在我们宝鸡，有一个传统美食——豆花泡馍。
它是用豆花、馍、豆浆、小菜组成的，可它的馍不是一般的馍，那可是只有宝鸡才有的锅盔，而且它是烙成的，还有它的颜色黄灿灿的，非常酥脆，也非常的劲道。锅盔用快刀切成平行四边形，最重要的是它的豆花是用黄豆制成的，而且久煮而不散。
它的制作是首先将切成片金灿灿锅盔片放入碗底，再将白花花的豆花铺在锅盔片的上面，再撒上一点事先准备好绿油油的香菜沫，在碗里浇上白嫩嫩的汤汁，最后放入一些宝鸡秘制血红油泼辣子，瞬间白花花的汤变得白里透红。
当豆花泡馍上桌的时候，一股豆香味扑鼻而来，一瞬间占领了我的味蕾。尝一口那乳白色的豆花，光滑细腻，一瞬间，从我的食道滑了下去，再尝一口那金黄的锅盔片在汤汁里泡了那么久，还是那么酥脆，吸一口那像是被染了色的汤汁，像是有成千上万的小精灵跳入了我的嘴里，给我按摩，舒服中带着痒痒的感觉，就算现在有人给我一巴掌，我也不会松开，真是色香味俱全。
这就是我们宝鸡的豆花泡馍，欢迎大家来品尝。
我最爱吃的烩面，是妈妈做的羊肉烩面，是妈妈自己熬制的羊汤，亲手拽出的烩面。
我从小就对条状的面食颇感兴趣，龙须面、空心面、拉面、鸡蛋面、手擀面等等。因为这个缘故，我家面食的品种不断丰富，妈妈对面食的加工手艺愈加精湛。
经过我和爸爸的锤炼，妈妈的烩面制作技术练得炉火纯青。
上午一早，妈妈和面要做烩面了，小麦粉、盐、鸡蛋加水反复揉搓，使其筋韧，揪成小剂子，捏成片状，两面摸上麻油，醒在盘里备用。购买鲜羊肉、羊骨，入砂锅慢炖。妈妈介绍，烩面之香，功夫在汤，熬制时加入当归、枸杞、大葱、生姜等，可去羊肉膻气，消羊肉火气，十分滋补。
中午时分，开始下烩面了。把熬制好的高汤加入大锅，妈妈双手拿起一片烩面坯，上下几番抖动，面片便由厚变薄，由短变长。在拽制过程中，烩面在妈妈双手扯动下，薄薄的面片，悠忽间拉成长长的薄条，上下翻飞，像彩带飘舞，似游龙翻飞。我和爸爸在一旁兴致勃勃的欣赏着，赞叹着。这时，妈妈又把这长条烩面劈开两半，又一甩，像音乐家在指挥歌舞会，又如魔术师在变戏法。此时，我和爸爸禁不住地要鼓掌，妈妈的技艺发挥也到了极致，她双手一挥，扯好的烩面瞬间下锅。看的我只有惊讶的份。
不一会，面熟了，一碗烩面盛好，汤白味鲜，细看这烩面，盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻，加上几块羊肉，撒上香菜小葱，淋入香油，其味更鲜。我迫不及待的拿起筷子，夹住一根，往上一挑，轻轻一吹，放入口中，咬下一段，慢慢一嚼，轻轻一咽，那种感觉，那种味道，惬意极了。再喝口汤，鲜香可口，吃块羊肉，色、香、味十足了。
这就是我最爱吃的烩面，制作过程精心有趣，汤鲜味美，带着浓浓的家庭亲情，带着妈妈味道的烩面，永远是我最爱吃的烩面。
在众多甜品中，一眼望去，蛋黄酥并不显得特别，她安静的被放在店里的一角，普普通通。没吃之前，我对蛋黄酥不那么了解，也不那么喜欢。
今天，妈妈买蛋黄酥给我们吃，她说我只要吃一口就会让你停不下来。听妈妈这么说，我感觉很好奇，便拿起一个准备品尝。我仔细观察，蛋黄酥外貌像桔子，像苹果，也像柿子，只不过是在它身上化了妆，最上面是一些芝麻，好像一些蚂蚁闻到了蛋黄酥的味道，纷纷跑过来吃，再往下看，是黄黄的上衣，最下面就是一条雪白雪白的长裙。
我把蛋黄酥拿了出来，闻了闻，我闻到一股香甜的味道，好像蛋黄酥已经在我嘴里了。然后，我把蛋黄酥轻轻掰开，哇！蛋黄酥里面的样子，完全超出我的想象，最外面是一层酥，然后是一些豆沙，最中间是像一个小太阳似的蛋黄。我迫不及待的咬了一口，那甜甜香香的味道在嘴巴里瞬间蔓延开来，美味极了。吃了一个又一个，一下子把一整个蛋黄酥全部吃进我的肚子里。
我一个接一个地吃个不停，越看越爱吃，越吃越喜欢。虽然是第一次吃蛋黄酥，但我已经深深陷入它的甜蜜中无法自拔了。这也许就是传说中的“一见钟情”吧……
每个人都有自己喜欢吃的东西，我也不例外。我最爱吃的是西红柿炒鸡蛋。
西红柿是红色的，鸡蛋是金黄色的，做好了装在盘子里红黄相间，既好看又好吃。因为它的味道是酸酸甜甜的，我最喜欢用汤汁拌米饭，把汤汁淋在米饭上面，再放上西红柿和鸡蛋，想想都特别的香，吃起来也是回味无穷，每次我都能吃一大碗饭。
西红柿炒鸡蛋的做法简单，先准备几个鸡蛋和两个西红柿，洗干净之后，把鸡蛋打到碗里搅拌均匀，把西红柿切成小块装在盘中，切点葱花备用。然后点火开炒，锅中倒入油，待油热之后，把鸡蛋倒入锅中翻炒几下，鸡蛋变成金黄色之后把它盛出来。然后在锅中倒点油，炒西红柿，西红柿放入之后加少许的水，这样就有酸酸甜甜的汤汁了。西红柿炒到快熟的时候再把炒熟的鸡蛋倒进去，撒上葱花，放入调料，这样就大功告成了。我喜欢每次加点糖，这样吃起来甜甜的很好吃。
这就是我的最爱——西红柿炒鸡蛋，非常的好吃，我特别喜欢它。小朋友们，你是否也有自己最喜欢吃的东西呢？
说起“兰州牛肉拉面”，就不得不说它的五大特色“绿、红、辣、鲜、热”。
端上一碗冒着热气的牛肉拉面，放在桌上。扑入眼帘的便是那绿油油的，翠绿翠绿的蒜苗如江心上的小船儿漂在水中央。
拨开那一层蒜苗，下面便是一层红色的，泛着油光的辣椒油。而这只是显出了辣椒的颜色，没有一点儿辣椒籽。辣椒油并没有影响汤汁的清澈，用筷子尖轻轻拨开辣椒油底下的汤依然是清澈的。翠绿的蒜苗加上红色的辣椒油一看就让人食欲大增。
搅拌一下，尝一口。鲜味，辣味席卷而来，刹那间，舌尖就像含着一团火，麻麻地火辣辣的。
不要辣椒，更是一种享受！喝一口汤，感觉截然不同：鲜香的汤汁儿在口中打转，牛肉虽然没吃到嘴里但香味一再口中慢慢溢开。若是加点牛肉，那就更香了！嘿嘿嘿，别着急往嘴里送，这连汤带肉一起吃，才叫绝呢！只需一咬那种有些咸有些鲜的味道便喷涌而出。
牛肉面现做现吃，热气腾腾的碗上如果搭一双筷子，不一会儿，筷子就像洗了桑拿浴似的浑身湿漉漉！
兰州人就好这一口！看吧牛肉面馆出来的人，近乎都说在“不错”“香”之类的话。
网络搜集整理，仅供参考
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/48750b869cc3d5bbfd0a79563c1ec5da50e2d6e0.html
文档为doc格式