文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
黑胡椒牛排的七种制作方法图文稿
黑胡椒牛排的七种制作方法图文稿
发布时间:2023-09-03 09:36:43 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
黑
胡
椒
牛
排
的
七
种
制
作
方
法
集团文件版本号:(
M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988
)
>
>
>
>
黑胡椒牛排的七种制作方法
材料
:
牛肉
,
大蒜头
,
生姜
,
洋葱
.
鸡蛋
,
盐
,
味精
,
黑胡椒
,
生粉
,
老抽
,
料酒
,
蕃茄酱
!
做牛排大概分两个部分
!
第一
,
牛排饼体的制作
.
第二
,
黑椒酱的制作
!
一
,
选牛里脊肉
,
或一般牛肉
300
克左右
(
多多少少看自己的食量
切成巴
掌大的薄片
!
切完后用锤子锤松
(
没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以
!
然后装盘
,
把大蒜头
,
生姜
,
洋葱切丁
!
要多一点等下做黑椒酱时也需用
!
把
这些东西和刚切好的牛肉拌在一起
,
再加少量盐
,
胡椒
,
味精
,
料酒
,
老抽
,
生粉和一个鸡蛋用手抓一下
,
调料抓匀后放在一边腌一下
,
需十分钟
!
十分
钟后再加生粉抓一下放置
5
分钟
!
要那种比较干的效果
!
但生粉绝对不能
太多
,
因为会影响牛肉的肉质
!
好了
,
牛排饼体处理好了可以下锅煎了
!
放
适量油
,
最好是牛油
,
没有就用色拉油吧
!
把腌好的牛肉片下锅煎
,
掌握生
熟度几成熟就在这一步了
!
要几成熟不好用文字表达
,
只能凭你做菜的经
验了
,5
秒钟翻一次面别煎太老了
,
时间短一点就嫩一点
,
煎时间长点就老
一点
!
西方人喜欢吃三成熟
,
把牛肉切开可以看见血丝的那种
,
我每回都煎
出四五成熟的效果
,
建议大家的话就吃六七成熟吧
!
因为适合中国人的口
味
!ok!
可以装盘准备第二步的程序了
!
二
,
把先头切好的大蒜头
,
生姜
,
洋葱丁用少量油炒一下
,
注意火不要太大
,
油烧辣后改小火多炒一下就可以了
!
然后加蕃茄酱
(
好像西餐中有专门的
黑椒酱
,
但寻常人家一般不会置备
,
所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替
!
但
注意蕃茄酱不能加多
,
不能让它抢走黑椒和肉味
加蕃茄酱的目的解释了
,
>
>
>
>
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/b5af0f83bf64783e0912a21614791711cc7979e6.html
《黑胡椒牛排的七种制作方法图文稿.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
安全验证
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
安全验证
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
安全验证
2024-04-29
相关推荐
1
陈霖霖1
2
托管班转让协议书范本教案资料
3
正在进行安全检测...
4
正在进行安全检测...
5
新学期开学国旗下演讲稿(最新)
6
河北省中考理综-化学一模试卷
7
2015高考满分作文900字:哭泣时的微笑
8
个人整改落实情况汇报范文
9
【优秀文档】乳腺癌有哪些有效的治疗方法
10
山东消防安全直播讲座观后感心得6篇
推荐内容
打造世界级的5G大赛
成长回眸600字记叙作文范文 成长回眸记叙文
《庄子·逍遥游》及注释
2019届高三政治模拟卷(一)
(部编)人教版语文八年级下册《第四单元活动?探究任务一学习演讲词13最后一次讲演》赛课教学设计_0
丁香陆龟蒙古诗
正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
小学六年级音乐教学计划
初中化学教学设计教学文案