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蛋糕店之创业计划书
蛋糕店之创业计划书
发布时间:2023-12-22 01:00:08 来源:
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-
让每个人平等地提升自我
蛋糕店之创业计划书
一、行业概况
就要从象牙塔里出来了
,
由于经济危机的影响已经自己
对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店
,
蛋糕店有很大
的发展远景
,
今下人们的生活好了
,
消费水平高了
,
对于生活
品质的追求也就高了
,
综合性的蛋糕店已经成为城市消费的
一大潮流。
二、蛋糕店概况
1.
本店发属于餐饮服务行业
,
名称为“麦琪下午茶”
,
是
个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮
料等甜品。
2.
本店打算开在社区贸易街
,
开创期是一家中档蛋糕店
,
未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的蛋糕连锁
店。
3.
本店需创业资金万元。
三、经营目标
由于地理位置处于贸易街
,
客源相对丰富
,
但竞争对手
也不少
,
特别是本店刚开业
,
想要打开市场
,
必须要在服务质
1
百度文库
-
让每个人平等地提升自我
量和产品质量上下功夫
,
并且要进一步扩大经营范围以满足
消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟
,1
年收回
本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一
定市场占有率的蛋糕连锁公司
,
在众多蛋糕品牌中闯出一片
天地
,
并成蛋糕市场的着名品牌。
四、市场分析
1.
客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般
消费者
,
约占
50%;
四周学校的学生、商店工作职员、小区居
民
,
约占
50%
。客源数目充足
,
消费水平中低档。
2.
竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多
,
仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安
琦尔。因此竞争是很大的。
五、经营计划
1.
先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”
,
摸清不同种类
和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营
的“小花招”
。
2.
开业金筹齐后
,
开始在各大蛋糕店“挖角”
。不能“明
目张胆”地挖
,
要趁店里人少时
,
偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅
,
开蛋糕店师傅很重要
,
所以要慎重考虑。
3.
据了解发现一套消费定率:
“顾客永远没有最便宜的
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/de7e1bfc872458fb770bf78a6529647d2628340c.html
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