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便利店连锁之道:日本7-11公司
便利店连锁之道:日本7-11公司
发布时间:2023-02-23 15:36:09 来源:
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便利店连锁之道:日本
7-11
公司
日本
7-11
公司的原名洋克七公司,是由日本最大的连锁集团之一―伊藤洋华堂于
1973
年底设立的。当初,伊藤洋华堂设立
7-11
子公司,是受美国方便店连锁经营的启示,
想在日本探索适合日本人消费习惯的方便连锁店。在总部伊藤洋华堂的支持下,
7-11
公司
当年与美国南陆公司签订了在日本开展地区特许经营合同。
1974
年
5
月,日本
7-11
公司
总部与东京汇东区的一家山本茂酒店签订合同,成为该公司,也是日本第一家便利连锁店。
当年共有
15
家连锁便利店开业,一年后发展到
69
家,经营额为
48
亿日元。
1976
年
5
月,
连锁店发展到
100
家,开始实行汇总批发,共同配送的物流业务体制,并在许多连锁店开
始实行
24
小时营业。
1978
年
1
月,由原名洋克七公司正式改称为日本
7-11
公司。
1992
年
12
月,该公司成为拥有世界
22
个国家和地区的
1.359
万个连锁店的国际连锁网络企业,
并在
1993
年底,该公司在日本国内已经发展到近
6000
家连锁店,成为日本零售业中最有
竞争实力的连锁企业集团。
当初,伊藤洋华堂准备将美国便利店引入日本时,曾有许多人对此举的成功性表示怀
疑。因为
20
世纪
70
年代初,正是日本超级市场充分发展的时期,超级市场的连锁经营,
已在零售业占领了很大的市场份额,加之日本国内星罗棋布的小型零售店,使人担心引入
便利连锁店是否还有发展余地。然而,事实证明,伊藤洋华堂的决策是有战略远见的。便
利连锁店之所以能与超级市场和小型零售店竞争并迅速发展,主要是因为便利店顺应了
70
年代日本社会的经济特点和消费特点,给消费者提供了以下几方面的便利性,而这些是超
级市场和其他业态的零售业很难做到的。
第一,
地理位置上的方便性。超级市场为追求“廉价销售”而使其规模越来越扩大,
它就越来越难以在拥挤的住宅区内立足,同时,拥挤的城市住宅区地皮房租费用昂贵,也
不利于超级市场降低成本,使超级市场越来越远离住宅区,这就给消费者带来了极大的不
便,消费者不会为买几件生活必需品而驱车跑到超市去。而便利连锁店分布于住宅区附近,
消费者七八分钟或十来分钟之内即可由住宅步行到店,便利店的顾客主要为周围半径
500
米左右范围的居民。
第二,
时间上的方便性。随着社会的发展,人们的生活习惯已不再是早睡早起,开
夜车加班加点干工作的人越来越多,参加夜间娱乐生活的人也越来越多,这些顾客希望商
店长时间营业,甚至
24
小时连轴转地为他们服务,便利连锁店满足了他们这方面的需求。
尽管价格比超市或其他零售店贵一些,但由于来店的顾客大都是独身的年轻人,他们并不
在意价格高低,而是抓住想买的东西就走,因此,
24
小时服务的便利连锁店是他们的理想
购物场所。
第三,
购物过程和消费过程的方便性。随着经济的发展,人们的生活节奏也越来越
快,消费者购物时希望一走进商店便能发现自己所需要的东西,而不必花太多时间去找。
这样,就需要商店里的商品品种不能太多。超级市场由于要追求规模效益,一般营业面积
为几千至上万平方米,商品一般要在上万种以上,这对于要购买几件日常必需品的顾客来
讲无异于大海捞针,费时费力。而便利店的店铺规模要小得多,一般营业面积为
100
平米
左右,商品在
3000
种左右,这就给顾客购买带来很大的方便。此外,随着生活节奏的加
快,越来越多的消费者需要商店为他们提供尽量接近最终消费形态的商品,如在
15
分钟
之内就可以进行消费的三明治、汉堡包、沙拉、各种家常菜等快餐食品,而当时日本的超
级市场大都十分重视
加强其在生鲜食品方面的优势,这些生鲜食品必须经过加工料理后方可消费,而这些
加工过程对于许多消费者来说是不现实的。便利连锁店的经营战略是直接向消费者提供菜
肴和饭食,这就给消费者带来了消费过程中的极大方便。
正是由于便利连锁店具备了以上优势,才使得方便店在日本得以迅速发展,其中,日
本
7-11
公司在其经营上更具特色,成为日本便利店连锁业中的佼佼者。
1
.
7-11
公司是以经营便利店为主的特许连锁集团
7-11
便利店是指商店能提供人们每天早晨
7
点到夜间
11
点之间所需要的商品和服务。
其经营状况具有以下特征:
(
1
)
店铺面积约
100
平米;
(
2
)
经营商品约
3000
种;
(
3
)
商品构成包括食品、日用杂品、杂志等,是以顾客购入以后可以立即消费的商
品为中心的生活必需品的零售店;
(
4
)
不同商品销售额的构成:食品占
75%
,非食品约占
25%
;
(
5
)
7-11
公司的
食品销售位居日本食品零售业的首位;
(
6
)
7-11
公司加盟店全体的销售额占伊藤洋华堂公司总销售额的
60%
,而其经营的
商品品种数却仅占伊藤洋华堂的
1%
。
2
.
7-11
便利连锁店的销售时点信息管理系统
日本
7-11
公司于
1980
年开始引入
pos
,
1990
年又导入了商店管理计算机、订货用的
笔记本型个人计算机图象式定货终端、点货终端。这套先进的信息管理系统,是日本
7-11
公司特许连锁经营成功的重要条件,其优越性主要表现在以下三个方面:
(
1
)
决策的正确性。在订货和配齐商品方面,由
pos
提供的详细、及时而准确的信
息提高了商店的定货效率,保证提供畅销而齐全的商品,加强了商店经营决策的正确性。
(
2
)
应用的方便性。使用能获取市场最新信息的信息管理系统,给
7-11
便利连锁店的
经营带来了极大的方便,大大提高了商店经营管理的效率。如定货终端机上既能显示出商
品销售动向的图解,又能以文字形式显示出与销售密切相关的一些内容,如商品特性、季
节、庆典活动、天气情况等。再加上配齐商品的情况也能依照顺序显示,所以,无论是店
长还是店员,都可以通过综合判断,使用
pos
系统订货。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/b1581550a2116c175f0e7cd184254b35effd1a0e.html
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