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【冬季传统节日食品】伊斯兰教的传统节日食品——羊肉
【冬季传统节日食品】伊斯兰教的传统节日食品——羊肉
发布时间:2023-01-20 01:36:31 来源:
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【冬季传统节日食品】伊斯兰教的传统节日食品——羊肉
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风
寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚
怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益
效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌
的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入
10
克甘草和适量料酒、
生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
中文名:附子烧羊肉主要食材:羊肉,熟附子片,甘草,当归分类:药膳,家常菜口
味:鲜香、嫩滑
羊肉简介
羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。
羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆
固醇含量少。
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养
胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
分类
山羊肉
绵羊肉
野羊肉
称谓变化
古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉
药效
能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部
冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有
治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎
基本信息
【性味】甘、温、无毒。
【归经】入脾、肾。
【功效】补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳
治带,助元阳,益精血。
【主治】肾虚腰疼,阳痿精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出
血,产后无乳或带下。
【禁忌
暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
红酒和羊肉是禁忌,一起食用后会产生化学反应。
中国四大羊肉汤江苏苏州藏书羊肉
江苏苏州藏书羊肉:姑苏羊肉出藏书,美味尽在金雪坊。地处太湖之滨、穹窿福地的
藏书镇,因历来盛产肉质鲜美,营养滋补的藏书羊肉而闻名中外。并享有“羊肉美食之乡”
的美誉。据《本草纲目》记载:羊肉具有“暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健
脾健胃、补肺助气”等功效。因此,常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳,对
提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”
山东单县羊肉汤
山东单县羊肉汤:是山东著名的羊肉传统食品,在山东、河北广大消费者中有很强的
知名度。目前,市场中已经有方便单县羊肉汤的包装产品,但还没有单县羊肉方便面的产
品。
大多方便面厂自己并不生产调料包,所用调料包全部是外购。羊肉方便食品企业可以
考虑同方便面厂合作,为方便面厂提供“单县羊肉方便面”的汤料包,或者外购方便面厂
的面饼,包装成“单县羊肉方便面”。这种羊肉方便面产品在山东、河北对消费者会有很
大的亲和力和吸引力。
四川简阳羊肉汤
四川简阳羊肉汤:著名羊肉传统美食,在四川和重庆家喻户晓,目前尚无工业化产品。
“简阳羊肉方便面”也是一个很有市场开发前景的产品。
内蒙古海拉尔羊肉
内蒙古海拉尔羊肉:也是无膻羊肉
.
据说“海拉尔”在蒙古语是“生长野韭菜之地”
的意思,吃了野韭菜的羊肉味极其鲜美
,
且无膻腥之气,是羊肉中之上品。
脂肪
4
克
蛋白质
18
克
热量
109
千卡
碳水化合物
2
克钾
108
毫克
灰分
0.7
克
镁
9
毫克
钠
92
毫克
铁
2.3
毫克
钙
12
毫克
锌
2.14
毫克
磷
145
毫克
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/c919b6b1091c59eef8c75fbfc77da26924c59656.html
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