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COCO都可详解奶茶的三大种类

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你知道 CoCo奶茶属于哪一个品种的奶茶吗？许多奶茶店会选择奶茶粉勾兑，即降低了成本，又节省了步骤，但是口味却下降了很多。但 CoCo奶茶选取的是新鲜的茶叶配以台湾进口的珍珠。 CoCo奶茶属于台式奶茶，也就是我们常说的珍珠奶茶。
而事实上，奶茶分三大类：
1. 英式奶茶
2. 珍珠奶茶（台式奶茶）
3. 蒙式奶茶
英式奶茶是以牛奶和红茶、糖为主，再加入其他的辅助食料，主要在茶和牛奶的品质上，有纯英式奶茶、印度奶茶等，以前多为贵族饮用，英国人较多饮用。
珍珠奶茶起源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，不太注重茶叶和牛奶的品质，比较平民化，属大众消费品。 CoCo 奶茶却远比普通的奶茶铺更看重奶茶的质量。 COCO奶茶选取的都是产地直送的鲜果原汁， QQ弹弹珍珠也都是在台湾本土进口。现泡茶汁和纯牛奶调制的奶茶，保留了奶茶的原味让人回味无穷。
蒙式奶茶也注重茶叶和牛奶的品质，加入盐或糖，靠近草原，牛奶品质较好，但口味多以咸为主。没有普及。有蒙古奶茶、新疆奶茶和藏式奶茶等，最早的奶茶是蒙古奶茶。
纯英式奶茶
在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮，不过到了 18 世纪，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。

然而奶茶是如何出现在英国人的饮茶习惯中呢？有一种说法认为，西藏人首创将茶奶混合来喝的方式，后来传往相邻的印度，当英国人来到印度时耳濡目染，便将此法西传。又有一说是 17 世纪初期，广州官吏首创以加了牛奶的茶招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰； 1680 年，约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到妇女们的喜爱。这道添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉的英式奶茶，十分香甜诱人，在寒冬的早餐里喝上热腾腾的一大杯，既暖身又止饥，令人格外惬意满足！
印度奶茶
印度是世界第一产茶国，而茶叶消耗量也是世界第一。印度人喝奶茶的习惯据说是从西藏传来，因为当地人的口味较重，所以直接将鲜奶与茶叶同煮，甚至加入生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等，让奶茶更香烈且有益健康。印度奶茶又名焦糖奶茶。煮这道茶火候的掌握十分重要，由于茶煮久会产生较重的涩味，所以掺入奶油予以缓减涩味，并且让奶茶更具有浓滑的口感。轻啜一口，品尝它香甜醇厚的风味，尤其是满溢唇齿间的焦香味令人难忘。
珍珠奶茶
珍珠奶茶起源于台湾台中。 1983 年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验制作奶茶，他当时加的是水果，糖浆，糖渍地瓜，和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是在一次一个日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意，很快的珍珠奶茶在

90 年
代获得了全亚洲的欢迎
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在 7mm以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠奶茶，称为小珍珠或 mini 珍珠。珍珠奶茶在台湾南部有特别的称呼，称为波霸奶茶，珍珠奶茶反而是指上述使用小颗粉圆的珍珠奶茶。
珍珠奶茶的 " 珍珠" 是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。而基底通常使用红茶，但也有店家提供绿茶珍珠奶茶（珍珠奶绿）。
蒙古奶茶
蒙古族牧民酷爱喝奶茶，视奶茶为“仙草灵丹” ，这种嗜好在蒙古族作为一种历史文化表现延续至今，已有 300年的历史了，他们习惯“一日三餐茶、一顿饭” ，奶茶除了解渴之外，也是补充人体营养的主要方法，以肉为主而不食蔬菜却身体非常健康强壮，是否喝大量的奶茶和乳酸饮料加以补充所缺营养的，为此，蒙古饮食文化已作为蒙古学的一个重大课题来研究了。
而 CoCo都可醇香奶茶系列也有很多种类的奶茶可选。奶茶三兄弟、 CoCo奶茶、茉香奶茶、布丁奶茶、珍珠奶茶、双拼奶茶、椰果奶茶、 QQ奶茶、红豆奶茶等。
CoCo都可茶饮讲求品质，好喝不简单！

鲜果原汁，产地直送； Q弹珍珠，台湾进口；现泡茶汁，保留原味；欧蕾系列，纯牛奶调制；质检合格，安心饮用。经典浓醇奶茶搭配香滑布丁、 QQ珍珠及鲜嫩仙草，饮品多元、丰富，更多美味饮品等你品尝！

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/ed738d36571810a6f524ccbff121dd36a22dc40b.html