥大，裤脚大而短，皆为青、蓝布色，多打绑腿；头包青丝帕或五六尺长的白布，呈“人”字形；脚穿偏耳草鞋、满耳草鞋、布鞋或钉鞋。现今，很多地方的土家族穿着与汉族差不多，只有在隆重集会和节日，或偏僻山村，才能见到土家族的传统服饰。

土家族的传统民居主要有茅草屋、土砖瓦屋、木架板壁屋、吊脚楼四种类型，除此之外还有石板屋和岩洞。民居结构分为正屋、厢房和司檐：正屋大多为三间，中间一间为堂屋，前面有“吞口”；在正屋两头前面并与正屋垂直的两间为厢房；正屋后面的为司檐，也称拖檐。家庭富裕的建成四合屋，四合屋的前面称门楼子，中间为天井。土家族多聚族而居，民居自成群落。土家族的住所一般为一正两厢，也有一正一厢的，其中厢房为吊脚楼。吊脚楼的地基低于正屋的地基，在其地基上竖立十几根木柱，木柱上铺木板（楼板），以木板为壁，一般二至三层。吊脚楼的前面有阳台，两边有走廊。阳台和走廊排柱悬空，悬柱的末端有圆锥形雕饰，名为吊进瓜。阳台和走廊的栏杆多由木条组成，富裕之家在栏杆上雕龙画凤，在窗子和门上精雕细刻。阳台的屋檐为飞檐翅角，其遮檐用长条木板钉封檐口。鄂西土家族的吊脚楼因前有阳台、两边有走廊，互成转角之势，故名转角吊脚楼。吊脚楼集建筑、绘画、雕刻艺术于一体，是土家族建筑雕刻艺术的杰出代表。

土家族人十分注重礼仪。过去妇女怀孕后，要请土老师行法事“安胎”、驱邪。分娩，一般要请“接生婆”，要敬祭生育女神巴山婆婆。婴儿降生后，父亲怀抱“报喜鸡”去岳母家报喜，男孩用公鸡，女孩用母鸡。三天后，岳母家以及亲友们挑着礼品前来贺喜，即“打三朝”。满月那天，岳母家要送来衣物，给婴儿“放脚”，正式穿上衣裤，称作“满月酒”或“祝米酒”。在当代，实际上很多地方的土家族都把“打三朝”与“满月酒”（祝米酒）合二为一，统称“打三朝”。

土家族历史上的婚姻比较自由，男女双方经过自由恋爱，征得双方父母同意，经土老师（巫师）作证，即可结为夫妻。在恩施石窑、大山顶等地，有“女儿会”的习俗，即每年农历七月十二日，青年男女通过“女儿会”，唱歌跳舞，彼此爱慕，结为终身伴侣。改土归流后，土家族被迫实行父母之命、媒妁之言的包办婚姻。土家族实行一夫一妻制，解放前有姑舅表婚和填房婚之俗。姑舅表婚，即姑家之女必嫁舅家之子，又称“还骨种”；兄亡弟收嫂，弟亡兄收弟妇，称为“坐床”。但这些习俗到近代就已不存在了。解放以后，人民政府颁布了新的婚姻法，从此土家族人民真正享受到了婚姻自主的幸福。土家族的婚姻仪礼大致包括“打样”、“求婚”、“讨红庚”、“定亲”（俗称“插茅香”）、“看期”、“亲迎”等程序，与汉族古代“六礼”类似。较有特点的婚姻仪式是陪十姊妹、陪十兄弟与哭嫁。结婚前一天，男女双方举行盛大的成年礼。设席醮女，请幼女九人，合女而十，曰‘陪十姊妹’；男家命字，亲友合钱为金匾，鼓乐导送，登堂称贺，曰‘贺号’，不谓字也。是日设二（宴）席，其一，子弟九人，合新郎而十，曰‘陪十兄弟’，又曰‘坐十友’。”“陪十姊妹”、“陪十兄弟”的活动，在整个土家族地区至今遗风犹存。土家新娘出嫁时兴“哭嫁”，有的在结婚前半个多月就开始哭，有的要哭一月有余，至少三、五日。哭嫁歌有“哭父母”、“哭哥嫂”、“哭伯叔”、“哭姐妹”、“哭媒人”、“哭梳头”、“哭戴花”、“哭辞爹离娘”、“哭辞祖宗”、“哭上轿”等等。

土家族过去多行火葬。送葬时，请土老师念经，道士开路。祭吊死者，由土老师椎牛祭神，牛头归土老师独占，贫苦者往往借牛为祭。后来，因受汉族影响，均改为土葬，程序分为入殓、葬礼、送葬、安葬、葬后事等部分。在清江流域以北的土家族地区，流传着一种特有的古老葬俗歌舞“跳丧鼓”，又称“跳撒尔嗬”。山寨里，无论谁家老人去世，必请师傅到家里来打丧鼓。当夜，唢呐高奏，锣鼓喧天，鞭炮不停。丧鼓一响，相邻村寨的人们齐来奔丧。“跳丧鼓”是在灵柩前由击鼓师傅击鼓，歌师叫歌，跳者接歌而起的舞蹈。一般以两人以上的双数舞者在棺木前对舞，跳至高潮时少则可达百人，多则可达上千人前来或舞或观。舞者交替上场直至天明。“跳丧鼓”的形式分为“待尸”、“摇丧”、“哭丧”、“穿丧”、“践丧”、“退丧”等若干段，基本动作有“虎抱头”、“犀牛望月”、“凤凰展翅”、“燕儿含泥”、“猛虎下山”等十几个套路。“跳丧鼓”有文舞（文丧）和武舞（武丧）之分。“文丧”中最具特点的是“哭丧”，“武丧”是和民间武术相结合的一种跳法。“跳丧鼓”的歌词内容十分丰富，有赞颂土家先民开拓疆土，回忆民族历史的；有反映先民图腾崇拜、渔猎活动、农事生产、爱情生活的；还有歌唱死者生平事迹的，等等。

土家族民间非常重视传统节日，自年始至年终，可谓月月有节。正腊月间的年节（过赶年）、元宵节，二月社日、花朝节，三月寒食节、清明节，四月初八牛王节，五月端午节，六月初六向王节，七月乞巧节、女儿会、月半节，八月十五中秋节，九月初九重阳节，十月初一“寒衣节”等等，都是较为重大的节日。在众多节日中，以“过赶年”最具特色，现只有部分地区保留这一习俗。过赶年，也称过蓑衣年，即逢月大腊月二十九过年，月小腊月二十八过年，因比汉族提前一天过年，故名。届时家家户户都要杀年猪，做绿豆粉、煮米酒或咂酒等。

土家族文化艺术不仅种类繁多，内容丰富，而且形式多样，风格独特。摆手舞是土家族比较流行的一种古老舞蹈，包括狩猎舞、农事舞、生活舞、军事舞等，它节奏鲜明，形象优美，舞姿朴素，有着显著的民族特点和浓厚的生活气息，深为土家族人民所喜爱。摆手舞根据规模大小可分为大摆手和小摆手。每年春节期间，土家村寨筹办祭品，参神拜祖，“男女相携，翩跹进退”，载歌载舞。到了现在，摆手舞已逐渐褪去祭祀程序，发展成为纯粹的娱乐性的歌舞。伴随摆手舞产生的摆手歌俗称“舍巴歌”，它是土家族的创世史诗，由祭祀歌和伴舞歌两部分组成。摆手歌描述了人类起源，追溯了民族来源和迁徙历史，歌颂了祖先业绩和英雄事迹，表达了土家人对生活的热爱和理想的追求。摆手歌篇幅浩繁，气势恢宏，诗句动人，自由活泼，富有戏剧性，长期在人民群众中广泛传诵。山歌更是土家族人民喜爱的民间文艺，它质朴自然，乡土气息浓郁，主要反映人们的劳动生产和爱情生活，歌词以二、四、五三种句式居多，有单唱、对唱、一人唱众人合等形式。从歌唱样式上看，土家山歌“高腔”抒情，称“喊山歌”；“平腔”叙事，为“唱山歌”，且分类细致，采茶歌、穿号子、翻山调等曲式各异，韵律跌宕。民歌“竹枝词”源于古代巴人踏蹄之歌，最早流传于三峡与湘鄂西一带。唐代中叶，诗人刘禹锡吸收土家民歌的营养进行创作，后经宋代文人的改造加工，形成了一种明白晓畅、别具一格的文体。明清之际，不少土家文人利用竹枝词体裁创作了大量反映土家族地区风土人情的作品，成为土汉文化相互补益、共同发展的典范。再如土家族打击乐“打溜子”，以其独特韵味，丰富曲牌而闻名，多用于民间喜庆活动，如今因被赋予新的时代内容而大放异彩，广泛运用于建新房、送新兵、迎劳模、庆丰收和各种民族节庆中。尤以长阳吹打乐为代表，它由唢呐或土笛与鼓、锣、钹等打击乐器合奏，分为不同场合使用的堂调、大调、客调、菜调、笛调、丧调、综合调等七种类型。跳“毛古斯”是土家族民间古老的集歌、舞、话为一体的“似剧似舞”的祭神戏剧。演剧者浑身用稻草、茅草、树叶包扎着，扮成祖辈儿孙一家人，动作粗狂滑稽，或碎步进退，曲膝抖身，或左右跳摆，浑身颤动，或摇头耸肩，且自始至终伴讲语词怪诞的土话，唱土语歌。傩戏是旧时迎神赛会、驱逐疫鬼的一种仪式，又称地戏、傩堂戏、傩愿戏、还傩愿，事主家有所求之事即向神许下愿心，愿心已了就由巫师代事主家向神还愿。演出时以三五人头戴木制面具，一人主唱，众人合之，随着锣鼓的伴奏且唱且跳，虽动作呆板但不失风趣诙谐，歌腔单调却也词粗理正。土家族的傩戏，被称为“中国戏剧的活化石”。

土家族的传统工艺有染织、编织、刺绣、雕刻、绘画、剪纸等，尤以“西兰卡普”最为典型。土家族妇女善纺细布，自织自染的“土布”、“土锦”经久耐用，编织的“土花铺盖”，土家语称“西兰卡普”，以深色锦线为经线，各种色彩的粗丝、棉、毛绒线为纬线，进行手工挑织。它织工精巧，色彩绚丽，图案新颖，多达几百种，一般分为三种类型：一是自然景物、禽兽、家什器具、鲜花百草；二是几何图形，最常见的是“卍”字图，单八勾、双八勾等；三是文字图案，如喜、福、寿等。整体效果古朴典雅，层次分明，惟妙惟肖，光彩夺目，是中国三大名锦之一。

过去，土家族信仰多神，表现为自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜、土王崇拜等，道教、佛教和基督教的先后传入也对土家人的信仰产生了一定影响。土家人每逢出猎，要祭祀猎神。土家族地区土地庙林立，供祭的有掌管坡上五谷的“山神土地”，管理家禽家畜的“家先土地”，协助狩猎、保护安全的“梅山土地”等。白虎在土家人的心目中有着举足轻重的地位。土家族自称是“白虎之后”，以白虎为祖神，时时处处不忘敬奉。每家的神龛上常年供奉一只木雕的白虎。结婚时，男方正堂大方桌上要铺虎毯，象征祭祀虎祖。在祭祀性的“跳丧鼓”中，有很多模仿老虎洗脸、摆尾、行走、捕食的动作。土家族每逢年节都要大祭祖先，初一、十五也要进行小祭。清明时节要给祖先上坟。七月中旬左右为月半，又称亡人节，要祭祖扫墓或在家里祭祀祖先，民间有“年小月半大”之说。土家地区较普遍的是敬土王。特别是正月初一至十五在摆手堂举行的“摆手”调年或过“社日”的祭拜甚为庄严。鄂西有覃、田、向三土王，渝黔一带信仰冉、马、田、杨几姓土王。由于受到汉族的影响越来越大，广大土家地区修宗祠，供家先的逐渐增多，只有较偏僻的山寨才保存着土主或土王庙祭祀的遗迹。土家族重巫信鬼，巫术活动极为盛行。土家语称巫师为“梯玛”，汉语叫“土老师”，举凡土家村寨的祭祀、许愿、还愿、婚丧生育、排解纠纷、疑难占卜和典礼摆手等等活动，都请梯玛主持。道教和佛教传入土家族地区较早。东汉五斗米教在“巴郡南郡蛮”地方就流行一时。道教与土家族以敬祖神为主的原始宗教信仰彼此渗透，杂陈互化。基督教的进入则相对晚得多，且影响较小，规模不大，还因其作为侵略工具而遭到土家群众的强烈反对。

土家族的禁忌事项很多，几乎涵盖了生产与生活的方方面面，包括农业耕作、岁时节日、婚丧嫁娶、生儿育女、饮食起居、祭祀行事等等。比如，岁时农事方面，“正月忌头，腊月忌尾”。除夕之日，妇女忌推磨舂碓，忌梳头、洗衣，怕来年下雨洗刷掉地里的泥土；腊月二十九到正月初一，妇女忌动针线，以免犁田耙齿钉着牛脚和稻禾，苞谷长钻心虫；忌汤泡饭，防止天下雨冲毁庄稼。立春之日，忌挑井水；立秋一日，忌摘蔬菜。春耕开始，须看日子，忌羊日下种，下种后至小暑节，逢龙日不动土；等等。日常言行方面，姑娘及孕产妇不能坐在堂屋门槛上，成年男女忌坐一条板凳；不准用脚踏火坑和三角架，以免亵渎神灵；不能以脚踩灶，在灶门口烘脚，认为是对灶神不敬；忌挑空桶、倒背背篓和扛着锄头进屋；不准将撮箕倒挂在堂屋里。在节庆、喜事、出门办事之时，禁说不祥之语，要多讲吉利话。过年过节，忌猫进屋，俗称“猪来穷，狗来富，猫儿来了穿孝服”；祭祀丧葬，亦忌闻猫声，严禁猫靠近。

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土家婚嫁习俗之：哭嫁歌

哭嫁，是土家人特有的嫁礼形式。”所谓的哭就是对诗对歌，哭不到几个段子莫进闺房看新娘，免得自找没趣。一般姑娘出嫁前三年就要学哭，因为出嫁时哭得不好会被人瞧不起。

大致内容

哭妈妈：“哎呀我的妈，不该盘奴家，盘大还是放婆家。”妈妈哭：“女儿你听话，今天去婆家，婆家才是儿的家。”新娘又哭：“今天儿走哒，谁来照看妈，叫儿怎能不牵挂。”妈妈又哭：“我儿已长大，总归要出嫁，哪能终身陪伴妈。”

哭爹爹：“我爹年纪大，莫太辛苦哒，不把身体累坏哒。”爹爹哭：“男大应当婚，女大应当嫁，到了婆家要听话。”

哭哥哥：“哎呀我的哥，嫁妆置得多，今后日子还要过。”哥哥哭：“妹妹莫怪哥，嫁妆并不多，只是几个木壳壳。”

哭嫂嫂：“哎呀我的嫂，对我几多好，大米饭饭儿着油炒。”嫂嫂哭：“进了婆家门，你要会做人，对待丈夫要真情。”

哭姐姐：“姐姐这么远，还有企业管，送我哪里有时间。”姐姐哭：“妹妹要出嫁，事比天还大，耽误几天算个啥。”

哭妹妹：“妹妹要听话，帮到理好家，悉心照顾爹和妈。”妹妹哭：“姐姐你放心，有我敬双亲，还有哥嫂掌家门。”

哭弟弟：“弟弟听仔细，好好搞学习，考取大学才出息。”弟弟哭：“姐姐你放心，我学习很认真，保证金榜题我名。”

哭伯伯麻妈：“伯伯麻妈吔，你们真舍得，送了一个大团结。”伯伯麻妈哭：“大小是个礼，长短是个棍，茶叶儿包盐是番心。”

哭叔叔婶婶：“叔叔和婶娘，对我情意长，遇到困难都帮忙。”叔叔婶婶哭：“我的侄姑娘，不要这么讲，我们的能力也不强。”

土家婚嫁习俗之：陪十姊妹

土家族是古代巴人的后裔，婚俗文化演变至今已有2000多年的历史了。陪十姊妹是以往土家族婚庆活动中必不可少的环节，主要是在姑娘出嫁前一天，请9名未婚女青年围席而坐，唱“祝愿歌”，土家人称“十姊妹歌”。其形式温文尔雅，实为土家文化中的一朵奇葩，遗憾的是现在这种婚庆形式已不多见。

早在清代，鄂西土家族就已有了陪十姊妹的确切记载，规模大、内容多、形式活、气氛浓是其主要特点。入夜，摆放着姑娘陪嫁物品的堂屋里红烛生辉，香烟缭绕。两张朱红桌子摆在堂屋中间，桌上一般会放有糖食果饼和瓜子、板栗、核桃、花生等干果，被邀的9位土家未婚女子围桌而坐，陪新娘唱十姊妹歌，听歌看热闹的人则挤得里三层外三层，水泄不通。歌声通宵达旦，直到新娘出嫁前一个时辰才会降下帷幕。

陪十姊妹有一定的程序。先唱《开台歌》：十姊妹来都请坐，听我唱个开台歌。一张桌子四只角，四只角上站喜鹊。喜鹊口里含白米，天不亮明歌不落。我们姊妹团团坐，唱起歌儿话离别。这《开台歌》就像水库的闸门，闸门一打开，歌浪滚滚而来。随后，她们会海阔天空，尽情而歌。歌唱内容十分丰富，有对媒人的揶揄，有对旧情的抒发，有对亲情的怀念，有对未来的憧憬。唱词长短成句，格调清新，有历代相传的，也有即兴创作的，大都富有诗韵和乐感。在演唱过程中，姑娘们常以“十”为题，创作有“十要”“十唱”“十想”“十爱”“十杯酒”等，把哭唱的内容不断拓宽和延伸。如《十劝》的内容为“一劝姐儿要学好，堂前来人你不要跑，大的是大来小的小。二劝姐儿要手脚快，莫等天亮就起来，三个早工做双鞋……”有时她们也会触景生情，即兴创作，比如吃宵夜时，她们就会唱赞厨师手艺。新娘还要唱《斟酒歌》来答谢众姐妹，如“点燃红烛灯花开，九姊九妹陪我来。团圆桌上来结拜，胜似同娘共母怀。今晚我把酒来斟，辞别大堂祖三代。女是娘的罗裙带，长大成人知好歹……”天亮了，夜以继日的陪十姊妹活动会在“一张桌子圆又圆，中间圆个古镂钱，古镂钱上四个字，花好月圆到百年”的《圆台歌》声中降下帷幕。

示例：土家族民歌：陪十姊妹

石榴开花叶叶黄，姊妹围坐堂中央。

十个姊妹来唱歌，我先来个开台歌。

一根竹子十二节，爹娘养我十二月，

十字路上点盏灯，爹娘养女真担心。

小时不知娘辛苦，长大才知父母恩，

姊妹想、姊妹伤，爹娘空养奴一场。

我今一旦出了门，父母恩情报不成，

伺候他人爹和娘，自己爹娘在哪方。

姊妹亲、姊妹亲，摘个石榴平半分，

石榴结籽十二格，亲生爹娘咋舍得。

一根竹子节节高，爹娘看见奴进轿，

前头牵起马儿跑，吹吹打打好热闹。

一个鸡蛋一个黄，哥哥骑马送姑娘，

今天鸡蛋散了黄，哪个姑娘不想娘。

姊妹哭、姊妹哀，扯根松树门前栽，

松树长来我也长，一早一晚伺候娘。

土家婚嫁习俗之：陪十弟兄

土家族以勤劳勇敢、智慧聪明、能歌善舞著称，数千年的文化积淀，形成了多姿多彩的土家族文化。土家族的婚嫁习俗作为土家族文化的重要内容之一，亦蔚为大观，夺人眼目。

土家族婚嫁习俗有女到男家之前的哭嫁，还有娶亲男家的“陪十弟兄”，也是鄂西地区婚嫁的又一民族民间习俗：“陪十弟兄”。其实，并不限定十人。席上设一令杯选一歌师傅唱开台歌开令，然后依次歌唱，唱得好的就多吃些菜，唱的不好的就罚喝酒。结婚前一天晚上，由九名未婚男子，陪新郎围席而坐，通宵饮酒祝贺，所唱的歌土家人称《陪十弟兄歌》。 “令杯”，放在谁面前，谁就先唱，依次进行。唱得好的，众人向其敬菜，反之则罚酒。歌词内容多为祝贺、吉祥之词。有四言八句的通俗白话；

示例：

各位老少都请坐，听我唱个开台歌，今晚开台就开台，从大到小唱起来

石榴开花一口钟，今晚陪个十弟兄。各位兄弟都请坐，听我唱个开台歌．

说开台，就开台，开台歌儿唱起来。新打剪子才开口，剪起牡丹对石榴。

东剪日头西剪月，当中剪起梁山伯。梁山伯与祝英台，二人同学读书来。

男读三年做文章，女读三年考秀才。张秀才来李秀才，接我文章做起来。

青冈大树枝叶多，引得凤凰来做窝。凤凰窝里开粮巢，弟兄口里好盘歌。

你在唱，我在唱，一想想到孟子上。孟子见了梁惠王，文武出在诗书上。

讲得文来孔夫子，讲得武来杨家将。才智过人小孟尝，兼文搭武诸葛亮。

三根杉树尖对尖，阳雀生蛋在天边。哪个捡到阳雀蛋，人人叫他活神仙。

唱得高来还得高，半天云里耍双刀。谁人接到双刀耍，文武官员都是他。

豌豆开花叶叶红，听我唱个十弟兄，十个弟兄都唱歌，齐为新人来祝贺。