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轻食行业的前景如何

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轻食将会渐渐的颠覆传统餐饮消费，成为健康餐饮的主力军，为什么这样说呢？下面会为大家详细的介绍一下。
一方面，由于中国的传统烹饪方式，煎炒烹炸之中一样也离不开油，特别是近代食用油压榨提取的工艺不断提高，食用油成为家家户户必备的食品调料之一，“多放油炒菜才会更香”基本上是中国人的共识，但是80%的小伙伴都认为自己的体重超标，肥胖一直困扰着现在大多数人，玲一方面，人们在充斥于大街小巷的火锅，炸鸡，串串，烧烤，汉堡等各种各样的垃圾食品面前又毫无抵抗力，“先吃了这一顿，明天在减肥”不止一次这样说，
以上两方面的原因，让大家在吃与肥胖面前无从选择，纠结，首先认为是人不够自律，二是大家对好吃的东西没有抵抗力，想保持身材一定要在吃和健康之间进行二选一，于是更关注营养，高效、健康色香味俱全，拥有各种各样的蔬菜，肉，鱼，蛋，奶和超强饱腹感的轻食应运而生、以低脂肪，低热量，高蛋白，高纤维素，高颜值的形象越来越受到先知先觉的年轻人，健身人士，高端白领的关注与青睐，

只要是符合低脂肪，低热量，高蛋白，高纤维素，高颜值，高饱腹感的传统餐饮品类都属于轻食餐饮，融合了轻食餐饮的传统餐厅一定是未来的发展方向，专业的轻食店的投资成本很低，制作又简单健康，只需少量设备就能满足你的店铺需要，不需要请专业的厨师，一份沙拉的毛利率高达65%以上，毛利率非常高，。专业的轻食店在餐饮行业的占比不到5%，有着极大的市场发展空间。
当您准备进入轻食行业，选择一家培训机构是正确的选择，最好不要选择加盟（土豪除外）学习全部的核心技术才是正道，从技术做起，把菜品做到极致才是餐饮行业的核心，试想一下如果菜品不好营销再好顾客只会消费一次，在差评

不断的情况下，一定会影响其他顾客的下单！
为什么不建议选择加盟，因为现在是轻食的初期阶段，轻食行业还没有一个真正的龙头企业，这个时候更好的是做好自己的品牌，而不是花自己的钱去做好别人的品牌！
现在的轻食培训机构和工作室五花八门，很多想入行的小伙伴们都会在选择时候面临诸多疑虑，纯技术输出的机构才是首选，因为做生意因人而异，选对了轻食行业才是起点，以后还有很长的路要走，创业是自己的事情，不能寄托在那些保证你月入过万，天天爆单的承诺的人身上！

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/cbea4343bc23482fb4daa58da0116c175f0e1e1a.html