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牛排能冷冻吗？

发布时间：2020-05-12 来源：文档文库

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牛排能冷冻吗？

牛排是一种非常好吃的食物，而且不论是老年人还是孩子，都是可以适当吃一些的。喜欢吃肉的朋友一般吃牛排的时候都喜欢煎炸，不过这样的牛排是不能吃太多的，毕竟太油腻了。有的时候买回来的牛排可能一次性的吃不完，那么问题来了，牛排是不是可以进行冷冻保存呢?

牛排放冰箱是冷藏还是冷冻箱分情况而言： 1.购买的冷冻生牛排
如果是在网上或超市购买的冷冻牛排，买回来又不打算马上吃的话，就应该放在冰箱的冷冻室中，注意家庭里冷冻保存不要太久，牛排会失了味道。要吃牛排的时候，提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻。

2.购买的新鲜生牛排
如果是购买的新鲜牛排，因为牛肉需要陈化再做成牛排，味道会更好，所以应该先将生肉用水冲洗干净，再擦干，用纸巾包起来，放在冰箱冷藏室最冷的位置，直接放在架子上，这样牛肉的底面也可以保持空气流通，每天更换纸巾，要吃的时候，切下需要的量，余下的继续保存即可。 3.熟牛排

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如果是已经做好的牛排，建议放在冷藏室里，一般可以放四天左右，但是冰箱里有很多的东西，会沾染很多细菌，所以并不建议熟牛排放在冰箱，最好的当即吃掉。

冷冻牛排的保质期
目前市场上的冷冻牛肉占了总市场的80%还要高，超市很多的牛排也是冷冻牛排当冷鲜卖的。实际上，冷冻牛排的保质期如果是真空包装的情况下，在零下18摄氏度，一般是保质期12-18个月，但是自己家里的冰箱是达不到这个冷冻点的，所以建议6个月内必须吃完，最好的食用期限在1个月之内。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/dcaafb1a75232f60ddccda38376baf1ffd4fe35e.html