假日烤吧烧烤全套机密配方(组合腌料、烧烤粉、烧烤酱料)

发布时间：2023-09-15 11:08:03 来源：文档文库

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假日烤吧烧烤全套机密配方(组合腌料、烧烤粉、烧烤酱料

假日烤吧烧烤全套机密配方（组合腌料、烧烤粉、烧烤酱料）

烤吧介绍：
在陕北的煤都神木，问哪里的烧烤做得好吃，大家首选假日烤吧。这归功于历经七年打造的假日烤吧精英技术团队。
这几年。陕西神木大大小小的烤吧多达几十家，以路边大排档居多，尽管这些烤吧也经常推出招揽客人的绝招，但多是夏季火热冬季冷清。假日烤吧将地摊式烧烤搬进室内，以时尚、休闲为主题，自2002年开业至今，已成功在陕西开了6家直营店。他们博采众家之长，结合东北烤肉、鲜族烤肉、新疆烤肉的不同技法于一体，创新了烧烤品种，发明了创新烧烤。采用新式环保型无烟烧烤炉，安全卫生。烤制出了色、香、味、形为一体的精美佳肴。
烤吧吸引了一批烧烤行业的精英加盟。经过不断探索和学习，逐渐形成了新式烧烤菜系，如锡纸烧、健康明火烧、假日烤鱼、假日沙锅。在味觉和口感上，均是由各店总厨去各地考察学习的配方，经过多次研制和交流，开发出一系列新的菜品。在技术管理上，拥有一套行之有效的办法，按研发一试行一推广一评估流程严格进行菜品的开发，充分为技术人才提供了广阔的空间。

团队介绍：
王利平，陕西神木恒昌贾易有限公司董事长。假日烤吧总裁。他将假

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/d78f0ce96cdb6f1aff00bed5b9f3f90f77c64de9.html