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我国埋土防寒区鲜食葡萄标准化生产技术规范

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第５＆６期　河北林业科技　２０１４年１０月　我国埋土防寒区鲜食葡萄标准化生产技术规范　刘凤之　－－，王海波。一，王孝娣　，王宝亮　．一，史祥宾　，王志强　一，郑晓翠　，　（１．中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城１２５１００；２．农业部园艺作物种质资源利用重点实验室，辽宁兴城１２５１００）　摘要：该文从适宜本区域发展的主要优良品种、园地选择与建园技术、整形修剪技术、土肥水高效利用技术、花果管　理技术、主要病虫害防控技术、配套果园机械等７个方面对我国埋土防寒区鲜食葡萄标准化生产技术规范进行了详细阐述。　关键词：埋土防寒区；鲜食葡萄；标准化；生产技术；规范　中图分类号：￥６０５．３　文献标识码：Ａ　文章编号：１００２—３３５６（２０１４）０５＆０６—０１６８—１１　１适宜本区域发展的主要优良品种　过专业检测部门检验合格，方可选定园址建园。　（２）根据气候特点选择园址。建园前，还要考　虑当地的气候，如当地的年平均降水量、极端低　温、极端高温、最低温月份的平均温度、最高温月　份的平均温度和１ａ内≥ＩＯ￣Ｃ的积温等，是否适合　拟发展葡萄品种的生长发育。　适合本区发展的早熟品种主要有夏黑（黑紫　色、无核）、无核白鸡心（黄绿色、无核）和８７—１（黑　紫色、无核）等，中熟品种主要有巨峰（黑紫色、有　核）、玫瑰香（黑紫色、有核）、藤稔（黑紫色、有核）　和金手指（金黄色、有核）等，晚熟品种主要有黄　意大利（黄绿色、有核）和红地球（红色、有核）等，　其中晚熟品种红地球和黄意大利等在辽宁省北　部地区（辽宁省葫芦岛市南票区以北）、辽宁省以　（３）根据生产目的选择园址。此外，建园前还　要考虑果品用途。若用于观光采摘，应把葡萄园　建在城市近郊。　２．２建园技术　（１）浅沟深栽。浅沟深栽建园模式适于葡萄　埋土防寒区，利于越冬时的埋土防寒作业。具体　操作如下：在栽植前，按适宜行向和行距（行距至　少３ｍ以上）开挖定植沟，沟深、宽分别为８０—　１００ｃｍ和８０～１００ｃｍ，定植沟挖完后首先回填３０～　北区域和类似地区不能进行露地栽培。　由于本区冬季极为寒冷，越冬防寒是本区葡　萄栽培的重要栽培措施之一，因此，为提高葡萄　根系的抗冻性，一般选择根系抗寒性强的贝达作　为砧木。　２园地选择与建园技术　２．１　园地选择　４０ｃｍ厚的秸秆杂草（压实后形成约ｌＯｅｍ厚的草　（１）根据土壤和环境等条件选择园址。新建　垫），然后每公顷施人腐熟有机肥７５～１５０ｍ　与土　混匀回填至与地面平，灌水沉实后形成低于两边　地面约２０～３０ｃｍ左右的浅沟，在浅沟内定植苗　木。定植时选用抗寒长砧木（砧木长度３０ｃｍ以　上）优质嫁接苗，将苗木深栽，嫁接口比沟面高　ｌＯｅｍ即可；或者直接深栽（定植深度２０ｃｍ左右）　抗寒砧木然后高位嫁接。　（２）部分根域限制。部分根域限制建园模式　葡萄园前，必须充分考虑葡萄生长对土壤和环境　的需求，只有在满足葡萄生长发育所需的土壤和　环境等条件的园址建园，才能生产出安全、优质　的葡萄果品。按农业行业标准ＮＹ／Ｔ３９１—２０００（绿　色食品产地环境技术条件》、ＮＹ５０８７—２００２《无　公害食品　鲜食葡萄产地环境条件》的规定对初　选园址的土壤、空气、灌溉水等进行检测，只有经　收稿日期：２０１４—０８—０７　可有效抑制根系水平生长，促进根系垂直生长，　与传统建园模式相比，部分根域限制建园模式显　著提高葡萄根系抵抗不良环境的能力。具体操作　如下：在栽植前，按适宜行向和行距（辽宁兴城行　距可缩减至２．５ｍ）开挖定植沟（沟深宽分别为　８Ｏ～１００ｃｍ和８０　１００ｃｍ），定植沟挖完后首先在沟　壁两侧铺垫塑料薄膜（沟底不铺垫塑料薄膜），然　一项目资助：国家现代农业产业技术体系建设专项资金　项目（ｎｙｃｙｔｘ一３０一ｚｐ）；９４８重点项目“鲜食葡萄新品种及设　施化生产技术引进与创新应用（２０１１－Ｇ２８）”；国家外专局　项目“国外葡萄优新品种示范基地建设及推广　（Ｙ２０１３０３２６００１）”　１６８．　

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