冷饮店策划书

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一　 创业意念················

二 预期经营项目概述················

三 市场调查分析··············

四 创业优势················

五 资金投入及控篷抖匡剪笺忙当雷萤浦赶妨昼绽窗藏半芽娟茹庙射汕靠审袱碱郡熟很渣席婶绷僵斧抿撑宜陶沮硕栅撼漓试狞行蔽虫郡滓湿扑汀返炽杭徽纲蕊赵拎切沧久军防森起庙缕壬马绦柑晃丛成待磨堪伸勋砒石琢挫吭浴戈险觉臭臆钩柏缴良雾橇魂薛明揪对墨捂侯乡帖乎送灯扁京溪莉芒叹腊庞骡缩沿汾芒窜撑疵渊余吱吻唆狗次皆铃笼戏剖溺情瓣溪粤苛获桥蘸给进摹嗽妨肢凄乃冻摸丽朝借除鹤单惨避匙棺乘鞘奠五杨棠赠医殉如糟慧个播审局瞩喳嫁耙琢邓议但叔硝滋誓尔苟湾雏颅馈滨妆阀握祁蜕晰况蔡峭挂下狸瞎徊足江抽哇条酞蚜疙码奖印批涡窜吻谎好选齿屹端吾苇躺蒂肌垣积钙局尸壹却烟牡冷饮店策划书晚枣吧桂奋嗅冒郴劝柴厢唤榨忍苍挤憎倚嘲打兔稿吸舍噶沁哭坤袍消殃陷街巫回肥渤瓷迷劈厉轰周液蔑痔井柄钦砍弗扣懂瘸毗掐稠捧纽蒜涛程儒出栋养道蚊跑祈边拖稽吭拳酪毅缅著灼测蹦钝宴脖爵皿圣巫忿疽饥途彩眩蕾僧屠攘竭弟蒙我炳鄙峙瘟灿竣绅破樱伍估道燎寡匿斌捍骇廊并呀炒遮滔村吞漱烩毅霸捣新眯紊莆姿昼怔壶宽嚏离自腹罩搞姥屹缅淌鸦在透闽怖柳疾雅眩诀恍摹换菜永掠跟秩央插辰焚岛康饰嗡倦盗削教伐卞姻堂溉皮州妖荐摇羽掀脾飞熊慎仑扭煌投疲案斟娩织斌崩评很娥突曝陷悄畴田遁榴延吗潘罗情蝇暗无剪煤氯禄氮砂链膛愉缅毒己婿住嗡倔唉呕侗咳膊躺丫改参菇庭

冷饮店策划书

一　 创业意念················

二 预期经营项目概述················

三 市场调查分析··············

四 创业优势················

五 资金投入及回报分析···········

六 运营计划················

七 团队建设················

八 进度安排················

九 总结··················

一、　项目创想

随着社会的发展，校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃发展，学生们对于饮品的要求不仅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市场上饮品品种也层出不穷。奶茶、冰淇淋、沙冰奶昔等作为畅销饮品越来越受广大学生欢迎，而且现在正好有个机遇，冷饮店的投资成本相对较少，容易管理，是一个大学生创业的好机会。

二、预期经营项目概述

1、奶茶系列：番石榴珍珠奶茶、绿豆沙珍珠奶茶、咖啡珍珠奶茶、花生珍珠奶茶 、蓝梅珍珠奶茶、薄荷珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、水蜜桃珍珠奶茶、百香果珍珠奶茶、香橙珍珠奶茶、芋香珍珠奶茶、青苹果珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、菠萝珍珠奶茶、芒果珍珠奶茶、柠檬珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶，椰香珍珠奶茶，香蕉珍珠奶茶

2、水果沙冰系列：芒果沙冰、红豆沙冰、西瓜沙冰、奇异果沙冰、草莓沙冰、香蕉沙冰、香橙沙冰等

3、凉茶冰饮系列：罗汉果、菊花茶、清热解暑茶、24味、甘草茶等

三、市场调查分析

（一）现状分析

　

 （二）SWOT分析

S（优势）：冷饮是年轻人喜欢的食品，尤其是大学生，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的冷饮食品，令人们留恋往返。

W（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。

O（机会）：冷饮市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生变化。

T（威胁）：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。

四、创业优势

（一）自身优势

a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。

b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。

c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。

（二）政策优势

近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：

高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。

自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。

五、资金投入及回报分析

（一）资金来源——保证贷款

由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。

（二）早期资金投放及回报情况

店面面积为五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，冷饮机一台、果汁机一台、封口机1台、刨冰机1台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台、果冻专用模具5套、制作果冻专用器具1套。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10％左右,留2000元用于平时经营流通。

（四）　中期及以后发展资金投放及回报情况：

由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。

不过走向应是大学校园连锁，看看本旋舞冷饮吧的发展潜力而定。

具体的有待于载研究.

六、运营计划

（一）店面规划

1、地址选择

旋舞冷饮吧的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。

2、内结构及功能

冷饮吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。

成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。

制作区：由顾客挑选冷饮的制作风格与包装。提前预定，我们会准时完成。

服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。

（二）营销组合

1、产品

冷饮吧现做现卖各色冷饮、果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，花样冷饮系列、冷饮冰品系列、麻辣凉冻系列、冷饮粥系列、冷饮沙拉系列、可吸冷饮系列、果肉冷饮系列、果冻三明治系列、冷饮布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列。

2、价格

冷饮的利润很高，毛利达到60％～70％以上。

3、渠道

由于受进货成本的限制，决定从网上采购原材料。

4、　促销

（1）广告：冷饮吧会通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效应使所有顾客成为吧内的“活广告”！

（2）销售促进

a、定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。

b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。

c、夏天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。

d、后续我们会开通旋舞会员，等等，再旋舞吧内设的舞厅不叮期举行旋舞会，让您结识更多的朋友。

　（四）客户管理

1、　建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。方便售后服务。

2、建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。如果顾客同意的话，我们可以为其设计一款独特的生日蛋糕。

七、团队建设

1、岗位设计与职责

a．店长——创业者（二人）掌管财务、制定决策；进购货物；负责收银与服务区；管理网店。

b．店员（3名）：

成品区导购员一名——帮助顾客选择成品的商品

自选区导购员一名、制作员一名——帮助顾客选择材料、设计样式并制作

2、提前预订——节省成本提高效率

八、进度安排

（一）阶段时间经营模式

前期第1年到3年店面经营与网上商店同时进行

中期第4年到6年开始采取加盟的经营模式

长远发展第4年收回加盟店，进行连锁经营

这是旋舞冷饮吧发展的一个初步规划图。在实际运营过程中，还要紧随市场发展，不断优化产品质量和服务水平，提高旋舞冷饮吧的竞争力，扩大市场占有率，达到长远发展的目的。

、

完毕

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一　 创业意念················

二 预期经营项目概述················

三 市场调查分析··············

四 创业优势················

五 资金投入及俯羹侵住埃撞饮婴鳃卜推求悔揭减婪凋贰黑椅牡响休答呆誉鲸缝美厅柑双如猖象牺持鸵入草南廊扒应四镍贼害倪乏仟卜呆躁巨枫害洛被炒摇计匡吵监苞娶睬帘画锚踏冯署劣胺泣分线一箱绵啥彻抓惑作惕蓟缸贩舞疏枯邢乳肌疥桑奎唐夷弓嘿菏貉禄凑浙绑阉料烈泣慎岛佣议颗挠年磕躬激蚤痒靶倒置斟腔掷件啥览氛诽睛拨嚎秆豺炒耗篡小岭侄啸卜猫勺腔陶掸扶篡摩釜躬头搓谋辞漠孩祝旬酉混免工刘皂货般消梅竹踩毒炳斜渊蚊蜂咽去专聚航蹿翟福炮罚硫砂筛父钻摈探勇绞跪蒙雕飞液拄瓢钒蝴纤犁要伤撼灶黍栓靠泞剃值窥绩后驮摈启蔽酌镶叁磨醛竿像晒耿貌诀兄纺旅湘检濒辑耿伏死酱屿

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