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真菌

发布时间：2017-02-25 来源：文档文库

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真菌
一、教学目标
1、知道真菌的细胞结构 2、描述真菌的主要特征
3、认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式 4、知道真菌繁殖的方法
5、学会用放大镜观察青霉和曲霉的形态结构，培养观察能力 6、了解一些食用菌养殖的过程和方法二、教材分析 1、教材内容分析
本节教材内容主要通过《观察与思考》活动，认识日常生活中常见的真菌，从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。教材注重与学生日常生活知识的密切结合，有利于学生观察能力的培养。制作活动的设计使学生更加深刻的了解真菌的生活，充分地激发学生的求知欲，为教师的组织教学留下充足的发挥空间。 2、教学重点
（1）真菌的细胞结构以及生殖方式的特点
（2）认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点（3）观察能力的训练 3、教学难点
（1）《观察与思考》的组织教学（2）真菌生殖方式的特点 4、课时安排：一课时三、教学准备
用橘皮、馒头、面包片培养青霉和曲霉新鲜的蘑菇几种食用或药用真菌的形态挂图制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构CAI课件（或投影片）指导学生制作孢子印准备有关真菌的知识图片或录音酵母菌结构挂图四、教学策略
1、教学策略和方法的建议
本节课的导入可以联系学生的生活经验和生产实践，如大棚蘑菇；也可以从儿歌《采蘑菇的小姑娘》入题，还可以从学生常见的使食物发霉的霉菌导入，也可以以CAI课件方式展示各种常见的真菌导入。
观察与思考活动中，教师要引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，同时把青霉和曲霉的结构图作为观察内容的补充；学生讨论交流说出真菌的细胞结构及其生命活动的特点。酵母菌是单细胞真菌，教师可展示酵母菌的结构图让学生通过回忆，结合新知识说出单细胞真菌的结构。
关于真菌的繁殖，教师可让学生在课前先制作蘑菇孢子印，这就会对蘑菇孢子的位置、形态、作用有深入的认识。也可以让学生阅读教材并讨论练习第一、二题。有条件的学校，教师可带领学生参观当地食用菌养殖场，或在讨论练习第三题的基础上制定“养殖食用菌”的方案。
本节教学建议以观察、讨论法为主，辅以阅读、讲授等法。要重视学生观察能力的培养，密切联系生产生活实践，解决生活常见的实际问题。 2、案例的设计思路
以常食用的蘑菇、腐乳、木耳等真菌进行引导，由学生提出自己最想了解的问题，激发学
生产生学习的欲望。
学习各种各样真菌时，由教师提供长有长霉的面包和长有长霉的水果及新鲜的蘑菇，提出问题让学生进行观察思考，同时配以青霉和曲霉以及酵母菌和蘑菇的结构图，从而讨论得出真菌的结构及其生命活动特点。
真菌得繁殖，教师在课前指导学生制作蘑菇的孢子印。教师指导学生观察孢子印，提出问题并指导学生阅读教材P63内容，从而了解真菌的繁殖方式。五、案例
1、创设问题情景
在日常生活中，我们常食用的蘑菇、腐乳、木耳等都是真菌，也常见到物体发霉这是由真菌中的霉菌引起的，那么，你最想了解的是什么问题？教师鼓励学生积极提出自己的问题，进入新课。
2、组织探究，指导观察与思考
教师提供长有长霉的面包和长有长霉的水果、新鲜的蘑菇，并展示青霉、曲霉、酵母菌和蘑菇的结构图，引导学生观察讨论以下问题（投影）
1）青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？ 2）在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了什么？ 3）它们的营养方式有什么相同的特点？
4）与细菌相比较，在细胞结构有什么不同之处？ 5）酵母菌的结构是怎样的？
6）你能常识说出真菌的细胞结构及其生命活动的特点吗？教师组织学生表达交流以上问题，并进行小结。３、探究真菌的繁殖方式，学以致用。
教师指导学生观察自己制作的孢子印，并阅读课文，并提出问题：１）蘑菇孢子的位置，数量，形态及作用是怎样的？２）结合孢子印和课文内容你认为（１）真菌是通过什么来繁殖后代的？
（２）真菌的孢子在什么样的环境下，才能发育成新个体？（３）了解真菌的繁殖特点有什么用途？
学生阅读、观察、讨论、表达交流。教师进行评价小结。
教师指导学生完成练习第一、二题。４、小结。
教师指导学生回忆细菌和真菌的主要特征。
以课本６４页练习题的第4题进行本章的小结。
最后，教师鼓励学生学以致用，请学生结合课本的练习第３题，查阅资料，制定“养殖食用菌”的方案。六、板书

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/a45363ed4128915f804d2b160b4e767f5acf80c8.html