文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
中考作文专题素材解读:舌尖上的安全(附:适用话题及多维解读)
中考作文专题素材解读:舌尖上的安全(附:适用话题及多维解读)
发布时间: 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
中考作文专题素材解读:舌尖上的安全(附:适用话题及多维解读)
民以食为天,食以安为先。食品安全历来都是国计民生的重中之重!早在
3000
多年前
的周朝,《礼记
·
王制第五》中如下描述,
“
五谷不时,果实不熟,不鬻于市
”“
禽兽鱼鳖不中
杀的,不粥于市
”
,意思是:农产品尚未成熟之时,不得用于交易
;
不在狩猎和捕捉季节、范
围的禽兽鱼鳖,不得用于交易。春秋时期的孔夫子在《论语
·
乡党》中谈到了
“
十三不食
”
原
则:
“
食噎而谒,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。失饪,不食。不时,不食。
”
意思是:
“
饭
馊了,鱼肉腐烂了,不能吃
;
食物颜色不好看,不吃。味道难闻,不吃。烹调不当,不吃。
烹饪得不熟或者过度,不吃。
”
由此可见,舌尖上的安全很早就是古代先哲的关切所在。
爱尔兰:舌尖安全不负偏爱
爱尔兰是世界上最大的奶制品产地,全球一半的奶粉包括人们熟知的爱他美、牛栏、
惠氏、喜宝,原料都来自这里。首先是因为爱尔兰有全世界最好的牧场,为了保证不过度
放牧,牧场所拥有的奶牛数量根据草地面积大小来决定,一般来说每一英亩草地喂养一头
正常产奶的奶牛。爱尔兰农民还把自家草地分割成块、编号,记录生长状况。在一块草地
上放牧一段时间后,再把奶牛赶往另一块草地,让原有的草地空出来也休个小假期。天然
草场放牧,牛奶质量就是赞,让其他产地的奶源望尘莫及。
其次是爱尔兰有严格的畜牧养殖标准,从动物居住环境到饲料品质要求都很苛刻。比
如规定一条成年奶牛的生存空间不能小于
30
㎡,
要让奶牛们过没有压力的生活,
这样体内
激素水平才能保持在最低值,牛奶中激素含量自然也低了。爱尔兰有全世界最严格的食品
安全检测,
从牛奶到可以饮用的鲜奶全程要进行
6
遍检测,
一共有
33
个地方卫生机构对养
殖过程和产品进行管理监控。如果在任意环节出现任何问题,就会抛弃整批奶源
;
如果流通
到市场上的奶源出现任何质量问题,奶农则会被处以高昂的罚款,更严重的还有可能进监
狱。因此,爱尔兰牧民的自我责任感非常强。爱尔兰人食品安全能名列欧洲第一,这主要
归功于对食品安全的重视和严格的管理。再以一家饭店为例,冷藏食品必须持有临时身份
证,注有姓名、装盒时间以及能放几天,使用时一目了然。就连砧板也有严格要求,红色
切肉,蓝色切海鲜,绿色切蔬菜,棕色切面包等。牛排都有
“
爱兰本地生产
”
的标志,虽比其
他国家的食品略贵,但爱尔兰人还是偏爱本土产品,吃着放心。楼可以不高路可以不宽,
食品绝对要安全,因为没有一份爱忍心被辜负。
【多维解读】
1.
休养生息。古人尚且懂得
“
不涸泽而渔,不焚林而猎
”
,不把水抽干来捕鱼,不将森林
烧毁来捕猎。爱尔兰人让草地休养生息,为提供最美的牧草蓄积营养和味道。
2.
善待意识。善待一片草地,善待一头奶牛,善待一桶牛奶,善待一份食品,善待世界
的偏爱,爱尔兰给人最大的启示就是懂善待。善待世界的民族,世界岂能不报以善待。
【适用话题】善待
_____;
学会节制
;
责任意识
……
德国:舌尖安全不靠道德
德国的鸡蛋通常装在大小不一的硬纸盒里,每个鸡蛋上都印有一个编号
——
鸡蛋的
“
身
份证
”
,据此可追查鸡蛋来自哪个地方,哪个养鸡场甚至哪个鸡笼,还能查到母鸡的状态和
鸡蛋的种类,一枚鸡蛋就彰显出德国人不愧是最严谨的民族。在德国,奶粉售出返货,无
论是否启封都要销毁,因为离开货架后的任何环节都可能对奶粉的安全性造成威胁。还有
像肉制品,尽管每年的数量几乎是一个天文数字,检疫仍然一丝不苟。在宰杀动物前,有
官方资质的兽医要进行第一轮检疫,合格后方能获得宰杀许可证。屠宰后要检查肉中是否
有寄生虫或病毒,进入生产车间后,检查变得更加严格,哪一部分肉适合做香肠哪一部分
肉适合做火腿、香料和添加剂含量、肥瘦肉的比例都要一一把关。无论在屠宰场还是在加
工厂,
无论在商店还是运输途中,
肉品都必须保持冷冻状态,
不新鲜的肉不允许上市出售。
至于谷物类,生产前食品评定机构首先要检查麦子生产过程中有无农药和化肥,入库
前是否去除了沙粒杂物,粮仓的温度和湿度是否符合标准等。进入加工厂前,要检查粮食
是否霉变、发芽。进入加工厂后,要检查加工过程是否符合标准。面包房则要检查卫生条
件和面包质量,層层把关与检查,保障了德国市场里的面包安全。像德国第一大面包生产
商就因卫生问题陷入困境,丑闻曝光后被多家超市取消合同,最后只能宣布破产。再说坚
果类食品,品牌
Seeberger
的所有坚果全部取自天然坚果,绝不使用转基因食材,而且都
采用传统的手工采摘,避免使用机器造成污染或破坏。如果一个人吃坏了肚子并怀疑是食
物的问题,可以随时拨打
24
小时免费投诉电话,
“
食品警察
”
会马上登门采样,并及时送到
权威机构进行检测,并第一时间把结果告知举报者。如果真是食物的问题,相关部门会通
知媒体对民众进行告诫,媒体对食品问题也紧盯不舍,从而起到监督和促进作用。
【多维解读】
1.
一丝不苟。食品安全是一个国家乃至一个民族生存的基础。德国人打心眼里重视,食
品安全的方方面面都做得一丝不苟,事无巨细,只为百姓舌尖心尖都有安全感。
2.
制度制约。一个健康的社会有两条腿,一条是道德,一条是制度。温情的社会道德能
保证本国的食品安全,而冷冰冰的制度比人性道德更可靠,更利于长久执行。
【适用话题】安全第一
;
规范与制度
;
认真
……
日本:舌尖安全不辍每日
日本是公认的食品安全问题最少的国度,因为食品安全受到法律和舆论双重严格监督。
很多餐饮店都采取开放设计,厨房食物加工全过程一览无遗,既让顾客安心,也逼店家细
心。
即便非开放厨房,
也大多统一设计施工,
厨房内部一般包括照明、
换气、
冰柜、
烤炉、
两个以上独立清洗池、地面污水口等标准设备。从原材加工到烹饪过程,食品清洗、工具
消毒,服装、工作环境都有严格规定。工作服严格要求:头发要完全装入发套,口罩覆盖
到鼻子,衣服鞋子必须整洁,特别强调女性小心头发脱落混入食物。对食材的管理更为严
格,为了便于责任追踪,日本食品都会标明原产地,甚至会公布生产者名字进行
“
实名制
”
贩卖。日本高居世界前列的物价,也和食品的超短保质期有很大关系。
在大小超市很少能看到保质期超过一周的食品,很多家庭常见食品保质期基本只有两
三天,熟食类甚至会精确到小时,时间一过,所有食品必须下架销毁。因此,很多超市在
当天营业结束前一个小时左右,都会把当天将过保质期的食品大幅打折促销,即便如此每
天仍有大量食品难逃被销毁的命运。每年被销毁的食品价值高达
1200
亿日元,按其他国
家的标准,这些食品其实完全可以食用。虽然有人认为这是巨大浪费,但是为国民健康着
想,日本不妥协。日本的餐厅没有打包一说,餐厅认为食客在店里吃坏了肚子可以负责,
但是因为吃了打包的饭菜影响健康就理不清了。
日本食品行业也曾经发生过很多安全事故,
但涉事企业一旦被发现都会向公众谢罪,相关食品立刻全部下架,上市的企业也会股票暴
跌,最终结局一般是倾家荡产。日本媒体更是穷追不舍,查个水落石出。
日本食品安全管理有一套完整的法律体系,从重从快处罚涉事企业,具有强大的警示
震慑作用。日本人死抠条款,严控保质期的做法过于
“
死板
”
而不够
“
精明
”
,但是作为一个普
通消费者真心希望他们在这上面不那么聪明。
【多维解读】
1.
严字当头。日本人对食品清洁、新鲜有近乎苛刻的要求,基于此,日本的媒体监督、
行业自律在食品安全领域才会格外严苛。唯有严格才有安全。
2.
大智若愚。
日本人在食品保质期上精确到小时,
面对销毁
“
过期食品
”
的损失毫不眨眼。
看似
“
死板
”“
不精明
”
,其实是健康至上的大智慧。
【适用话题】智慧
;
面对错误
;
为健康负责
……
中国:舌尖安全不离心中
每逢盛事,各国首脑云聚北京,中国国宴都会引发公众的巨大关注。无论是菜品、酒
水,
甚至是用餐器具,
都令人惊艳,
过目难忘。
而国宴最重要的就是安全,
国家安全机关、
食品药品监管局、外交部等部门联袂行动,共同确保宴会的安全。安保工作不仅仅局限于
食材的安全、厨师的安全,还有宴会场所内外的安全以及周边环境的安全。
食材安全是重中之重,国宴用的食材一部分来自专供,另一部分则来自采购,采购时
必须索要相关证件
——
就是要求食品供销方提供相关的证明材料,必须有严格的检验检疫
手续,确保新鲜安全。采购的食材送到厨房后还要再接受质检、药检、防疫等严格检验。
当这些食材经过层层检测,
确认安全无虞后,
还要封样保存。
国宴
“
御厨
”
同样有着非常严苛
的选拔条件,首先要在政治上信得过,主要由公安部门政审,有夫妻吵架闹到派出所这样
的
“
前科
”
都不能通过。厨师在技术上要符合国宴的要求,会按需遴选西点师或面包师。
“
御
厨
”
还有一个非常引人注意的
“
大光头
”
,这样能从根本上杜绝厨师的头发掉进菜里。国宴厨
师还要有丰富的饮食知识,了解各国饮食习惯及忌讳。如在菜品中不能出現来访国家的国
旗、标志,不能出现鸡爪、内脏等食材,不能有违背贵宾宗教信仰的禁忌食物,如印度人
把牛奉为神圣,英国人视山羊与孔雀为不祥之物,法国人不喜欢菊花等等。
G20
杭州峰会
是中国主办的级别最高、规模最大、接待元首最多、影响最深远的大型国事活动,峰会期
间要提供元首午宴、茶歇,媒体用餐等
146
场,共为
97280
人次提供不同规格的高品质用
餐服务。
为保障食品品质,
经过反复推算演练,
国宴厨师们总结发现
36
国领导人会后步行
至屋顶花园的酒会现场需要约
8
分钟,他们在
7
分钟之内将酒会所需的食品全部送入并摆
放完毕。正是种种创意设计和独具匠心的摆盘造型,使得在每一次会议活动中,不仅餐饮
都能与会议活动相得益彰,成为不可或缺的一环,更向世界展示了中国传统美食文化的精
致与大气。
【多维解读】
1.
国家高度。国宴是一个国家层面的彰显,是国家的脸面。每一个细节都不能忽视,因
为那是外交礼仪重要的体现,不可因小失大。凡事上升到国家高度,没有办不好的。
2.
层层把关。国宴的食品安全级别可谓是最高的,多部门联合发力,层层把关,杜绝了
一切风险。任何事都少不了一份把关的意识,层层把关把好关,收获岁月的点赞。
【适用话题】合作
;
礼仪
;
发扬传统
……
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/af6c68c83b68011ca300a6c30c2259010302f306.html
《中考作文专题素材解读:舌尖上的安全(附:适用话题及多维解读).doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
正在进行安全检测...
2024-04-28
安全验证
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
安全验证
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
安全验证
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
相关推荐
1
开讲啦孙宝国演讲稿:舌尖上的安全
2
申论范文:舌尖上的安全
3
2020《舌尖上的文化》主题班会教案内容
4
3年级道德与法治教案-舌尖上的安全 省赛
5
舌尖上的安全教案
6
王崧舟《普罗米修斯》课堂实录
7
王崧舟《普罗米修斯》教学实录
8
王崧舟普罗米修斯课堂实录
9
王崧舟普罗米修斯[普罗米修斯王崧舟课堂实录内容]
10
王崧舟《普罗米修斯》课堂实录
推荐内容
幼儿园舌尖上的美食教案反思
幼儿园中班教案《舌尖上的美食》含反思 - 幼儿园科学教案
如何保障“舌尖上的安全”
守护舌尖安全(写作版)
舌尖上的滋味优秀教案2
PLC寄存器地址与Modbus地址对应的问题-
《普罗米修斯盗火》设计一等奖
普罗米修斯教学设计一等奖王崧舟
《普罗米修斯》设计市赛获奖3
《普罗米修斯》-完整版公开课教学设计