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粉红布丁牛奶泡芙的做法
粉红布丁牛奶泡芙的做法
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粉红布丁牛奶泡芙的做法
材料
材料直径圆形
4cm
大概
12
个水
100g
盐
1g
奶油
45g
蛋
100g
低筋面粉
60g
蛋黄
1
个鲜
奶油
50g
鹰牌炼乳
50cc
牛奶
60g
低筋面粉
10g
草莓
3
颗
做法
step11
[
制作泡芙
]
在小锅中放水、盐和奶油,以小火加热,等奶油融化后,锅滚即关火。
step22
[
制作泡芙
]
熄火后、一次加入低筋面粉。用搅拌棒充分搅拌,好像将面糊在锅底拌来
拌去,直到混成一团,小火加热直到看不见粉即关火。
step33
[
制作泡芙
]
将
2
倒入钢盆中,将在别的盆中打散的蛋汁,分几次加入搅拌到有光泽。
举起时会慢慢滑落,才是恰到好处的状态。
step44
[
制作泡芙
]
在烘焙纸上划大概
12
个
5cm
圆形,再把纸翻过来。在装了圆形花嘴的三
明治袋中装入
3
。
step55
[
制作泡芙
]
在记号上挤出面团。在面团上涂些蛋汁也可不涂,烤完颜色比较漂亮,放
入预热
200℃的烤箱
35
分钟取出放冷。
step66
[
草莓卡士达酱奶油馅
]
蛋黄放置调理盆,用打蛋器打到均匀变微白,加入筛过的低筋
面粉搅拌,再一点一点倒炼乳、牛奶打成泥的草莓变均匀后,整锅以中火加热迅速搅匀,
直到变光滑黏稠即关火待冷却。
step77
[
草莓卡士达酱奶油馅
]
再把鲜奶油,用打蛋器快速搅动成黏稠状后,再放置
5
继续搅
匀。用装了圆嘴的挤花袋或三明治袋,前面剪个
1.3cm
的洞,挤到泡芙里我是切一半不断,
直接挤进去,用溶化的巧克力,画上自己喜欢的图案,再把草莓切半装饰就可以囉。
step88
冰冰凉凉的吃最棒了
!
材料
水
100ml
奶油
60g
松饼粉
70g
鸡蛋
2
颗
做法
step11
.
松饼粉先过筛。
step22
水跟奶油放进锅子里,中火烧到滚,转小火倒入松饼粉快速搅拌
30
秒后关火
!!
step33
.
面团继续半至完全不黏锅,成面团状。
step44
面团放凉至
50C
左右。太热蛋会熟
!
太凉蛋液不好吸收喔
step55
蛋先打散,分四次加入面团中。面糊拉起呈现倒三角、要掉不掉即可。
step66
将面糊装入挤花袋中,烤盘上铺烘培纸,我是挤成大便形状。
step77
烤箱预热
200C392F
,烤
20
分钟。
step88
20
分钟后,取出放在网架上放凉。
step99
口味的话就依自己囉
!!
我是挤冰淇淋进去。
材料
鹰牌炼奶适量布丁
1
个草莓
1
个
做法
step11
将材料备好
草莓洗好
step22
倒下布丁
step33
小帮手来挤炼乳
step44
然后把草莓摆上大功告成
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/241ce1e03b68011ca300a6c30c2259010302f351.html
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