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养兔业的出路在何方?
从上世纪九十年代到现在,蒙山县的养兔业几经起伏。从上个世纪九十年代初期轰轰烈烈的“哈白兔”热潮,到2002~2003年的又一个高潮,发展到目前拥有一个龙头企业和少量的养殖专业户。养兔效益时好时坏,好时有人赚大钱;坏时绝大多数人不仅没有赚到钱,反而被兔“咬”一口,赔了本,损失惨重。那么,为什么该县的养兔业一直波动频繁?当前的养兔业状况如何?下一步养兔产业将如何发展?农民在发展养兔的过程中又特别关注哪些问题?真正制约蒙山县养兔业发展的瓶颈是什么?本文试图通过对这些问题的调查与思考,为决策者或养殖户提供一些启示。
一、蒙山县的自然环境条件
蒙山县位于广西壮族自治区东部,东经110°19’-110°45’,北纬23°52’-24°23’,是个山区县,素有“八山一水一分田”之称,有丰富的饲草资源。交通发达,国道321线贯穿南北,距桂林、柳州、梧州均是100多公里。气候属亚热带季风气候,县内气候温和,雨量充沛。雨热同季,夏季长,酷热;冬季短,严寒期短,无霜期长。年平均气温为℃,平均最高气温℃,极端最高气温℃(1971年7月22日),极端最低气温一℃(1955年1月12日)。全县太阳年辐射总量为千卡/平方厘米,平均年日照总量为1581小时。年平均降雨量为毫米,最多为2529毫米(197年),最少为毫米(1958年)。降雨季节分布不均匀,雨季一般始于4月中旬,终于8月下旬。
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二、当前国内肉兔市场及前景
今年1—5月,国内肉兔养殖业一路看好,兔产品交易量创近几年市场之最。兔业市场的新格局仍将主导我国今后1—2年的兔业发展。
市场缺口越拉越大。去年以来,欧盟各国、俄罗斯、日本、韩国对我国兔产品的需求有增无减。2006年,我国出口兔肉将在万—万吨左右,有望比上年增加30%—40%。国内市场兔皮、兔毛、兔肉产品的生产、开发新品迭出,消费领域不断拓宽。兔产品市场缺口越拉越大,今年1—5月,国内肉兔价位在每公斤11—13元左右。养兔效益跃居六畜之首,加盟养兔业者与日俱增。
人们对“绿色”肉制品的追求推动兔业养殖。随着生活水平的提高,人们的环保、健康意识和科学文化水平随之提高,对“绿色”肉制品的追求越来越迫切。但近些年来,疯牛病、口蹄疫、猪链球菌、禽流感、二恶英、瘦肉精,还有近海鱼类的污染、水产养殖中的滥用激素,使人们谈肉色变。人们强烈呼吁安全肉的生产。而兔肉恰到好处地成为向人类提供丰富营养的无公害“绿色”食品。
三、蒙山县养兔业发展历程回顾及现状
历史上,蒙山人民很早就有养兔的习惯,并且一直被当作副业生产来发展,在农业生产中占有一定的地位。但真正大规模养殖是在上世纪九十年代初期。1992~1993年度,全县母兔存栏2
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万多只,年出栏商品兔约60万只,达到人均出栏商品兔超过3只的水平。当时,由于经销商大肆炒种,高价回收,养殖户利润可观,因此,很多人在银行贷款发展养兔。也正是因为炒种,注定了当时蒙山县养兔业走的是一条不归路,结果仅仅辉煌了两年