最新-杭州小吃 精品
发布时间：2019-02-17 来源：文档文库
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杭州小吃
篇一：杭州美食街杭州美食街1、河坊街河坊街是一条明清仿古步行街，除了有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号可以参观外，很多游客前去游玩的主要理由还是美食。
不长的街道上有不少传统小吃摊，什么定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼都值得一尝。
步行街走到底还有不少饭店，量多味美实惠，值得一试。
江南红楼地址：河坊街57-4号特色菜：醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳馆地址：河坊街大井巷92号推荐理由：绝对幽静的用餐环境，口味和服务都不错。
汤或煲里面都是各种药材，非常健康的食品。 2、高银巷美食街高银巷与清河坊平行，且相距不远。 那里好吃的饭店太多，让人真不知道选什么好。 一到晚餐时间，窄窄的街道两边就停满了私家车。
皇饭儿地址：清河坊高银巷53-57推荐理由：绝对物超所值的一家饭店。 特色菜：乾隆鱼头、西湖醋鱼小贴士：千万不要在吃饭高峰时去，要等很久才有位子。
秘笈：东坡肉加葱油拌面，才8块钱，却味道奇佳。
3、河东路美食街这里好吃的店也很多，靠近长板巷这头得点尤其多，窄窄的街道两边总是停满了自行车、电动车和私家车。
这边的口味基本上涉及整个这浙江的美食，你想吃什么这里都有，尤其是一些温州海鲜的尤为突出。
篇二：杭州美食攻略杭州美食攻略1白鹿餐厅(新元华店菜单：蛋黄鸡翅鱼羊鲜玉米烙梭子蟹年糕糖醋里脊黄瓜肉松卷碎蒸鲈鱼肥牛一锅鲜铁板浇汁肥牛香烤鲈鱼铁板烧汁茄子2外婆家（西溪天堂店）菜单：茶香鸡外婆红烧肉青豆泥蒜蓉粉丝虾铁板肥牛麻婆豆腐龙井虾仁绿茶饼糖醋里脊3楼外楼（孤山路店）菜单：西湖醋鱼（桂鱼）叫花鸡西湖莼菜汤东坡肉龙井虾仁4知味观（杨公堤店）菜单：东坡肉蟹粉小笼西湖雪媚娘猫耳朵西湖醋鱼蜜汁藕金牌扣肉小笼包5新丰小吃（古墩路店浙大路店）菜单：糖糕牛肉粉丝汤小笼（尤其蟹黄小笼）虾肉馄
饨包子(肉菜豆沙鸭血汤千张豆腐包6南方迷踪大包（据说超好吃但会排队）菜单：南方肉包南方油包南方大包南方豆沙包各种豆浆7．河坊街菜单：高银街176号的丁哥黑鱼状元馆的面咬不得高祖生煎其实吧，看见什么就吃什么就好了，都是各地的名小吃。
篇三：杭州小吃伊家鲜的小吃中核桃冻和蟹黄小汤包可谓是小吃中的精品。 核桃冻源于店内一点心名师在制作奶油淇淋时的突发奇想，加以核桃仁搅拌而成。
成品雪白细腻，清香怡人，食之软滑爽口，伴以桃仁之酥香，回味无穷。 三丝面疙瘩和水晶翡翠饺一样，是红泥餐饮娱乐有限公司的"独门绝技"。 三丝面疙瘩配料包括精致面粉、生粉、上汤、肉丝、宁波咸菜、南瓜丝等，制作时，先用面粉和生粉加水搅拌，锅内水沸之后做成条状，冷却备用，然后将肉丝、咸菜、南瓜丝和上汤调味，最后将其投入到制作后的面疙瘩中，即至成熟。 做好的三丝面疙瘩有四大特点外形美观、入口香滑、口感鲜韧、回味悠长。 水晶翡翠饺是红泥餐饮娱乐有限公司的王牌点心之一，一直受到食客们的青睐。
水晶翡翠饺的配料包括西火腿、青豆、红萝卜、冬笋、虾仁、鸡脯肉、香菇、香油等十余种，采用红泥餐饮独家的秘方制作烹制而成。
水晶翡翠饺晶莹圆润，外形精致素雅，入口鲜美清爽，风味独特，是一份不可多得的好点心。
棒棒鸡，又名"乐山棒棒鸡"、"嘉定棒棒鸡"。
此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。
在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔"白脯"，见天下第一包也是名人名家的一绝，球状的外皮中包的是腌制肉末，然后放入发酵箱里3-4小时，再放入烤箱里烤至金黄色方可。
天下第一包选料讲究，色泽金黄，鲜香美味，不愧为包中一绝。
香菠血糯饭采用新鲜菠萝、上好的血糯米、自制枣泥、自制豆蓉、细砂白糖，所有的原料都放入到菠萝里面，上笼蒸30分钟，取出装盆即可。
该点心在天香楼挂牌销售已有三年多时间，一直受到广大顾客偏爱，其口味
甜适宜，糯香绵软，既有菠萝的清香，也有米饭的醇香，且营养丰富，老少皆宜风味独特。
明良生煎包是一道可以与大华酥饼相媲美的特色点心，其原料包括面粉、发粉、酵母、叉烧酱、里脊、红腐、洋葱等。
煎包底色泽金黄，煎包身洁白如雪，煎包馅鲜红娇艳，入口松中带脆、脆中带鲜、香味独特。
片儿川面是采用上好的东北面粉为原料做好的面点，这种面条经过鸡蛋拌和，恰到好处的轧面使面条具有韧性，久煮不糊。
面汤用十余种调料配制，经过八个小时的慢火炖制，味道香醇稠厚。 做熟的片儿川面口味独特，营养价值高。
名人名家的木瓜酥以木瓜条和面粉为主料，先将水加入面粉里搅拌均匀，并擀成饼状，把木瓜条包入面饼成椭圆形，放入五成油温中炸至金黄色。 木瓜酥造型美观别致，外脆内嫩，清香可口。 在金色阳光，麻球王几乎是必点的点心。
这麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。
这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。
