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coco员工守则完全修改版

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百度文库 - 让每个人平等地提升自我

COCOMOOD咖啡员工守则
——说明
一、 《员工手册》划分内容有做题目的分类，每张都有做页码数，请按页码数排列；
二、 在利用《员工手册》时，请合理妥帖保管，不可在上面乱写、画、涂改，不能够

复印
三、 门店任何员工对其不合理的地方都能够及时提出报由店长给直营部，讨论后能够合
理修改。

四、 《员工手册》是为更方便你在COCOMOOD咖啡工作，所以新进员工务必认真研
读；
五、 《员工手册》属于公司财产，严禁外借它用；
六、 《员工手册》门店配备2份、统一由行政部打印排版，装册文件夹后发到各门店；



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目 录
门店组织结构图……………………………………………………………第 3 页
人事管理制度………………………………………………………………第 4—9 页
员工守则……………………………………………………………………第10—12页
奖励…………………………………………………………………………第 13 页
纪律处分及程序……………………………………………………………第14—19页
安全及紧急程序……………………………………………………………第 20 页

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门店组织结构图
经理
经理助理
厨师长 吧台长 领班 出纳
厨房领班 吧员
服务员 收银员 后勤
厨师



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人事规定
入职聘用要求
一、年满17-35周岁（男、女不限），身体健康，性格开朗，品性优良对生活、工作充满激情，有初中以上学历；
二、个人资料填写务比真实、有效；不可有任何隐瞒和欺骗。公司保有审核您所填写各项内容的权利。如有虚假和伪造，公司将取消您的录用资格或辞退；
三、咱们坚信你的加入会给公司和你本人带来更好的进展，请不要因为环境、业务、工资等因素而轻易舍弃这份工作，所以咱们要求入职必需做满三个月才可按程序提出辞呈，未做满三个月提出辞呈的不予审批。
四、正式入职第一天你必需做好以下几件事；
a :一寸彩色照片3张；
b：身份证原件的正反（两面）复印件； C：健康证； D: 居住证：
E: 仪容、仪表的要求及培训所需用品； 若您所向公司提供的个人情形（如婚姻状况、紧急联络人、居住地址、联络电话号码等）4

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有所变更，应当即通知您的主管，以健全人事档案，保障与您有关的各项权益。 证件要求
A:入职培训3天后公司会安排进行健康证办理，因为咱们是做餐饮行业的所以健康的检查是对你和咱们客户身体的大体保障，请踊跃配合；若检查不合格公司将给你做工资结算并劝退你辞职。等身体达标后咱们欢迎你的加入；办理健康证得一切资费由办理人自理，若员工没钱办理，则由店长向门店出纳借记并在月工资里扣除； B:居住证办理请办理人到本地辖区派出所自行办理；
C:因证件未办理或未及时办理给公司带来的损失，将追究相应管理人及当事人责任； 公平、公正晋升空间
公司将按照员工的实际工作能力，通过公司完善的考核制度，为每一名员工提供平等、公平、公正的晋升机缘。对于工作表现超卓的每一名员工，公司皆会提供优先晋升的空间和可超越进展的机缘。（晋升制度详见门店晋升流程图） 入职培训
面试入职后将由店长安排专人对你进行培训，培训期为三天，在这三天你必需踊跃完成各项培训工作，并做好自我总结，三天培训期满后将进行入职考核，考核通事后才能够安排上岗。 制服、工号牌
正式上岗后行政部将会按照不同部门，为其发放与工作相应的服装。服装类别： 外场：提供2套制服（夏、冬装）； 厨房人员：提供2套制服、1顶帽子； PA : 提供2套制服
员工制服、工号牌、相关工具和物品等，员工必需妥帖保管，员工制服必需清洗干净并烫印。离职时必需归还已领取之物品，如有遗失或损坏将从个人当月薪资中扣除相应的制服费用，具体价钱明细如下：
型号 丝 巾
领 结 领 带 夏季男衬衣 夏季男长裤
5
单位 条 个 条 件 条
价格 ¥10 ¥5 ¥15 ¥50 ¥50
型号 工号牌 冬季男衬衣 冬季男长裤 冬季男马甲 冬季女短裙
单位 个 件 条 件 条
价格 ¥5 ¥40 ¥50 ¥20 ¥40

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夏季厨师服 夏季迎宾服 夏季PA服 夏季女衬衣 夏季女短裙
投诉程序
件 套 套
¥25 ¥135 ¥45 ¥40 ¥40
冬季女衬衣 冬季女马甲 冬季迎宾服 冬季厨师服 冬季PA服
件 件 套 件 套
¥40 ¥20 ¥180 ¥30 ¥45
件 件
门店（部门）员工如成心见，直接找本门店店长（本部门领导）。 如店长（部门领导）在72小时内，没有给予合理的回答或没有回答，可打电话给质检部领导上诉，如质检部领导在72小时内，没有给予合理的回答或没有回答，打电话给公司副总上诉。
质检部领导电话： 副总电话： 工作时刻
总办：09：30-17：30 其顶用餐时刻半小时； 物流：08：00-17：00 其顶用餐时刻半小时； 门店：早班： 09：00-17:30 晚班： 17:00-02:00 考勤制度
A：考勤数据是做工资最主要的一个数据 ，所以上下班要准时打卡；
B：员工必需按所在部门规定的班次出勤，上、下班时认真准时打卡，忘打打卡或漏打卡须取得当值领班的出勤认可后处以每次A类过失。（考勤依据一切以考勤机数据为准，打卡时应认真查对是不是打上，打不上时应及时跟当值领班说明原因，以便领班做好记录，12小时后补说无效。）；
C：上班需提前15分钟打卡，提前5分钟整理好仪容仪表抵达工作职位，上班时刻以打卡时刻为准，提前一小时的打卡视为无效打卡，同忘打卡处置，同事换班必需经值班领班批准后方可换班。
D：若因指纹打不上卡及停电、指纹机维修而无法及时打卡，请及时告知值班领班并填写（COCOMOOD咖啡工作人员超级规打卡证明）； 迟到与早退 A:迟到、早退
1 1—10分钟扣人民币5元。 2 11—30分钟扣人民币10元。 6

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3 31—50分钟扣人民币15元。
4 51-70分钟扣人民币20元，71分钟到120分钟扣当天的工资，121-240分钟按旷工半天处置，241分钟以上按旷工一天处置。
B:旷工（未经任何有效程序，擅自停止工作或出勤称之为旷工）
旷工一天扣大体工资三天，一个月积累旷工三天的，视为自动离职，自动离职的员工扣除所有的工资或奖金。（工作服如能如数完好交还的，可返还工作服的本钱价） 请 假
A：病假、事假、探亲假
1 事假：一天扣两天工资,扣本月全勤奖；事假3-5天取消本月休息一天，事假5天以上取消当月全数休息，当月未能执行的下月执行。
2 病假：一天扣一天，前提是当事人请病假须出示有关医院正式证明，没有按事假处置，病假期间不给工资，不扣除全勤奖。
3 探亲假：请探亲假的员工，必需提前半个月向店长提出书面申请，店长签字批准以后，方可生效。探亲假可按照员工要求连休或分开休息都可。（扣全勤奖） 4
所有类型的请假保底工资计算方式为职位保底大体工资除以当月天数乘以实际出勤天数等于本月应发保底工资。
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有薪假期，凡在本公司正式任职一周年以上的员工，一概可享受五天的有薪假期。（凡需休年假的员工，需提前十五天，向所在门店店长提交书面年休申请单方可有效）
6 行政人员请假时刻不能够超过20天，且需提前一个月打请假单；
7） 请假程序，无论那种情形的请假，不论时刻长或短，当事人都必需亲自认真填写公司统一的请假单，经所在门店店长（部门领导）审核同意签字后方可生效，特殊情形未能及时办理的，事后务必补办。
降 薪
全月迟到或早退达3次者，扣除当月全勤奖，请假1天扣除奖金30%， 2天扣除奖金60%，3天（含）以上扣除当月全数奖金，旷工无奖金。 薪资发放
A: 门店每一个月15日将以现金的形式发放工资；
B:行政人员及门店管理人员离职工资以门店正常发放工资日期发放，如有急事公司将工资7

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打到个人银行帐户，半途不予结算；
C:部门员工离职工资结算为，正式离职期的三个工作日内结算； D:具体薪资详见COCOMOOD咖啡《薪水制度》 ； 员工福利
A:员工每一年可享受以下7天有薪假日即：元旦一天，春节三天，劳动节二天，国庆节一天，凡在假日因加班而未能休息者补发相应的加班工资或补给相应的假期休息。凡在本公司做满一年以上的员工每一年有5天的有薪探亲假（探亲假由公司统一安排，如没有休假的员工按加班费算，特殊职位的员工未能安排休息的补给相应的加班费）。

劳动合同
新进人员报到后，公司将与您签定《劳动合同》（包括试用期）。您必需符合以下条件： A:年满十七周岁；
B:每日正常上班时刻满9小时； C:无在外兼职者； D:通过体检； E:签定时刻为三年； 合同的解除
咱们希望您长久在公司工作，并随着公司进展，您个人也取得进展。若是您决定离开公司，则须作出如下几点： 一、离职申请
A:店长级以上（含）人员须于一个月前提出并填妥离职申请书，交由部门领导； B:助理店长级以下（含）人员须于一个月提出并填妥离职申请书，交由部门领导； C:行政部门正式人员于一个月前提出并填妥离职申请书，交由部门领导； D:部门员工需提前1个月提出并填妥离职申请书，交由门店店长 8

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E:离职单一试三分，递交辞职书的七个工作日内你将会取得公司审批意见； 2、离职手续办理：
A:店长、厨师长、吧台长离职交接，需被交接者和财务部的签名确认好后交由行政部； B:交回制服(工作服必需清洗干净，烫洗整齐）
工号牌、各类手册、劳动合同、已批准的辞职书一张、离职结算单;（工作服必需清洗干净，烫洗整齐）
C:离职应缴物品请于正式离职前缴齐，当月薪资即予核算。
D:请与天天09:30—12:30点前，带好交接物品准时到总公司行政部办理离职手续； E:超过办理时刻请第二过来办理；
F:行政人员离职工资以门店正常发放工资日期发放，如有急事公司将工资打到个人银行帐户，半途不下结算； 3、调 动
公司能够按照经营状况及员工能力、表现，调整和安排员工的工作及上班地址，员工必需服从公司的安排和管理； 4、辞 退
如有下列情形之一者，公司得以解职：
A:心神丧失，精神耗弱或身体残废、年老体衰、患重病因无法胜任工作者； B:行为不检或考核多次不达标等，不适合担任职务者； C:公司因内业务紧缩或其它不得已之原因； D:服务期间受刑事处分经法院裁决肯定者； E:其它类似情形经核准者；

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员工守则
1 上、下班走员工通道，进入工作职位按标准着装。
2 未经当职管理人员同意，不得陪带亲友到公司工作区域闲逛，工作时刻不得会客。 3 在工作职位上不准吃东西，不准阅念书报，不准闲聊或唱歌。
4 任何时刻、任何情形不准与客人争辩，不准用粗言秽语对待客人或同事，不得讥讽或嘲笑客人，不得在公开场合与人争辩或高声喧哗。
5 在工作（服务）职位要热情、礼貌、周到.主动地接待客人，与客人和同事交谈要使用敬语，当值时要按公司要求的标准姿势站立服务，不倚不靠或东倒西歪，不准高声交谈或聊天，不准当着宾客的面做出不雅动作如：梳理头发、掏耳朵。公司员工不得利用职权给亲友以特殊优惠。
6 礼貌：礼貌是公司员工最最少的准则，无论是对待客人仍是上司都必需以礼相待，利用敬语，在对待客人服务时，还要做到迎客要有问候声，说话要有称号声，离别要有送客声，工作出现过失和失误要有致歉声。
7 微笑：微笑服务是公司对员工的大体要求，微笑要自然得体，要发自心里使客人感到宾10

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至如归、温馨和谐，轻松愉快。
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效率：做任何情形都要讲究效率，说到就要做到，对工作不退诿、不拖沓，接待客人要有始有终，交接工作要清楚、仔细。
9 责任：对各项工作要有责任心，要有对客人对公司高度负责的工作精神。
10 员工进入工作区域必需按标准穿着员工制服，并维持员工制服干净整洁，领花和袖口要扣好，衬衣要束入腰中，皮鞋维持光亮，袜头不可外露，不可穿破损的袜子，衣裤的纽扣要扣好，拉链拉紧。
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维持身体整洁、勤洗澡，勤改换衣服、勤洗头、剪发、勤修剪指甲，工作期间不得吃异味食物，维持口腔卫生。
12 公司内不准梳怪异发型，女员工不得披头散发，头发长度不宜太长，要梳理整齐。男员领班发应前不过眉，侧不过耳，后不过领，勤刮胡须，不准烫发，不准留小胡子，不准留大鬓角。
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站立要端正，抬头、挺胸、收腹、双肩后扎、两眼平视、两臂自然下垂于背后交叉，右手握住左手手腕，男生双脚开立与肩同宽，脚尖向前，女生双脚呈“V”字型，膝和后脚跟要靠拢。
14 行走要轻松稳健、抬头挺胸、两眼平视、步距要符合标准。
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在职位上行为要规范，不准在客人眼前伸懒腰、挖耳鼻、梳头发、剔牙、挖眼屎、修指甲、不交头接耳不准过度开玩笑。
16 各级员工必需有强烈的服从意识，每一名员工必需明确自己的直属上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完本钱职工作。
17 不得顶撞上司，不得无端拖延，拒绝或终止上司安排的工作，若遇疑难或不满可按正常程序向上级投诉（坚持先服从后上诉的原则，事件得不到解决或 其它特殊情形也能够投诉到总领导处，电话）。
18 若在工作中出现意外情形而自己的直属上司不在场，又必需当即解决时，可越级请示或反映。
19 公司的服务信赖于多个部门和职位的一路合作，公司各部门的工作都是为着一个一路的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必需树立合作意识，在做好本职工作的同时，还要为下一职位或其他部门创造条件，保证客人对公司的服务满意。 20 公司对每一个职位的工作都制定了工作程序和规范操作，作为约束和指导员工的工作步骤，一般情形下，员工不可随意更改，如需变更，须征得有关部门的同意，由公司行政11

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管理部门通过必然的程序进行更改。
21 宾客至上，宾至如归，使客人对咱们的服务无可挑剔，是公司全部员工的一路目标。 22 每位员工入职后，即会取得公司颂发的工号牌，以证明员工身份，员工上岗当值时佩带好工号牌，不然，领班可阻止其进入员工职位，工号牌是员工当值时的证件和标志，仅供员工当值利用，不准转借他人，工号牌如有遗失应当即向领班报告办理补领手续，员工离职时应将工号牌交还人事部。
23 遗失工号牌应当即通知主管部门，每次补领工号牌均需按公司规定金额补偿。 24 新员工入职后，公司将按照员工的工作职位需要，按规定提供统一的工作制服，所有的工作制服均属公司财产，员工必需依照公司规定的程序签领，并依照公司的制服管理规定进行利用和保管。
25 员工在当职期间必需按规定着装，并保证服装整洁、端正。
26 员工离职时，必需将制服交回，并按规定办理离职手续，如有遗失或人为损坏按本钱价补偿。 27 新员工入职后，可在领班那里领取员工衣柜钥匙，作为员工在公司在职期间的个人专用衣柜，员工衣柜是专为寄存工衣而提供的，员工必需珍惜衣柜设施。
28 员工衣柜共有两把钥匙，一把由员工个人保管利用，另一把由领班集中保管。若是员工钥匙遗忘佩带，由领班协助开启利用，如员工衣柜钥匙丢失，应当即向领班办理补配手续，员工个人不得随意配制和改换衣柜锁，配制改换须取得领班许可。
29 员工衣柜要随时锁好，员工衣柜内不得寄存食物和饮料，不得寄存珍贵物品及钱财，若是丢失公司将不负任何的责任。
30 员工不可擅自调换柜子，违者将会受到惩罚。
31 员工有责任保管好个人财物，同公司财产类的同样产品，不得带进公司内，如须带进公司需取得领班的认可，如有遗失公司不负责。
32 珍惜公司财物是每位员工应尽的义务，每一名员工必需养成节约用电、节约用水和节约利用其它易耗品的良好适应。
33 未经批准员工不得擅自取用公司内的各类物品作为个人自用，不然以偷盗论处，严峻的送派出所查办。
34 若是员工有盗窃财物行为，无论其所偷物品属公司仍是客人或公司员工均会被当即开除职务，并送派出所查办。
35 除授权外，员工不得利用客用设施，如电话或其它设施。
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36 公司内不得接打私人电话，只能领班转告，如有亲友来访须领班同意，员工私人信件可寄到公司，如有任何遗失，公司概不负责。
37 员工在公司范围内，拾到任何财物，都必需及时主动交于领班，并将详细情形记录，如有拾遗不报据为己有，则以盗窃论处，拾金不昧者，则将受到奖励。
38 员工宣传栏是转达公司信息的主要媒介，员工应常常阅读，未经主管部门同意，员工不得在公司内张贴任何通知口号，信件及散发任何宣传品，不得在公司任何通知上乱写乱画或故意损坏。

嘉 奖
A:资励形式。 B:单店大会表扬。 C:全公司通报表扬。 D:颁放奖品与奖金。 奖励行为
A:主动及时上交客人或他人之财产，拾金不昧，为公司博得声誉。（按照金额之大小来衡量）（奖励10-100）
B:在公司进行的业务知识比赛中优秀的。（奖励20-100） C:团结同事，乐意付出，取得同事和上司认可的 。（奖励20-50） D:保护公司利益，工作中表现兢兢业业取得肯定和认可的。（奖励20-50） 13

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E:保护公司正常秩序，揭发、揭发坏人坏事。（奖励100元）
F:为客人提供优质服务，工作踊跃，认真负责，多次受到客人表扬或书面表扬。（奖励50元）
G:发觉事故苗头，及时汇报，避免或阻止重大事件发生。（奖励200元） H:为保护公司、社会、客人、同事的生命财产，见义勇为的行为。（奖励200元） I:为公司的管理或进展提出合理化建议并经实施取得显著成效。（奖励100元） J:在公司困难时能够自告奋勇，和公司共度难关的。（奖励100-200元）。 K:为公司产品研发作出突出奉献的。（奖励50-100元） L :所出产品长期取得顾客好评的出品员工。（奖励50-100元） M:通过有效程序竞选出来的优秀员工。

纪律处分及程序
为了保护门店公司的正当利益和增进员工的个人进展，公司在管理中将严格贯彻“奖优罚劣”的大体方针，促进员工自律，维持良好的工作效率及高度的服务水平，特制定如下奖惩条例，以达到有章可循，奖勤罚懒之目的；惩罚条例分（口头警告、A类过失、B类过失、C类过失、D类过失）； 惩罚规定：
口头警告：记三次口头警告义务加班一小时； A类过失：记A类过失一次义务加班一小时；
B类过失：记B类过失一次义务加班二小时；两周达到三次者记C类过失一次； C类过失：罚款人民币30元；
D类过失：罚款人民币100元至500元不等。开除并送交公安机关）
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E说明：总公司（各部门）在执行A、B类不能安排义务加班惩罚的可直接转换成人民币进行惩罚；
打破器具，写错单处置规定：
1）点错产品请于当班第一时刻推销出去，（推销前要经吧台长和厨师长确认能够促销方可促销。不能够促销而强制促销者造成顾客投诉者C类过失处置）未推销出去而致使浪费的：吧台产品35%补偿，厨房产品45%补偿。香烟和酒水、燕翅鲍按本钱补偿。 2）因个人疏忽，做错、做坏产品者，吧台35%补偿，厨房45%补偿。 3）因写错单而少收顾客的钱，由当事人补足应收款。
4）因写错单而多收顾客的钱对当事人按多收款的两倍金额作为惩罚。 5）器具打破，由当事人按器具本钱价补偿。（详见门店餐具计价表）； 注：以上补偿金额超过人民币50元的按人民币50元计算。 注：24小时之内当事人未上报，按本钱价三倍惩罚。 口头警告：
一、上班时刻如有状况（如上洗手间、用饭、抽烟等）需离动工作职位请及时通知值班领班或告之隔壁值台，不得擅自离岗，违者记（口头警告）一次；
二、如已下班的员工不能够影响营业和伙伴改换上班，无特殊情形严禁在店内停留，违者记一（口头警告）一次；
3、上晚班的员工若是在店内的指定地址休息，不可高声聊天、打闹，违者记（口头警告）一次；
4、 穿拖鞋、背心、短裤到公司上班记（口头警告）一次； 5、 上下班、请走员工通道，违者记一（口头警告）次； 6、 上班时刻严禁随意窜岗，违者记（口头警告）一次；
7、向宾客提供服务或与宾客相遇时，没有做到微笑服务或不向客人打招呼问好者，记（口头警告）一次；
8、 操作不利用托盘或不按标准操作者，记（口头警告）一次；
9、 员工上餐必需按单，按号上餐违者（口头警告）一次，上餐未划单者记一（口头警告）一次；
10、上、下班未换工作服就在公司营业范围内接打电话、玩电话者； 11、未经允许擅自会面亲友老友者；
12、严禁非本工作职位人员将手伸进吧台及收银台，违者记（口头警告）类过失一次； 15

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13、操作不注意轻拿轻放，影响餐厅正常营运者，记（口头警告）一次，如造成公司损失者，视情节轻重惩罚；
14、所服务的区域内，有两桌以上的台面凌乱未及时整理者，骨碟内的残渣超过三分一烟缸内超过三个烟头者，记（口头警告）一次；
15、在规定不允许寄存私人物品处（如落台、工作职位内工作柜、营业区域等）寄存私人物品者，（口头警告）一次；
16、随地乱扔杂物、吐痰及做各类不卫生的行为者，记（口头警告）一次；
17、员工上班请利用普通话，严禁脏话、粗话、口头禅、歇后语，违者记（口头警告）一次；
18、上下班时刻，不可在店内三五成群聊天、高声喧哗、嬉笑打闹、追赶，在营业场所双手叉腰，交叉胸前或插入口袋、整理头发或衣物、抓痒、挖耳、抠鼻孔、化妆、照镜子、敲桌子、打响指等有碍观瞻动作，违者（口头警告）一次；
19、工作时刻请必需维持标准的仪容仪表，不合格者记（口头警告）一次；
20、上班时刻用工作餐需经值班领班同意后方可用餐，时刻为20分钟（节假日及吃夜宵为15分钟），用餐完毕后应当即通知值班领班回到职位，用餐超时者记（口头警告）一次；
21、不准时立岗，立岗后站姿不标准。 2二、带位不及时； A类过失：
1 不按公司规定：按时刻、要求标准站岗或擅自跨区域站岗； 2 未经当值班领班批准，上班时刻进入更衣室者； 3 听到客人叫、唤，未及时回应客人或无回应者；
4 所负责的区域或工作职位卫生（如吧台、收银台、出菜口、外场区域）过三点不合格者，记A类过失一次，并及时调整补做；
5 离岗5分钟以上，应向当值领班打招呼，无论那种情形，未打招呼 6 职位预备工作不齐全（笔、啤酒开、红酒开、打火机、抹布、抛光布等）； 7 上班看与工作无关的刊物； 8 未经允许利用公司电话或其它设施； 9 上班时将外面的食物带入工作职位； 10 在操作进程中偷食公司的食物； 11 偷食客人剩下菜品；
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12 未经当值领班许可，在非使历时刻利用更衣室； 13 未经当值领班许可，在非就餐时刻在员工餐厅就餐； 14 擅自调换更衣柜；
15 上班时刻非工作用途利用电脑或上网；
16 非工作用途，利用对讲机者及不正确利用对讲机者； 17）接听电话不利用标准话术者； B类过失：
1 区域内客人走后未及时整理桌面10分钟影响正常营运者，记B类过失一次。（特殊情形除外）
2 所在服务的区域内，有同桌客人按服务铃超过二次而未及时给予服务的，记B类过失一次；客人所需的服务要求未及时完成者，视情形处置。 3 不按要求、标准利用传呼机；
4 上班时刻带某种娱乐器具到工作区玩耍;（MP3、游戏机等）
5 未经同意在公司内部胡乱张贴各类通知、布告，在公司的宣传文件上乱写乱划，弄破坏; 6 随意在店内墙壁、设施设备、洗手间、沙发等公开场合、用具上乱涂乱画者； 7 工作时刻严禁在营业区域或包厢内休息、看电视、唱歌等；
8 员工违纪，上司提出合理批评教育时，不但不主动倾听、同意错误，反而态度欠佳; 9 工作散漫、拖沓，没有办事效率未及时完成上司安排的各项合理性工作任务; 10 未开早晚班毕业会擅自改换衣服或到店外休息抽烟； 11 不按规定播放时段播放其他类型的音乐; 12 擅自换班、调休; 13 在公司进行的业务知识考核中成绩不合格； 12 在当班时玩、接听、电话；
13 拒绝管理组授权人员检查其带出店外的包裹、行李、物品等，B类过失处置 14）浪费员工餐米饭或菜肴者，记B类过失一次; 15）对单不仔细，致使数据犯错； 16）未按公司规定，利用规范的统计表格； 17）未及时发送预定信息和营业信息的； C类过失：（处以30元惩罚） 1）上班无端停止工作; 17

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2）正常情形下，按铃超过两次，因消极而未及时过去服务（C类过失） 3）在公司散播虚假，不真实的信息
4）当值领班在执行公司管理制度时，无故拒绝履行者；（如对当值领班所做出的处置有异议，应先服从后上诉
5）吧台、厨房不按标准配方做单，操作严峻失准，致使客人投诉者，记C类过失一次； 6）偷食出品部门未上桌的菜品；
7）厨房或吧台员工不按要求在下班后关闭相关电器，排风等C类过失； 8）公司对门店或部门工作检查不合格者； 9）对客人态度欠佳，造成客人投诉。 10）公司组织的各项义务劳动缺席或迟到；
11）未及时完成公司，部门领导安排的各项工作任务； 12）公司，上司通知的临时会面，会议无端缺席； 13）上司在执行合理、合法之工作任务时消极怠工； 14）未经对方同意，擅自利用公司、同事或顾客的物品； 15）提供不真实、不准确、资料、数据或虚假信息报告；
16）门店或部门发生事故未及时上报者;（关于执政部门、员工，客人安全）
17）出品部人员因个人工作疏忽，忘叫、忘领货而致使吧台或厨房产品缺品者，记C类过失一次；
18）利用职务之便，私点咖啡或其他食物，自己品尝或协助他人点着食用； 19）擅自挪用公司财产或他人财产的行为； 20）打破器具隐瞒不上报； 21）对严峻违规行为成心隐瞒不报；
22）将客人遗留的打折卡与各类优惠券类据为己有； 23）借客人之名，给自己的亲友老友赠送食物；
24）发表虚假或诽谤之言论，从而影响员工或公司的声誉； 28）浪费公司物料； 29）上班时刻睡觉； 30）无单出品者; 31）上班时刻与他人发生争吵者； 32）买单未执行先签单后收钱者；
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33）发票利用额度超出公司规定；
34）日常常利用品、能耗（水、电、煤气）品利用超出公司规定而又没提前报汇财务部者； 35）配送、采购不及时给门店营运工作带来严峻的损失者； 36）维修、安排不及时给门店营运工作带及形象带来严峻损失者； 37）不能及时提供门店各类优惠券的领购；
38）部门领导（部门领导委托人）在执行工作事项时联系不到门店负责人时，店长记C类过失；
39）不及时安排门店员工证件办理者； D类过失：
1 如违背D类过失达到开除级别，公司将不做任何工资结算； 2 未经授权而擅自在收银台内取钱。（罚款人民币100元）
3）出言不逊或不经合理程序上诉而辱骂上司顶撞上司。（罚款人民币100元） 3 在营业结束后未及时按要求把营业款放入保险箱内;罚款人民币100元）
4 捏造虚假收款数字或是多收款以取利于自己或他人;（罚款人民币500元、开除、工资不予结算并送公安派出所）；
5 利用公司所发放的各类优惠券类，取利于自己或他人;（罚款人民币100元） 6 未经授权擅自将公司食物赠送他人;（罚款人民币100元） 7 偷盗员工、集体或客人财物者;（开除—送交公安机关） 8 在公司所属范围内打牌或其它赌博行为;（罚款人民币100元） 9 向顾客索取小费或加收服务费以取利于自己;（罚款人民币100元）
10 伙伴之间应团结友爱，严禁打架斗殴，视情节轻重惩罚（情节较轻处100—200，严峻者两边记D类过失辞退处置）；
11 唆使、挑拨离间造成员工彼此之间不和睦或彼此之间发生斗殴事件;（罚款人民币100元—开除—送交公安机关）
12 不按公司拾遗规定，未及时上交客人或其他同事遗留之物品;（罚款人民币100元） 13 将他人财物拒为己有的行为;（罚款人民币200元—开除—送交公安机关） 14 伪造文件或数据欺骗公司或客人;（罚款人民币500元—开除—送交公安机关） 15 在公司或社会上做出不道德的流氓行为;（罚款人民币200元—开除—送交公安机关） 16 利用职权收受行贿，损害公司声誉或利益;（罚款人民币200元—开除—送交公安机关） 17 在社会上做出严峻损害国家，公司声誉及利益的行为;(罚款人民币200元—开除—送交19

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公安机关）
18 遗失公司重大物品及证件致使公司蒙受严峻损失;（罚款人民币200元—开除） 19 未经授权擅自配制公司内部钥匙;（罚款人民币100元） 20 触犯国家刑法的行为;（开除—送交公安机关）
21 请假期间在公司外另谋职业;（罚款人民币100元—开除）
22 严峻失职或违背安全守则，致使公司、客人、员工受到财产损失或人身安全。（罚款人民币100元—开除—送交公安机关）
23 无合法理由煽动或是参与员工生事，影响公司正常营业;（罚款人民币200元—开除—送交公安机关）
24 蓄意破坏公司财物的;罚款人民币100元—开除
25）迎宾代客到区域，以任何借口拒绝为客人服务的（罚款200元）；

安全及紧急程序
1 公司所有规定的各类办法，所有员工必需遵守，这是每一个员工的职责，在工作时20

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必需严格遵守安全条规。
2 员工需留意任何危险的工作环境，一有发觉当即向领班汇报。 3 员工不得在公司内奔跑，应维持正常行走。 4 高空工作或在栏杆处工作必需配戴安全带。 5 地面上的水渍或油污应当即清洗。 6 破损的工具或设备不能再利用。
7 无论发生细小的工伤事故，员工要当即报告上司，不要太轻微看待而轻忽它。 8 注意：要小心与机警!任何员工在执行任务前，对安全方式有疑问时当即请示上司，不能瞎猜。
9 当火灾发生时，不论程度大小，必需做出如下办法。 10 维持镇定，不要惶恐失措。 11 按动最近的报警装置。 12 呼唤周围的同事协助。
13 在安全情形下，利用就近灭火设备尽力将火扑灭。 14 如火势蔓延，必需协助组织疏导客人，撤离火灾现场。 15 撤离时必需用楼梯上下。
16 参加防火学习，熟记火灾消防通道标志与出口位置，熟悉掌握消防器材的利用方式。 17 在紧急情形下，例如台风和洪水期间，员工将被要求额外加时工作，公司将供给膳食及休息场所，紧急事故期间，希望列位员工能鼎立合作使公司之业和顾客生命财产不受侵害。
编后语
呼和浩特市COCOMOOD咖啡将按如实际情形需要对本守册内容记载做出适当的修改及补充。所补充的条例与本守则有同样效劳。
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COCOMOOD咖啡品牌连锁企业
2011年4月1日
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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/b7898425f8b069dc5022aaea998fcc22bdd14397.html

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