2020高考每日营养食谱(5.12)
发布时间：2022-12-03 21:14:30 来源：文档文库
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2020 高考每日营养食谱
(5.12 早餐
可爱小猪馒头
材料：低筋面粉 150克，高筋面粉 300 克，牛奶 200 克(可适当 增减，糖 10克，酵母 5 克，黑芝麻少许，牙签一根
做法： 1、按 1/3 低粉， 2/3 高粉的比例做馒头，成品会很松软 有嚼劲;
2、糖加入不烫手稍微温的牛奶中，同时加入酵母混合搅拌均匀 等待发酵起泡 ;
3、分三次逐步把 2 的混合液体倒入面粉中搅拌成光滑的面团， 有面包机的用机比较省力 ;
4、等一小时左右发面完成后整形 ;
5、猪耳朵用刀切成一厘米左右三角形的面片待用，身体就直接 用面团滚圆，鼻子用面团搓成半指宽的小圆条，用刀切成一小块， 然后用手按成椭圆形状 ;
6、分别把鼻子耳朵烧沾点水粘上猪身体，用牙签在鼻子上戳两 个洞，眼睛用芝麻点缀 ;
7、放入锅子第二次发酵，二十分钟后开火大火蒸 5 分钟，小火 10 分钟。最后关火后歇 5 分钟后揭盖。
午餐
麻辣菠菜炒木耳
菜谱简介：黑木耳不仅可做美味佳肴，也是养生人士的大爱， 早在南宋就有钟情于薏米和木耳的诗人陆游写到唐安薏米白如玉， 汉嘉木耳脯美胜肉，在中医界也有着重要地位。补气耐饥，活血， 治跌扑上，凡崩淋血痢痣患肠风，常食可愈。 ----------------------- 《随息居饮食谱》 你以为医药用黑木耳仅限于大天朝吗 ?图样图森破 !19 世纪西方民间
就
有用木耳治疗喉咙痛，眼睛痛，黄疸，还用作止血药。
Auriculariaauricula-judaeJew'sear;woodear;jellyear 。黑木耳 生长于树木上，尤其是接骨木。传说加略人犹大在接骨木上吊自杀 的, 所以称为犹大的耳朵 Judas'sear ，随后逐渐演变为 Jew'sear 古代人民关于黑木耳药用价值的猜测，在现代科学研究也开始得到 肯定，尤其在亚洲 （ 中国，韩国，印度 ）有相对多的实验在进行中。 营养标签：热量 --162 千卡; 脂肪--14 克; 碳水化合物 --7.5 克; 其中 纤维--6.6 克; 蛋白质--2 克。
材料：菠菜 350克，云耳 20克，蒜头 2 瓣，干辣椒 10 克，花 椒 1 大勺，绍兴酒 1 大勺，糖 1 小勺，盐 1/2 小勺，白胡椒 1/4 小 勺，麻油 1 大勺
做法： 1、木耳泡软洗净，沥干 ; 菠菜洗净，拦腰切成两半 ; 2、中火热锅，放 2 大勺油，加入干辣椒和花椒，大概 1 分钟后 捞起辣椒，留下辣油 ;
3、蒜头炒香，加入菠菜煮 1-2 分钟至软 ; 4、放入木耳和绍兴酒，加盖焖煮 2 分钟;
5、起锅前加入糖、盐、白胡椒粉，拌入麻油，撒上芝麻 （ 可选） 装饰就可以啦。
晚餐
菜谱简介：红枣含有丰富的营养成份，养生功效不用说大家都 知道，平时常食红枣还可以达到增强体能的效果，所以古话有“日 食三枣、长生不老”就是这个意思。同样核桃也是营养成份和功能 特别高的一种坚果，有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效 , 适当吃点核桃对人身可谓是百益无害。两种营养丰富的食材再搭配
